Как использовать замороженные тушки перепелов? Хапнул по дешевке, но там же есть нечего.

Ананасы, очень люблю пиццу. Делаю по колхозному - покупаю корж, кидаю на неё вареную грудку, ветчину, сыр, помидоры, огурцы маринованные, потом ставлю в микроволновку с грилем. inb4: говноед Доставляет, что готовиться очень быстро, достаточно питательно. Однако все покупные коржи какие-то хуевые и дико оверпрайснутые. Каждый день месить тесто мне дико в напряг, а вот за один раз сделать штук 6 я могу. Реквестирую гайд по приготовлению вкусных коржей для пиццы.

>>205442
Ну так сделай из дрожжевого теста да заморозь.

>>205442
>а вот за один раз сделать штук 6 я могу.
http://arborio.ru/testo-dlya-piccy-za-10-minut/
рецепт быстрого теста, но вряд ли про запас получится с этим.

>>205442
Есть всякие замороженные коржи которые на вкус заебись, поищи.

>>205441
я бы в духовку их кинул не думая

>>205442
можно сразу сделать много, если поместятся в морозилку твою. либо шарики заморозить. но после заморозки тесто менее вкусное мне показалось

Прочитала ваши вопросы и ответы про пиццу и подумала, что может быть интересно достаточно профессиональное мнение по поводу рецептуры теста для пиццы. Поэтому я сходила на итальянский сайт www.pizza.it, там есть все, что хотите про пиццу. К сожалению он только на итальянском. Рецептуру я перевела и привожу ниже. Хочу сразу сказать, что процесс, описанный в этом рецепте достаточно длинный, но.....зато все как положено. Единственно, что добавлю от себя - делать можно и не все по правилам, но только вот тесто должно быть очень простое, без всякого там сливочного масла, яиц, сахара и прочих "сдобнителей".....и не кладите сверху ни томатную пасту, ни кетчуп!!! Сделайте лучше сами пюре из свежих помидоров или купите томат-пюре(!!) в магазине :-))
Итак: " Как приготовить качественную пиццу дома:
1 литр воды, 2 кг муки, 20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих), 50 гр морской соли
(содержащей йод, но подойдет в принципе и обычная!). Из этих продуктов у вас
получится примерно 3 кг теста, или 4 противня.
1. Замес. Возьмите две одинаково большие миски. Разложите в них всю муку поровну. С половиной воды разведите дрожжи, с другой половиной - соль. Замесите тесто в одной миске с раствором с солью, в другой с дрожжами. Когда в обеих мисках тесто станет однородным начинайте смешивать обе части теста до тех пор пока оно не станет гладким и не начнет отставать от рук. Если у вас есть кухонный комбайн, то можно замесить тесто из всей муки с 800 гр. воды и дрожжами, и , когда смесь станет однородной, добавить соль, растворенную в 200 гр. воды. Старайтесь избегать непосредственного контакта соли и дрожжей, так как соль мешает последним выполнять свою функцию (в смысле поднимается тесто хуже!!!). Тесто можно считать готовым, когда оно отстает от стенок комбайна.
2. Разделить тесто на шарики желаемой величины (в зависимости от того, насколько
большой и высокой должна быть ваша пицца. Разложить их на смазанные растительным маслом противни и дать подняться в течение примерно 3 часов при температуре ок. 23 градусов. После чего раскатать тесто (или размять его пальцами) на противнях и смазать томатным пюре (если пицца предполагается красная) или оливковым маслом (если белая, т.е. в начинке не должно быть помидоров, например, творог с сырокопченой колбасой)и оставить на расстойку еще примерно на час.
3. В разогретую до 250 градусов духовку поставить противни. Общее время выпечку - 12-15 минут. Через 8-10 минут после того, как вы поставили пиццу в духовку, достаньте и разложите на ней все остальные ингредиенты. Так они не пересохнут и не подгорят, а пицца выйдет сочная.".

Что кладут на пиццу? Самая классическая пицца - это пицца "Маргерита". На
раскатанное тесто намазывают томат пюре, приготовленное уже с солью, кидают
несколько листиков базилика (может и сухой подойти, потом кладут порезанный на
достаточно мелкие кусочки сыр "моццарелла" - это классический итальянский свежий сыр, русских аналогов ему найти я не могу, и продается наверное только в
специализированных магазинах. В свое время в Петербурге я его видела только в одном супермаркете, да и то достаточно далекий от оригинала. В конце концов можно положить любой сыр, главное, чтобы не очень сухой был и хорошо плавился. Потом все это поливается оливковым маслом (по вкусу) и посыпается тертым сыром пармезан. Это так сказать базовый рецепт. Дальше можете давать волю фантазии : поверх "маргериты" перед тем как поливать ее маслом можно положить: тонко нарезанную ветчину и уже готовые к употреблению грибы; или оливки, каперсы и кильки; или всякие жареные и нарезанные на тонкие ломтики овощи: баклажаны, кабачки, болгарские перцы. В общем, что душе угодно. Или что под рукой окажется.

Кроме того, есть еще вариант "белой" пиццы, т.е. когда не добавляется помидор.
Например намазывается творог, смешанный с солью, перцем, чесноком и сверху
что-нибудь мясно-колбасное. Или же кладете сыр, тонко-тонко нарезанную картошку, и веточки розмарина; или например ветчину, консервированный горошек, кукурузу, поливаете очень густыми сливками, солите , перчите......
В ресторанах, где используют печи с очень высокими температурами, все ингредиенты кладут сразу. Дома часто советуют сначала положить только томаты (или только немного оливкового масла), а потом, где-то в середине готовки добавить все остальное

А вот рецепт соуса для красной пиццы

ОСНОВНОЙ ТОМАТНЫЙ СОУС

8-10 спелых помидоров обдать кипятком, почистить и мелко порезать(можно взять
консервированные помидоры в томатном соке, но ни в коем случае кетчуп). Разогреть на сковородке оливковое масло и поджарить в нем чеснок(совсем немного, пару секунд), чеснок можно вынуть, а можно и оставить, добавить помидоры, посолить, добавить травок(орегано, тимьян, базилик) и тушить до загустения.

Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку без всяких добавок. Их надо только довести до однородной массы миксером-пистолетиком или в food processor.

>>205441
Сам не готовил, но общался как-то с разводчиком и он говорил, что их мясо не любит сильных специй, поэтому их просто натирают слегка солью с чёрным перцем и пекут в фольге на мангале, ну или в духовке.

Посоветуйте блюда из свинины, из куском типа лопатки или бедра помимо банального тушения, гуляша, pulled pork или буженины.

>>205475
>лопатки
Ну тут тушение, или котлеты.
>бедра
Хамон, лол.

>>205485
запили как делать хамон

>>205487
Надо просто взять бедро и хамонить

Аноны, сколько по времени можно хранить в холодильнике вареные яйца?

>>205493
Долго, больше 2х недель.

>>205493
Ты их лучше засоли, как англичане.

>>205497
Я не он, но всё хотел это попробовать, у кого-то тут есть опыт в мариновании яиц?

>>205508
Я себе солю яйца для рамена. Но они хранятся недолго. А про маринование я на ютубе смотрел как америкосы делают. Чото меня не вставляет такое огромное количество уксуса.

>>205508
Ебанул однажды в уксус со специями, думал, сжег себе слизистую. Уксуса надо минимум, маринуются насквозь довольно таки быстро.

В пошлом треде
https://2ch.hk/di/res/200635.html#200741
, на вопрос
>что ... приготовить с тыквой
ответили
>Загугли пирог из тыквы на американских сайтах. Вместо концентрейтед милк используй сгущёнку
>Обещаю - это очень круто
Хоть спрашивал не я, сегодня испек. В общем, не то что бы несъедобно, но ... "начинка" похожа на сладкую запеканку из яиц которую давали в детском саду/лагере (что понятно , начинка - фактически суфле из тыквы). Приторно и того не стоит.

Еще давали ссылку на овсяно-банановые печенья (люблю овсяное печенье) - так вот, что бы сесть такое "урча":
>These cookies taste most amazing right out of the oven.
- нужно быть голодным Американским студентом выросшем на "фаст-фуде".

Не везет мне с "Американскими" рецептами - еще разок и буду скандировать - ОБАМА ОБЕЗЬЯНА!

>>205615
Это у тебя не тыквенный пирог, а хуйня какая-то.

Поварёнок, а как ты готовишь суп? Бросаешь овощи на пофиг, вываривая в бульоне, а потом просто вытаскиваешь и выкидываешь, или обжариваешь и кидаешь их ближе к окончанию готовки?

>>205623
Красивые. Можно залакировать и поставить на полку. Словно янтарь.

>>205615
Проклятый Обама заставил твои руки расти из жопы!

>>205627
Да, да возможно, а гипотезу что руки из жопы - у автора рецепта - не рассматриваем?
И может расскажешь как правильно приготовить то?

>>205629
Тебе не приходило в голову, что наугад взятый из интернетов рецепт может быть неудачным? Нужно тщательней выбирать источники. Навскидку могу предположить, что тыквенный пирог по рецепту http://www.seriouseats.com/recipes/2012/11/extra-smooth-pumpkin-pie-recipe.html окажется удачней, чем найденный на сайте поваренок.ру

>>205632
>Навскидку могу предположить, что тыквенный пирог по рецепту http://www.seriouseats.com/recipes/2012/11/extra-smooth-pumpkin-pie-recipe.html окажется удачней
- возможно? проверь и напиши.
Мне достаточно, я проверил (как умел), что рекомендованный аноном адаптированный рецепт - неудачен (на мой вкус), о чем собственно и написал.

>>205636
Фикс
>возможно? проверь и напиши
возможно, проверь и напиши (если есть желание сказать что то по существу)

Решил я сварить холодец. Как то варил использовал свиные ноги, тушенку и небольшой кусок говядины. Получилось заебись. А сегодня у меня вместо говядины говяжье копыто. Как думаете нормально будет или копыто перебор и все склеится намертво?

>>205636
Когда надумаю запилить тыквенный пирог - проверю.

>>205638
Ну и нахуя ты копыто взял? Оно вонючее, корова им по говну ходила, нужно долго вымачивать, чтобы ушла вонь, а потом еще разрезать на части.

Как вы храните специи? Это же ебанись. У меня уже целый тазик полон этих сраных пакетиков, постоянно приходится рыскать в нём, когда что-то готовишь. Неужели нужно под них отводить целый шкаф с сотней баночек?

>>205639
Да хуй знает, понравилось оно мне. Вроде выскобленное правда не нюхал еще. Ну хуй с ним, сварю из свиных ног и тушенки. А долго его вымачивать? И разрезать обязательно, разве не проще покоцать когда разварится?

>>205641
Да, к этому все приходят. Я разорился на банки. Так проще искать и видеть что у тебя есть плюс закрытое все, в пакетах как не сворачивай..

>>205641
У меня целый шкафчик с пластиковыми банками и корытцами с пакетиками. Наименований конечно не сотня.

>>205642
>разве не проще покоцать когда разварится?
Его надо сначала поварить, а потом разделать на отдельные части, перерезав сухожилия и прочую хуйню, и варить дальше. Из копыт и требухи обычно варят хаш, потом добавляют дохуя тертого чеснока и уксуса, которые перебивают навозные ароматы.

>>205645
Вот это ништяк его то я тогда и сварю завтра, спасибо анон, посмотрю рецепты. Холодец, хаш и зразы, пиздато выпью на выходных.

>>205653
Какая разница? Греет – и хуй с ней.

https://youtu.be/iDbQNx6PEhI?t=2m32s

Боже, какой хруст
Никогда не получалось так запилить
В чем секрет?

>>205645
Копыта нахуй, а хаш из хвоста.

>>205621
это будет разве не разная хуйня? в первом случае у тебя получается овощной бульон, во втором - бульон с овощами.

>>205641
в икее четыре баночки стоит 99 рублей.

>>205621
какая разница как ты хрючево приготовишь?

>>205655
Чтоб не чинить каждый раз, не наебали с гарантией, и действительно ПРОСТО РАБОТАЛА.

>>205621
Сначала варишь мясной бульон, потом кидаешь обжаренный лук и морковь, это основа множества супов. Другие овощи можешь не обжаривать.

>>205658
Жарка во фритюре под давлением, так дома не приготовишь, тут оборудование надо.

>>205623
Вот же наверное вонища от них...

>>205653
У меня бош-хуёш, отдельно духовка и индукционная плита. Полтора года, полет нормальный, так что судить пока не берусь.
До этого чуть больше 20 лет стояла газовая плита "Карпаты", и тоже без нареканий.

>>205653
>>205682
Чтоб не наебали с гарантией - бери именитого производителя в крупной торговой сети, у них сервис всегда налажен, ноунэйм в той же сети может быть без запчастей и будут тебе ебать вола если понадобится ремонт. Можешь смело брать гефест, индезит-аристон, у них сервис и качество норм, ценник приемлемый, на скидках можешь вообще выгодно вырубить. Дальше уже исходи из своих потребностей, посоветую тебе не скупиться и взять плиту с электро духовкой и конвекцией, в ней выпечка и мясо лучше выходит, алсо можно даже вялить томаты, или мясо.

работаю_манагером_в_магазине_бытовой_техники

>>205691
Вовсе нет, очень вкусные.

>>205653
Купил себе кухонный гарнитур, встроил сверху газовую плиту горенье (четыре конфорки: одна маленькая, одна большая с тремя коронами и две средние), а вниз электродуховку от занусси (до 300 с, очистка пиролитическая). Электродуховка значительно круче газовой, и равномернее греет и температура выше, и можно поставить на 70С на шесть часов и уйти. Стал каждые выходные что-то печь, а за электричество не больше 550 р. в мес уходит.

>>205702
Захуярь на мясорубку сухофрукты типа чернослива, кураги, инжира, добавь семена льна, мёд, формируй батончики и кидай в холодильник.

>>205697
>конвекцией
Поясни за конвекцию. Это вроде проветривание типа?
У меня просто есть режим только гриль с конвекцией. Или тот же "верхний и нижний жар" тоже ее включает?

>>205702
>>205704
Либо патоку можешь в корейских магазинах купить.

>>205704
Меня больше гложет любопытство, я хочу воспроизвести именно этот рецепт. Спортивный интерес, так сказать.

>>205697
Хз насчет Гефеста. Внутри страны качество у них так себе. Может на импорт в рашку получше идет.

>>205711
Вентилятор. Равномерно распределяет нагретый воздух по жарочной камере, в то время как без нее тэны жгут только с одной или двух сторон. Профит в равномерности прогревания.

>>205713
Ну тогда ебись сам, тебе никто точно не скажет, думаю тут никто регулярно это не ест.

вкусно

>>205717
Ну может кто-то здесь все же разбирается в кондитерском деле. Вопрос же не в том, как сделать полностью идентичную херню той, что в пакетике, а в том, как сварить патоку, которая могла бы служить связующим веществом для батончика.

>>205713
>я хочу воспроизвести именно этот рецепт. Спортивный интерес, так сказать
>>205735
>Вопрос же не в том, как сделать полностью идентичную херню той, что в пакетике

Блять, да ты определись уже, а?

>как сварить патоку, которая могла бы служить связующим веществом для батончика
Я тебе сразу написал, используй мёд, патокой как раз заменяют его, т.к. она дешевле, алсо молотые сухофрукты уже дадут достаточно липкую массу.

>>205716
Бля, мне духовку менять?

>>205759
Не стоит, электрическая уже норм.

>>205702
Вот такое развитие темы овсяного печенья:
http://blog.grampack.ru/2013/05/musli.html
- суть в том, что "склеивающим составом" служит не "патока" а яйцо+сахар. обходился без сухофруктов, а долю овсяных хлопьев - уменьшал (в пользу разных видов семечек) - но не до нуля, однако думаю, что и без них можно (но нужно экспериментировать с пропорциями, т.к. семена впитывают влагу хуже хлопьев).

Вечер добрый в хату, милости прошу примите новенького не писайте на лицо. Решил научиться готовить заебало жрать сука яичницу и пельмени, да кашу по утрам хваленную. Мамка на работе целыми днями.
Подскажите рецепты какие нибудь ссылочки, что нибудь с мясцом забахать и гарнир чтобы был интересный.
Алсо кто такие палочники? С ними можно здороваться жать руку?

>>205804
алсо что еще за смешные термины такие как ЖРАТ и ХРЮЧЕВО

>>205808
Капуста по-чехословацки.

>>205804
Палочники – это палочники. Здороваться можно, но руки у них грязные. И посуду не моют.
ЖРАТ – это процесс поедания нямки, иногда – нямка, как существительное.
ХРЮЧЕВО – плохая, негодная нямка, обычно имеющая непрезентабельный внешний вид, или приготовленная через жопу. Так же некоторая категория граждан называет ХРЮЧЕВОМ расово советскую кухню, опционально – залитую маянезиком. Имеет свойство доставлять некоторым товарищам. Примеры: макароны по-флотски, оливье, мясо по-фрацузки.

>>205818
благодарю тебе мой прекрасный анон!

>>205818
>Капуста по-чехословацки.
Есть у нее какое-то более общеупотребимое название? Гугление по рунету доставляет стопицот совершенно разных рецептов.

>>205818
>ХРЮЧЕВО – плохая, негодная нямка, обычно имеющая непрезентабельный внешний вид, или приготовленная через жопу.
Ну, положим, тут хрючевом назовут 95% любой народной кухни. По крайней мере европейской.

>>205822
Пардон, северо-. Спать нужно больше.
http://smak.ua/ru/blog/user-1056570/recept-1063093/kapusta_po_severoslovatski.html

>>205825
Не похуй ли, кто как что называет.

>>205844
Действительно, не похуй ли как ты там что называешь.

Скорода стала липкой, последний раз на ней готовил оладьи, это пару недель назад было(а то и немного раньше), пару раз заливал и тд - но руки так и не дошли, сковороду можно выкидывать? Также, посоветуйте как выбирать эти ебанные сковороды.

>>205855
А помыть её не пробовал?

>>205859
Юморной пиздец, она не отмывается.

>>205855
Чо за сковорода?

>>205865
Да хуй знает, но была хорошей. И стоила точно больше штуки.

>>205860
Ты совсем аутист? Масло старое смыть не в силах?

>>205871
Иди нахуй, оно СОВСЕМ не отмывается. Я пробовал. Пробовал и солью засыпать - вообще никак.

>>205866
Купи новую, чо. Есть три пути - либо нержавейка, которую можно пидарасить как угодно (путь общепита), либо литой алюминий с антипригарным покрытием, которое пидарасить вообще нельзя, только аккуратно мыть (путь умного домохозяина), либо чугуний, на котором нужно наращивать слои канцерогенных смол, не жарить кислое, не мыть, выглядит как говно (путь дрочера уровня /di).

>>205875
Берёшь, заливаешь фейри-хуейри и трёшь губкой пол часа.
Солью засыпать, охуеть вообще. Ты же всю антипригарку сдерёшь ею.

>>205877
>Берёшь, заливаешь фейри-хуейри и трёшь губкой пол часа.
Никак. Я хз что за пленка вообще, масло я давно смыл. Походу выкину.
>>205876
Пидарасить - в смысле мыть или пользоваться?

>>205878
Ну, если совсем лень чистить, захуярь металлической губкой, вместе с маслом и тефлон сдирай, получишь бабушкину сковородочку.

>>205878
Пидарасить в смысле тереть ее всякими абразивами, скрести ножом, тыкать вилкой и стопицот других способов надругательства.

>>205880
Я вилкой бывает тыкаю. Видимо мой выбор - нержавейка. Все равно кулинар из меня никудышный.

>>205881
Купи себе к аллюминию лопаточку из пластика/дерева и всё. Ну и разучись железом ковыряться.

>>205882
У меня лопатка есть, просто иногда вилкой проще подцепить да перевернуть, я покрытие вилкой точно не сдираю, может иногда задену немного да и все.

>>205881
Лучше купи себе толстую литую алюминиевую с антипригарным покрытием и силиконовую лопатку. И бей себя по рукам, когда возникнет желание лезть в сковороду чем-то кроме этой лопатки. На нержавейке у тебя все будет пригорать, если "кулинар из меня никудышный".

>>205887
>может иногда задену немного
Ну да, сто раз задел немного и покрытию уже пизда.

>>205860
Плохо моешь значит. Температуру воды сделай максимально горячую, которую стерпят руки. Побольше фейри и несколько раз хорошо промываешь губкой.

>>205893
Вопрос сорт оф "LG хорошие телефоны производит?"

>>205899
Но электролюкс производит плиты в отличие от LG и телефонов.

>>205901
Ну и в чем принципиальная разница? Бренд уже давно не играет роли, даже кока-кола везде разная.

>>205890
>Ну да, сто раз задел немного и покрытию уже пизда.
Да, я кстати вспомнил, что покрытие все же начинало отходить. Мб в этом причина, в любом случае получается мне нужно было менять сковороду - так что уже не буду пытаться ее спасти.

Может кто посоветует годные фирмы сковородок? Или все +- одинаковы?

>>205940
Фирмы неважны. Главное, чтобы она была толстостенная и тяжелая (даже если алюминий). Ну, скажем, чтобы ею можно было нормально уебать, лол. Просто возьми ее в руку, покачай и подумай, нанесет ли она значительный ущерб врагу. Если нет - то это неправильная сковородка.

В аниме часто едать рис с сырым яйцом. Они сальмонеллезом каким заболеть не боятся?
Как это правильно готовить? Если вместо куриных взять перепелиные, будет норм?

>>205955
>Они сальмонеллезом каким заболеть не боятся?
Наверное те яйца без оного. У нас многие гоголь-моголь же как-то едят.

>>205955
>Они сальмонеллезом каким заболеть не боятся?
Нет. Если яйца не от бабкиной курицы, то можно смело жрать.

>Если вместо куриных взять перепелиные, будет норм?
Однохуйственно. Одно время для пиара перепелиных яиц раздували миф, что дескать у перепелов температура тела выше, поэтому сальмонеллы не выживают, но быстро нашлись фермеры, вставившие в жопы курицам и перепелам термометры и существенной разницы не обнаружили.

Короч, если параноишь по поводу сальмонеллы в сырых яйцах - бери яйца без трещин скорлупы, тщательно мой, можно даже губкой с фейри, чтобы отскрести местами налипшее говно. Ну и надо бы понимать, что сальмонеллез - это не ВИЧ, в крайне сложном случае пару дней проваляешься с температурой и поносом, а потом пройдет.

>>205957
Еще вопрос, чтоб по канону было 1 куриное яйцо на сколько риса? Желательно еще не сваренного.
И как его варить чтоб понипонски было. Кроме яйца надо что-нибудь еще?

Мираторговский фарш норм? Или какой кусок купить чтобы накрутить самому?

>>205961
Понипонски - там всяко бывает. В рамен обычно кладут крутое яйцо, маринованное в соевом соусе, в супчики сырое разбалтывают, есть еще онсен-яйца, сваренные в горячих источниках, ну омлеты - там понятно. Конкретно в рис я бы предпочел сырой желток, лень гуглить.

>>205966
>Мираторговский фарш норм?
Норм.

>Или какой кусок купить чтобы накрутить самому?
Да любой без костей.

>>205893
Electrolux EKC 513516. 4 года назад покупал. Сборка Румыния. Проблем нет, духовка, по сравнению с предыдущей, радует.

Пацаны, а подскажите плс как выбрать годную сковородку. Чтоб не оверпрайс и норм качество. На что смотреть?

>>206043
Бери любую тефлоновую за косарь и неси домой. Один фиг это расходный материал, через пару лет в мусорку полетит.

>>206043
Нержавейка с сендвич дном + толстая алюминиевая с тефлоном спасут отца русской демократии. И будут служить годами при прямых руках.

>>206046
Если покупаешь хуйню – естественно, расходный. Ведь покупать постоянно новые и жрать тефлон лучше, чем купить один раз нормальную.

>>206051
Я керамику люблю очень, но она теряет свои свойства года за полтора-два, так что приходится обновлять периодически.

>>206050
Шо за сендвич дно?

>>206065
Нержавейка, и вообще сталь/чугун - хреновый теплопроводник, поэтому в дне обычно делают вставку из алюминия/меди.

>>206003
Добра. У меня правда намного круче твоей.

>>206051
БЛин, а мне выше говорил, что алюминий с покрытием(я так понял - тефлоновым) - самое оно? Что взять для повседневной готовки

>>206069
Нержавейку с титаном. Все остальное - хуйня на постном масле. Заебали уже.

>>206069
не слушай мамкиных шефов, они в интернете фантазируют так яросно, что за уши не оттащишь - у них если нож, то аурашеф, если сковорода, то дебуе на века, и так далее

Поясните за мультиварку. Какую лучше взять и почему?
http://bt.rozetka.com.ua/multivarki/c112986/filter/sort=popularity/

>>206074
Никакую. Готовь нормальную еду, а не резину.

>>206078
Ясно, клоун. Больше я тебе не помощник.

>>206080
Заебись помог. Катись к хуям.

>>206074
Являюсь обладателем такой няши. http://bt.rozetka.com.ua/redmond-rmc-m90/p306696/
Очень годно. Чаша достаточно большая, чтоб не по одной порции готовить. Функционал и тонкость настройки очень радуют. Но не из самых дешевых, конечно.

>>206082
все он правильно тебе сказал. пиздуй отсюда

>>206085
Семен, плиз.

>>206087
детектор чини

>>206084
Не берите с этими сраными сенсорами. Весь функционал - выбери режим и нажми старт, либо выбери температуру + время в мультиповаре.

>>206089
Чем тебе сенсоры не угодили? Годный дизайн, в новенькую кухню вписывается отлично.

>>206092
Трудновато срабатывают же, ручка неудобная, тумблер на кабеле питания мне нравится, это да. Не знаю, на всех ли мультиварках такие. Еще крышка хуячит, если не придерживать. Ну а вообще - да, мощная, здоровенная, можно риса наебашить на 6 человек.

>>206097
Мне на двух человек нужна мультиварка. Какая тогда?

>>206099
На двоих я бы брал что-нибудь не такое большое. Литра на 2-3. Я мимо пробегал, посоветовать толком не могу.

>>206099
Любая с мультиповаром и чашей от 5 литров.

http://www.rondell-shop.ru/catalog/skovorody_geste/skovoroda_rondell_geste_26sm_rda-110/

У меня вот такая сковорода, правда брал дешевле, и мб диаметр другой - как? Вообще норм фирма?

>>206114
Типо такой, у меня индукционная. Или я может проебался и купил не для своей плиты? Хз, у меня с ней один минус(со сковородой) за год или полтора она будто бы раздулась немного.

>>206115
Посмотри на дне сковороды, там обычно все указывается. Неподходящая на индукционке, тащемта, тоже будет греться, но кпд гораздо ниже. Не ощущаешь профитов в виде экономии денег и энергии от этой вундервафли.

>>206117
А то что сковорода выгнулась - это же норм? Ну и снизу почернела, на той стороне где нагревается она.

>>206111
>Вообще норм фирма?
Норм, обычный Китай под придуманным в РФ "немецким" брендом.

>>206118
Нихуя не норм. Это значит, что качество у этой китайщины ниже плинтуса. Та же ебаная ссанина, что ты купишь на любом рынке, но в 5 раз дороже.
Алсо от деформации антипригарное покрытие по пизде не пошло? Должно бы потрескаться и всё, гроб гроб кладбище пригорает.

>>205435 (OP)
Итак, анон. Есть одна рисовая каша с варёной тушёной говядиной которую я запорол. Что посоветуешь добавить чтобы исправить?

>>206120
Не потрескалось.
>>206119
А что не Китай? Все Китай и думаю с этим пора смириться.

>>206121
Как ты запорол рис с мясом?
И что ты подразумеваешь под "исправить"?

>>206123
Ну если дно неплотно теперь к конфорке прилегает, то всё хуево, сам понимаешь.

>>206125
Плотно прилегает, единственно - не везде, края стали выше. С большой натяжкой можно сказать, что сковорода стала как "мячик".

>>206123
>А что не Китай?
De Buyer, WMF, AllClad etc

>>206124
Получилась безвкусная рисовая каша с варёной говядиной. Я не любитель такого и меня начинает вывворачивать. А так как у меня осталось немного денег(и кетчуп) то я прошу здесь совета.

>>206131
Соевого ебани, епт.
Ну или лучка нажарь да добавь.

>>206131
Изначально я хотел сделать суп в мультиварке, но к картохе с говядиной я добавил рис и всё пошло по пизде.

>>206134
>Изначально я хотел сделать суп в мультиварке
>но к картохе с говядиной
>я добавил рис
Ты просто уёбок какой-то. Иди, подойди к зеркалу, посмотри в него и пойми, что ты видишь там конченного уёбка. И больше не пиши ничего, пожалуйста.

>>206134
Лол, что ж там у тебя по пизде пойти могло? Добавь лука с морковкой, вермишельки и хомяч свое хрючево.

>>206134
Что, неужели круглый всыпал?

>>206141
Он длиннозернистый. Я, честно говоря, не разбираюсь в сортах риса.
>>206136
Я насыпал слишком много риса. Где то грамм 200. Поэтому получилось соотношение рис/мясо/картоха где то 4/1/1
>>206135
Отчасти с этим я согласен. Но мне уже похер.

>>206146
отдай бомжам
тут уже не исправить ничего

Есть мясо куры, отделенное от костей; кочан капусты; пачка вешенок; лук; масло; казан. И тупящие мозги, которые не соображают как это грамотно стушить. Вроде надо, чтобы все было обжарено перед тушением, но если я обжарю что-то одно из кура/капуста/грибы/лук, то оно даст воду и остальное обжарить не получится. Как быть?

>>206118
>А то что сковорода выгнулась - это же норм? Ну и снизу почернела, на той стороне где нагревается она.
Я кстати немного соврал, не выгнулась, а выгинается при нагревании - а это вроде нормально. И то не то чтобы сильно, хз.

>>206159
Карамелизуй лук, вынь. Обжарь курицу, далее закидывай все и туши. Обжаривать капусту и грибы нет смысла (вернее её можно подпечь, но это наверное не твой случай).

>>206163
Хмм.. ок. Лук на отдельной сковородке тогда сделаю, ее помыть не в напряг.

>>206162
Нет, это не нормально. Хуёвая сковорода.

>>206170
Я так понял, у сковороды просто дно однослойное. От них же есть сотейник - пиздатый, но я правда и использую намного реже.

Анон, какие ты знаешь способы борьбы с запахом готовки? Кроме открывания окон? Сейчас живу на сорт оф чердаке, где есть кухня но нет ни одной вытяжки. И даже с открытыми настежь окнами остаётся запах жарева на час-два после еды.
Меньше использую лук, но всё равно - часто жарю овощи.

>>206204
>какие ты знаешь способы борьбы с запахом готовки?
Психиатр

>>206212

мне как-то неловко своему лэндлорду советовать психиатра, я хоть и за деньги но всё-таки по его доброй воле живу там, где живу.

Народ мне нужно нарезать 20кг рыбы кусками одной толщины. Есть совет как это сделать? В смысле как отмерять, мб что прикладывать? А то на глаз, не очень ровно. Смотрел ломтерезки в магазине, но они все бытовые и размер каретки маленький, рыбина не влезет туда, промышленные для общепита слишком дорогие.

>>206216
Рабская психология.

Сколько времени можно хранить яйца всмятку?

test

>>206260
Если без холодильника (ну в плацкарте жрать, по традиции) то часов 12, не больше. В холодильнике дохуя можно хранить, примерно наравне с сырыми.

>>206271
А разгореть их как? В микроволновке норм? В воде. Я просто хочу с вечера на утро себе сварить, но люблю тепленькие.

>>206272
В микроволновке явно не вариант. Очень неравномерно прогреваются и имеют тенденцию взрываться. В воде по идее норм должно быть. Но по времени это будет как сварить сразу. В чем твоя проблема?

>>206273
Я не хочу есть холодные яйца всмятку, хотя если сварить их с вечера и не убирать никуда - может они будут как раз?

>>206274
Будут. И шанс просраться минимален. Смело вари с вечера.

>>206276
Кулинарная пропаганда

>>206276
Учись готовить по-мужски. Epic meal time!

>>206276
В прошлом треде были.

>>206276
Обломов хуже пидора.

Сосач, у меня тут филе лосося стало уже по 1300, да еще и нечищенное, что ни в какие ворота. С чем еще можно печь рыбный пирог, приходит в голову только зубатка.

>>206315
Когда филе лосося чищеное было? Всегда на шкуре же. Бери горбушу, дешевая красная рыба, в пироге масла просто больше положишь и не будет особо разницы. И ее, кстати, со шкуры снимают.

>>206260
Варил в понедельник пачку всмятку и жрал по 2 всю неделю до пятницы не раз, в холодильнике не тухнут.

>>206316
Забавно, но я не помню, когда последний раз ее видел.

Аноны, где в Питере можно купить сюрстрёмминг?

>>206334
Да его через таможню не пропустят, как биологическое оружие.

https://vk.com/im?peers=225533756_277538751&sel=225910631&z=video250953981_171496815%2F0495ff7008e3fd71aa

>>206276
https://www.youtube.com/user/gordonramsay/videos
https://www.youtube.com/user/chefsteps/videos

Наебнул целую кастрюлю борща.
Какие последствия?

Слушаете, а у вас после того, как вы спаржу поели, тоже моча воняет?

>>206398
У всех воняет

>>206398
Зачем ты нюхаешь мочу?

>>206398
После редьки моча тож попахивает.

>>206398
У меня после жопы хуй воняет.

>>206402

Ее не надо нюхать. Ты попробуй сам.

>>206406
>Во всех рецептах по яйцу на пол кило

Надо выложить рецепт в блог с хештегом #импортозамещение. Такое вот говно как раз для этого.

>>206406
По поводу ярче - наверное добавки, вообще посмотри рецепты сыра на arborio.ru
Там немного, но есть. В разделе сыры посмотри, там некоторые рецепты из обычных сыров - но часть именно про домашнее приготовление сыра.

Скажите стоит ли отказаться от сахара в чае? У меня такое ощущение что каждый день организму требуется определённая доза сахара.

>>206433
Стоит, я вот отказался и теперь лучше чувствую его вкус, плюс чем меньше сахара и всяких мазиков-кепчуков ты употребляешь, тем лучше открывается для тебя вкус настоящих продуктов, фрукты, овощи, мясо - всё становится вкуснее.

Доброго времени суток
если отворить курицу с яблоками не получится ли жирный компот ?

>>206446
за воротами:) только щас понял что ошибся.

>>206442
>отворить курицу с яблоками не получится ли жирный компот ?
Обычно пеку/тушу в "рукаве" - получается жирное яблочное пюре (с гвоздикой). М-м-м...

>>206433
Да, сам "сладкоежка", но чай без сахара...

>>206406
>сыр
>по яйцу на пол кило
Это не сыр, а какое-то говно.

Кто ел позы? Они острые? Не навижу острое, но они сегодня по акции.

>>206522
если только с кусочками ножа. Алсо, подозреваю, что там не позы, а пельмени-переростки, собственно, пельмени-переростки и есть позы, правда лучше всего, чтобы они были с рубленным мясом, а не молотым (сиреч фраш) и готовились по-познему, а не по-пельменьему, потому что только так они охуенны.

Если каждый день на завтрак съедать тарелку овсянки, у меня весь кальций нахуй не вымоет из костей? Люблю овсянку, лучший завтрак для меня, вот только начитался, что вредно ее много есть.

>>206532
Кто тебе сказал этот бред? Жри её каждый день, ничё не будет.

>>206522
Живу в Бурятии.
Нет, не острые. Это фарш в тесте на пару.

>>206522
Те же манты, только бурятские.

Аноны, есть в морозилке филе куры, очень лень готовить. Легче всего же сварить её? Как это сделать максимально вкусно?

Макароны после истечения срока годности пригодны к употреблению?

Как-то встретил местечковую шаурмечную, но с более широким ассортиментом восточной кухни, попробовал и был несказанно удивлен, настолько, что забыл к хуям как оно называется. Суть: Булка с сыром - в названии присутствует сырбур....
Может напомнит кто?

>>206560
>сырбур
гер?

>>206563
что-то более похожее на *чма

>>206560
Сыр. Булка.
Только не говори, что "хачапури"

Народ, у всех электроплит стеклокерамических идут показания 1-9, как узнать сколько это градусов нагрев? Допустим я хочу прокалить чугунку - на сколько ставить?

>>206567
Очевидная сырбурчма

>>206586
Хачсырбурчмарек

>>206586
Ееее!
Спасибо аноны!
Сырбурчма. Бля, по памяти она, но гугл молчит

>>206582
На 9

>>206601
Держи, я нагуглил за тебя
kraevedenie.net/2009/11/09/sarburma/

Сап. Купил швейцарского сыра за дохуя денег, принес домой, а он воняет как носки и на вкус не очень. ЧЯДНТ?
http://www.rusar-trade.com/catalog/26/244

>>206631
Всё с ним норм, ты просто ещё не готов

Есть ли какая нибудь литература по готовке?
Кроме календарика «1000 рецептов бабушкиного супа» и поваренной книги нищеброда.

Уволок у знакомых кучу баночек из под детских пюрешек, решил что буду хранить в них специи. А специй самих нет. Так вот, завтра днем пойду к чуркобесам,рыночным. Каких накупить? Какие ты чаще используешь? А то я кроме куркумы, зиры, базилика да перцев почти ничего и не брал.

>>206647
>пойду к чуркобесам,рыночным
Накупишь выдохшегося мусора вперемешку с пылью и мышиным калом задорого.

>>206648
Ну прости, на КОТАНЫ из азбуки вкуса за 200 рублей-пачка у меня денег нету. А в пакетиках по 30-такое же говно, как и у чуркобесов.

>>206649
indianspices.ru

Чем начинить курочку?

какие российские рыбные консервы не полное говно?

>>206648
Этот правильно говорит, не покупай у чуркобесов.
В моей коллекции специй кроме того что ты назвал присутствуют:
гранулированный чеснок
орегано
чабрец/тимьян
розмарин
хмели сунели
гарам масала
кориандр
тмин
мускатный орех

>>206651
Есть годный еврейский рецепт, правда для этого из курицы обычно удаляют кости и начиняют жареной печенью с луком в перемешку с вермишелью.

>>206668
прошу рецепт

>>206680
Да я его собственно и расписал уже, тут вся соль в том, что надо вытащить кости из курицы через её жопу, на ютубе есть гайды.

>>206668
>с вермишелью
Для нажористости что ли? Лучше обычный галантин сделать с фаршем.

>>206651
>Яблоками - самое простое.

>>206684
Алсо все еврейские блюда НАЖОРИСТЫЕ.

>>206642
А как стать готовым?

>>206686
А картохой можно нафаршировать?

Сап кулинары,подскажите дешевый а главное вкусный салат.

>>206723
Пекинская капуста, сладкий перец, лук тонкими полукольцами, опционально яблоко или морковь, заправка: дижонская горчица, лимонный сок, масло.

>>206723
Пекинская капуста, огурец, лук (по вкусу - можно подмариновать), сухарики, заправка из мазика пополам со сметаной. Опционально добавление мяса, рыбы, яиц, лимонного сока или цедры

>>206693
Тренироваться на носках

>>206733
Сухарики нахуй, копченую грудку необходимо.

Хочу сделать белковый крем из творога и яичных белков. До этого пробовал делать коктейль на молочной основе с добавлением какао-порошка, мёда, бананов или/и орехов. Получалось специфично, но вполне съедобно. Теперь хочу сделать что-то типа соуса, чтобы можно было с блинами хавать. Что можете подсказать из ингредиентов?

>>206817
Просто размешай творог с чем-нибудь сладким, мёдом там, вареньем, да и заверни в блин.

>>206797
Сухарики дают в салат контраст текстур. Если не нравятся сухарики - бери арахис или любой другой орех, поджарь на сковороде сухой и добавь в салат

>>205435 (OP)
a

Посоны, научите варить рассыпчатый рис

>>206841
Выше по трэду было

Ананасы, посоветуйте литературу не с рецептами(!), а про вообще кулинарию, как готовить, варить, жарить, нюансы готовки и прочее.

>>206869
Начал читать Похлебкина, похоже это именно то, что тебе нужно. Ну и "Хорошая кухня" в планах. Теперь доставьте мне того же, но в видеоформате, каналы на ютубчике и всякое такое. Наглядно чтобы

>>205454
Говно эти коржи.

>>205461
Ебать, ты колдун.

>>206793
Сам ты веган, хуйло, жри капусту с мазиком, мой салат отличный гарнир к жареному мясу, я его минимум раз в неделю делаю.

>>206910
А мне понравился твой салат, сам подобные регулярно готовлю, хорошо к мясом идут.

>>205489
Ну не траль, плиз.

>>206910
Ба-бах

>>206913
Хамон хуй сделаешь сам, там нужны особые условия для вяления.

>>206912
Ну вот, эти варианты с сухариками и маянезиками пусть остаются на поварёнке.ру

>>206925
Может он из Карелии, и у него летом как в Испании зимой.

>>206932
Всё равно сомневаюсь, тут ещё и от самого мяса зависит, как-то один местный серьёзный производитель пытался делать прошутто, божились что по всем канонам, а выходила невнятная параша. Алсо никакие гайды не заменят векового опыта в изготовлении подобных продуктов.

Привет. 174/100 жир вкатился. Подскажите про диету дюкана? Проебу почки, печень, желудок или норм? На ведре очень удобное приложение по дюкану, расписано как куда и что. + подробные рецепты.

>>206934
Сидел я на дюкане 6 недель, за это время скинул 14 кг, но большая часть из этого вода т.к. углеводы задерживают ёё в организме 1г съеденных углеводов задерживает 4г воды, после когда начнёшь есть снова угли - вернётся вода, алсо эта диета убивает инсулиновую чувствительность организма и начинаешь быстрее жиреть, даже при небольшом превышении нормы ккал. Печень и почки не проверял, но вот суставы болели, иногда даже уснуть не мог, приходилось сидеть в ванне с горячей водой. Алсо диета эта затратная, считай гарниры всякие типа каш, хлеб, картоха, мучное отпадает, надо много мяса, молочного, зимой овощи дорогие. После того как я с неё слез вес вернулся за пол года, хотя я старался не переедать. Эффективно схуднуть у меня вышло только после смены образа питания, уже более 15 кг за год и это ушла не вода. Если хочешь распишу примерный рацион.

>>206935
Хочу, распиши пожалуйста.

>>205442
dsa

Я засолил кусок сала с мясными прожилками, размером примерно 10х3х3. Через сколько он просолится?

>>206973
Размер указан в сантиметрах, конечно же.

>>206933
Это просто технология.
>>206973
Двое-трое суток

В рисе бегают какие-то охуевшие чёрные жучки. Очень маленькие. Много.
Рис выкидывать, или достаточно будет промыть?
Может термическая обработка нужна?

>>207000
Если этот рис не последняя надежда на выживание, то лучше выкинуть, жучки в него насрали.

>>207001
Понятненько. Выкину. Рис жалко )^;

>>207000
>Может термическая обработка нужна?
А ты его обычно сырым жрешь?

>>206276
You suck at cooking

>>206958
Повторюсь, тут ключ в том, чтобы держаться этого постоянно изо дня в день.
Завтрак: 3-4 яйца + 2 тоста, можешь добавить в яйца нежирный сыр, брынзу, творог зернистый, овощи, колбасу нежирную и т.д. чтобы разнообразить. Вместо тостов можешь ебануть овсянки.
Обед: кусок мяса 200-300г или столько же творога с углеводным гарниром типа гречи, фасоли, чечевицы или другой каши, тоже 200-300г.
Ужин: кусок мяса 200-300г с неуглеводным гарниром типа тушёных овощей, салатом, квашеной капустой и т.д.
После ужина у меня 3 разаз в неделю качалка.
Перед сном творог, мешаю его с зеленью и чесноком либо с парой ложек варенья, если это после тренировки.
Мёжду приёмами пиши я перекусываю чем-то типа кефира, йогурта или прочей кисломолочки, либо фруктами.
Так что анон, учись готовить, проявляй фантазию т.к. подобным образом придётся питаться всю жизнь.
Алсо раз в неделю я делаю типа cheat meal, когда жру что-то вредное: сладкое или там всякие пиццы-бургеры.
Надеюсь ты понял общий принцип - смещать углеводы в первую половину дня и основа каждого приёма пищи должен быть белок, т.к. белковые продукты малокалорийны и дают долгое чувство насыщения. Надеюсь то что стоит выбирать нежирное мясо и молочку тебе объяснять не надо.

Сап. Помогите плс выбрать сковородку. Решил брать Титан, да, но разброс цен на них просто пиздец. Платить дороже 1.6к нет никакого желания. Чего порекомендуете, на какие параметры вообще смотреть при выборе Титана?

>>207034
1 или 4 т.к. литые и многослойные 2 - штамповка, 3 - оверпрайс, по сути любая сковорода с покрытием не продержится у тебя дольше года при ежедневном пользовании.

>>207035
Спасиба
>любая сковорода с покрытием не продержится у тебя дольше года при ежедневном пользовании.
А хули тогда Тефаль даёт гарантию чуть ли не на 3 года причем именно ежедневного использования.

>>207036
Хуй знает, на практике ни у меня, ни у знакомых никакие сковороды не держались так долго, аноны все пишут то же самое. На эту конкретно сковороду есть гарантия?

>>207033
Что ты несешь, вообще охуеть.

>>207033
Такой-то бред.

>>207039
>>207038
Ну давайте, диванные диетологи, поясняйте мне за правильное питание.

>>207037
Конкретну на эту есть, консультант Медиамаркта мне там запиливал охуительные истории о неё. Вот точное кол-во лет не помню, но 2 года минимум 100%

>>207043
Ну хуй знает, она и стоит в 2 раза больше, все эти гарантии - вещь сомнительная, ну станет у тебя липнуть, принесёшь её обратно, а тебе скажут что ты её неправильно эксплуатировал и пошлют нахуй. Я бы не рисковал.

https://www.brewdog.com/lowdown/blog/diy-dog

Ну что пиваны, видели последнюю новость? Брюдог поделились своими рецептами абсолютно бесплатно без смс. Ждём вариант джэкхэммера от мухосранских живоваров.

>>207041
Это у тебя диета для похудения?

>>207055
Не диета а скорее система питания, овер 15 кг так слил за год не напрягаясь.

>>207057
Везет
у меня так:
Завтрак: чай и кусочек сладкого (две печеньки или маленький кусочек тортика) или пару ложек меда
Обед: кусок мяса 100 г. (или 180 г. если это что то уровня крылышек)
с углеводным гарниром типа гречи, фасоли, чечевицы или другой каши, 200г.
+ два раза в неделю дополнительно 200 г. суп
Ужин: салат
+ либо два раза в неделю кусок мяса 100 г. (или 180 г. если это что то уровня крылышек)
с углеводным гарниром типа гречи, фасоли, чечевицы или другой каши, 200г.

Два раза в неделю спорт, с 19 по 21:00 много бегать и прыгать и бить руками/ногами до тех пор пока не валишься от усталости.

Мёжду приёмами пиши я могу выпить чай с ложкой меда
В субботу-воскресенье что-нить вкусное приготовлю+ контроль количества порции.

Вес растет :-(

>>207057
> белковые продукты дают долгое чувство насыщения
В целом нормально, нужно добавить овощей свежих и жиров, пить больше воды.

>>207061
Значит ты пиздабол и не учитываешь свои ночные палычи, газировки, ну и питание твоё в целом уебищно. Пиздуйте в физач, кстати, там есть жиротред.

>>207064
ОК
+после тренировки 1 бутылка газировки 0,5. два раза в неделю.
+ фрукты: во время ужина обязательно апельсины/яблоки. по выходным перекусы фруктами, в среднем яблок 5 и мандаринов/апельсинов 5 в день.

что дополнить в питании?

>>207062
Ну я не расписывал досконально свой рацион, вечером у меня всегда какие-то овощи в объёме 300-400г, плюс в обед или утром ещё периодически. Жиры - 4г рыбьего жира пью в день, ем свинину и смешаный фарш, курицу обычно с оливковым маслом готовлю.>>207061
>>207061
У тебя каждый день сладкое и мало белка. Какой у тебя рост/вес?

>>207065
Больше мяса, молчки, рыбы, не жарь на масле, пей больше воды, пей рыбий жир (стоит 30 рублей в аптеке), ешь свежие овощи. Газировки, тортики, печеньки, чипсики и сухарики нахуй, вместо них делай батончики с сухофруктами, орехами и овсянкой, съедай один утром (грамм 20) и один опционально в течении дня. Это если по минимуму. Ничего нового в моих словах нет, почитай хотя бы фак физача.

>>207067
175/78

>>207069
Ну ты и не жирный то особо. >>207068 верно пишет, откажись от хуёвых продуктов.

>>207067
Из свинины только карбонат, готовый фарш всегда оче жирный, лучше не жарь на масле, а купи нормальную сковороду. Масло оливковое/подсолнечное/льняное/виноградное/аллаховое используй лучше в качестве заправки, заправки из натурального йогурта тащут.

>>207068
ок, спасибо
рыбий жир чем хорош?
у меня большая нагрузка на связки, по утрам после пары дней после тренировки (например воскресенье или в отпуск) болят связки ступней. Вопрос: в аптеке продают для укрепления связок и суставов всякие препараты (обычно коллаген содержат). Годно?

>>207069
Достаточно развивать мускулатуру занятиями с собственным весом, если боишься за суставы и не стремишься стать кочкой. Ну или ходи в зал.

Можно ли замораживать приготовленные овощи в морозилке для хранения? Овощи у меня в составе других блюд, типа риса с овощами.

>>207077
Приготовленные лучше не морозить, превратятся в кашу, лучше морозь сырые, сам морожу перец, баклажаны, зелёный горошек в сезон.

>>207079
А витамины-минералы сохраняются при держании в морозилке?

>>207073
В ФИЗАЧ, БЫДЛО!

>>207080
Хуй знает, часть полюбому проебётся, не знаю большая или меньшая, спроси у гугла.

>>207080
При шоковой заморозке сохраняются абсолютно все, но вряд ли у тебя промышленный морозильник на -40. В обычной тоже должно, тут больше роль играет процесс разморозки.

>>207034
Тефаль бери, все остальное хуита кроме хорошей и дорогой нержи на которой нужны некоторые навыки готовли и нормальная газовая или индукционная плита.

>>207113
>кроме хорошей и дорогой нержи
Это про Тефаль?

>>207116
Нет, среди тех трёх фото её не было

>>207121
Она заговняется до такого состояния после того, как ты решишь заделать на ней угольков. Часто на кухне угли готовишь?

>>207121
>И как скоро она заговняется до вот такого состояния?
Не еби мозг нюфагам.

Икеевские фрикадельки разморозились и часа 2-3 лежали в тепле ~+25, потом отправились в заморозку
Можно этим питаться или это уже 100%-ный блевотрон?

>>207140
Готовая жратва из супермаркета с мясом на этикетке по дефолту 100%-ный блевотрон.

>>207141
Элитарий в треде. Хотя немного согласен, но икеевские фрикадельки вкусны.

>>207140
Я бы не стал есть.

И теперь вопрос, купил себе такую смесь http://fasol.tv/catalog/yelli/sup-italyanskiy-s-melkoy-pastoy-4-portsii/
Стоит ли туда добавить курицы? Типо сварить бульон на курице и как-то дальше(а как кстати) или вполне себе блюдо?

>>207036
на ножи от Икеи тоже гарантия аж пожизненная. Но это не значит, что он у тебя не затупится никогда.

Со сковородой - гарантией вполне может покрываться только сама антипригарность покрытия, а начнет у тебя покрытие отслаиваться, появятся царапины и всё такое - тебе скажут - хули ты сковороду поцарапал и нам ещё предъявляешь? и, что характерно, будут охуеть как правы.

Я не очень люблю аллюминиевые сковороды, ибо у них большая теплопроводность, и, когда ты бахаешь на них холодную еду для жарки - она не сразу начинает жарится, а в начале тушится на охлажденной сковороде. То же самое получается, когда ты еду переворачиваешь.

Если у тебя нету бзика по поводу готовки без масла - бери чугун за 500 рублей или сталь (оно дороже, но в цену твоего титана уложишься)

Что скажет поваряч про tagliatelle alla bolognese? А именно вкусовые качество и как долго и сложно готовить?

>>207152
>на ножи от Икеи тоже гарантия аж пожизненная
25 лет максимум. И не на остроту ножа же. Кто-нибудь вообще читает условия гарантии?

Про сковородку - я за сталь, только ее или искать надо по магазинчикам товаров для баров-ресторанов, или доступ в Метро иметь.

>>207163
Макароны с тушняком и кетчупом, так бы и сказал. Нет, несложно. На вкус заебись и нажористо, под водочку хорошо заходит.

>>207178
А лапша плоская?

>>207179
Макароны строго вермишель.

Анон, запёк курицу в духовке и после неё натекло прилично смеси масла/маринада/мясных соков. Что с этим делать? Вылить?
Хотел было картошку на ней пожарить, но там канцерогенов, наверное, ояебу.

>>207186
> но там канцерогенов, наверное, ояебу.
если ты так о здоровье печёшься, тогда вообще картошку не ешь

>>207183
Но она же пролазит в дырки друшлага, фу. ТруЪ макароны – пенне.

>>207186
Используй, как основу для соусов, очевидно же.

>>207172
так я про то и говорю. ИКЕЯ дает тебе гарантию на ёбаный кусок железа. Это всё равно, что давать гарантию на арматурину, а в условиях гарантия писать, мол, не нагревайте до температуры плавления, не пихайте в жидкий азот и не сгибайте.

Сталь продаётся почти везде, алсо мне нравится ВСМПО я уже рекламировал.

>>207175
только с большой горелкой, иначе это у тебя будет просто глубока сковорода с покатым дном.

>>207186
можно полить этим было куру сверху. Алсо, я не знаю насчет канцерогенов, но есть такая хуйня, как деглазирование - это когда ты льешь воду на горячую сковородку и лопаточкой отшкрябываешь всю ту подгоревшую налипшую на ней хуйню, потом, по лучшим заветам французской кухни кидаешь туда масла и говоришь, что у тебя получился охуевший сковородочный сок. Так что вся эта нагоревшая хуйня это ебать высокая кухня.

>>207213
Проиграл с высокой кухни. Там же еще вроде винца надо полстакана, или на куру это не распространяется?

>>207197
Мимодругой хочу подсесть на некоторое время на соевый текстурат. Дохуя жирный стал. Интересуют гарниры, в основном крупы и овощи. И вот интересно, что не так с картофаном? А еще, что такое клетчатка?

>>207216
Картошка это концентрированные углеводы. Вкусно, влезает много, белков и жиров в нём почти нихуя. С таким же успехом можно колу хлебать.
Соевый текстурат не сделает тебя тоньше магическим образом. Попробуй навернуть "меньшежратин".

>>207215
ну да, можно винища, можно бульона. Сегодня бати рассказывал тока, что так сковородку заебись чиситить, а он сказал, что я еблан.

>>207216
На самом деле, стал ты жирным не из-за мяса, а из-за картофанчика и макарошек. Даже, если бы ты ебошил мясо прямо дохуя и прямо дохуя жаренное, при ограничении углеводов - ты бы скорее похудел, чем наоборот.

Так что не вижу смысла заменять охуенный, вкусный и не способствующий ожирению продукт, более хуевым, при этом оставлять продукты, способствующие ожирению, типа картофанчика.

Клетчатка это то, что ты не перевариваешь сам, но то, что жрут твои друзья-амебы, и нет, я не про того парня, что сидит с тобой вместе на матеше.

Какую воду вы пьете. Фильтр или из бутылок? Есть тема, что бутиллированная вода содержит токсины из пластика в котором хранится. Что делать, как быть

>>207220
Но картофан и макароны намного вкуснее мяса

>>207233
фильтр полностью не очищает ,разве спец который подсоедин. к водопроводу

>>207233
Из-под крана. В двух лабах проверял - все в пределах пдк.
К слову на дачке колодец при анализе в тех же лабах явное превышение по железу показывал. И накипь в чайниках там ржавого цвета.

Есть два килограмма оленины, и как я не пытался ее жарить или тушить, у нее остается какой-то стремный (на самом деле, я не знаю, какой он должен быть у оленины) вкус и жесткость, как у говядины в мамкином супце.
Посоветуйте как приготовить, без всяких хитровыебанных ингредиентов для маринада.

>>205435 (OP)
Реквестирую годные гарниры к свинным отбивным. Есть некоторое количество овощей (огурцы и помидоры, в основном), грибы, макароны, гречка, яйца куриные и хлеб. Что я мог бы из этого сделать, чтобы не смаковало как говяжьи анусы?

>>207245
Гречка с грибами чем плоха?

>>207247
Грибы лучше просто обжарить или сварить?

>>207248
Обжарить. Гречку пиздрячишь отдельно и уже готовую смешиваешь. Грибы (тут уже вкусовщина, конечно) режешь крупно и на большом огне до золотистой корочки быстренько (у тебя ж шампики, а не сморчки какие, которые по джва часа вываривать надо?), чтоб сочность сохранили. И перемешиваешь. Опционально пассеровочку лука и моркови в гречку можешь захуярить. Салат из свеклы, чеснока, любимого сыра и орехов прекрасно дополняет. К свинине прекрасный вариант на скорую руку, я считаю.

>>207249
Спасибо, няша. Пойду готовить.

>>207220
Жирным я стал из-за сладкого и более сидячего образа жизни. Спасибо тебе за инфу!

>>207251
Значится контролируй поступающие углеводы. Откажись от сладкого, отдавай предпочтение медленным углеводам да и те употребляй умеренно. Если думаешь жестко обрезать поступление жиров, то почитай предварительно про пнжк, фосфолипиды и прочие структурные жиры, выбирай диетку богатую нерафинированными растительными маслами, дабы не вредить здоровью. В белках себя особо не ограничивай.
Помни, что многие строгие диеты, как ни пародоксально - лютый пиздец с точки зрения диетологии. И вообще все весьма индивидуально, поэтому очень хорошо, если у тебя найдутся деньги на толкового диетолога. С врачом, как правило, все проходит легче.
Удачи тебе. До лета еще полно времени, привести себя в форму не проблема.

>>207233
Обратный осмос с постуглём. Офигенная вода.

>>207233
"Токсины из пластика" это что конкретно?

>>207272
Всякая страшная "химия" от создателей "пиздецки вредного тефлона".

>>207278
алюминиегосподин не спит

>Бисфенол-А используют при изготовлении пластмасс. >Особенно вредна бутилированная вода для мальчиков из-за содержания вредного химического вещества – бисфенол-А, действие которого очень напоминает женский гормон эстроген.
>Даже самые незначительные концентрации бисфенола-А (например, в пластиковых бутылках) способны привести к сбою в работе гормональных желез и вызвать рак простаты. >В дальнейшем у ребенка могут наблюдаться проблемы с ростом, а у мальчиков – с развитием половых органов. Помимо этого, когда мальчик достигнет половой зрелости, у него может нарушиться процесс создания сперматозоидов.

>>207282
>13 ноября 2010 года Всемирная Организация Здравоохранения признала бисфенол А безопасным.

>>207283
О, заебись, тогда не буду покупать фильтр

>>207282
То есть в том, что ты вырос членодевкой ты винишь не генетику или воспитание, а пластиковые бутылки?
Давай мы тебе всем двачем на вагинопластику скинемся, только не позорь мужской род, пожалуйста.

>>207286
С чего ты взял? Если кормить крыс ядом они умрут, сечешь? И никакое воспитание им не поможет

>>207287
Типичная логика членодевки. Боже, будь я такой бабой как ты, я бы повесился, не в силах выдерживать это говно.