>>178053
Да ничем она не плоха, такое же говно, как и всё магазинное.

Платиновый вопрос, но ответ на него так и не получилось найти до сих пор. Кофемолка. У меня есть харио слим, как у всех, она хорошая, но заебало крутить ручку. Особенно на работе, когда все оглядываются, услышав шум, когда каждый считает своим долгом "сострить" про "и кофе, и силовая тренировка". Причем если кофе светлой обжарки(который прочнее) и молоть граммов 30-40, на большой френч пресс или пуровер, то блин, это и правда силовая тренировка.
Короче, посоветуйте такую же маленькую, такую же классную(т.е. конические керамические жернова, регулировка степени помола), но электрическую.

>>178245
Очевидно, что лучшее приобретение в твоём случае - шуруповерт. Как пользоваться в связке с харио, думаю, догадаешься. Как нехилый бонус - пригодится в хозяйстве

>>178291
Сссука, мне руку чуть не оторвало!

>>178058

Лавацца лучше среднего магазинного говна

>>178400
Сорта говна остаются сортами говна. Хотя, к стыду своему, должен признать, что знаю: лавацца лучше паулига, паулиг лучше жокея, а жокей, в свою очередь, далеко не самый худший кофе, но сорта с днища не припомню уже. Но зачем всё это, когда свежеобжаренный кофе настолько доступен, как он стал сейчас?

>>178245
>Короче, посоветуйте такую же маленькую, такую же классную(т.е. конические керамические жернова, регулировка степени помола), но электрическую.

Ты забыл добавить, чтобы она была бесплатная, вечная, экономичная и хромированная.

>>178422
Твой сарказм неуместен, я же совсем не просил "дешево".

Анон, устраиваюсь баристой в старбакс. Опыта нет, сидеть за пк не хочу больше, очень хочу научиться готовить ХОРОШИЙ кофе и радовать людей. Какие подводные камни? Что посоветуешь?

Кофе до этого не готовил даже в турке, да и кофе не пью почтипотому-что нравится только тот что в барах готовят

>>178730
Тебя в старбаксе научат, не переживай.
Главное - не проспи, когда будут учить пуровер делать и латте-арт, а то постоянно встречаются неумехи в этом плане.

Купил зеленый кофе, взял для тренировок робусту. Пробую обжаривать на сковородке. Получается неравномерно, планирую увеличить время обжарки, при этом снизив температуру. Какие еще подводные камни есть?

>>178734

Латтеарт вроде разобрался что и как, а вот про пуровер не слышал даже

>>178824

Люди ебанутые что-ли? Зачем это нужно?

Спасибо анон, погуглил все это дело, вроде не сложно.

>>178827
Это самый модный способ заваривания кофе же. Ярко раскрывает все особенности используемого зерна. Хотя мне аэропресс больше нравится, он максимально насыщенный, на работе пользуюсь им, а дома пуровер, потому что на двоих модно и на гостей даже

>>178827
>Зачем это нужно?
Маркетинг же. Люди хотят переплачивать за выебоны.

>>178830
*на двоих можно
Ебаные экранные клавиатуры

>>178832
Ты поехавший? Сколько воронок харио можно купить за цену машины ля марзоко? Переплачивать, охуеть вообще.

Немного не по теме, но всё же. Работал кто бариста? Как их обучают, нормально? Кофе варить нетрудно?
мимо-долбоёб-нихуя-не-умею-хочу-попробовать-работать-бариста

>>178879
А чо не по теме-то, залетный? Тут прошлые треды сплошная тусовка барист только и была.

>>178893
Хорошо, тогда жду ответа. В принципе я имею общие представления о кофе-машине (видел как работает), знаю чем отличается латте от капучино (не так детально, а в общем). Ну что ещё сказать... да всё в принципе.

>>178984

А то. Только биалетти ничем не лучше говна с ибея в три раза дешевле. Ручки у них у всех сейчас петуханские пластиковые.

>>178984
Ежедневно. На мой взгляд самый удобный вид кофеварки

>>179258
А как вкус кофе по сравнению с аэропрессом?

>>178984
говно. кофе получается кислым, если только не очень сильной обжарки. Эспрессо не делает, слишком разбавленный, не концентрированный получается. Если просто кофе, американо - турка в тысячу раз лучше делает, проще и вкуснее, без этой кислоты. И в гейзерку нельзя закинуть к кофе всяких приправ, как это делаю в турке.

>>179260
Но ведь кофе и должен быть кислым. Все эти ягодные и цитрусовые нотки.

>>179262
одно дело кисловатый, как нормальный эспрессо. а другое дело кислятина. Одно и тоже зерно делаю в кофе машине и гейзерке, в кофемашине выходит хороший крепкий эспрессо, кислый привкус, нотки все дела. А из гейзерки водянистая кислятина, где весь вкус смещен в сторону кислости.

Посоны, а кофемолку, тип харио-хуярио, нужно иметь в своем джентльменском наборе или это переоцененная хуета? Сейчас, к своему стыду, мелю в недорогой ножевой кофемолке на глазок, вроде стабильный помол получается уже. Вот думаю, надо оно мне или нет?

А еще есть ли способ делать в аэропрессе пенку? Я когда купил, где-то год назад, гуглил и что-то такое было, типа гайд, как сделать кофе с эспрессо-пенкой, но по нему у меня нихуя не вышло. Реально ли это или там принципиальная невозможность?
В том гайде было что-то типа того, что давить нужно было сильно, или через двойной фильтр давить, не помню уже.

>>179336
Почему переоцененная, дешевая кофемолка же, $25. Если новую покупаешь, когда никакой в нормальном состоянии нет, или старая некрасивая или еще какие к ней претензии, то чего же не купить, керамические жернова, всё по заветам знатоков. Но вообще, то, что ножи могут пережигать кофе, или что жернова давят зерна, а не разрубают, и от этого вкус лучше - ну хуй знает. На дачу брал с собой аэропресс и зерна, а кофемолка там совковая какая-то, с ножами. Отличный кофе варил, брат там впервые аэропресс попробовал - так сразу себе тоже купил, как мы в город вернулись.

Пенку хз, а зачем тебе? На светлой обжарке и водой 85 градусов пенки будет меньше, чем на кипятке и итальянской. Но не заваривать же из-за этого в аэропрессе итальянскую обжарку кипятком! Имитировать эспрессо не нужно.

>>179260

Ты просто не умеешь пользоваться гейзеркой

>>179376
точнее кофемолкой

А в интернетах годные гайды или лучше у вас спрашивать как американо в турке варить? Есть секреты?
мимо-нихуя-не-умею-но-друзья-говорят-вкусно

>>179405
никак.
американо это капельный способ приготовления

А можно ли в турке сварить эспрессо?

>>179407
Американо - это разбавленный водой эспрессо, а не капельный. Капельный - это просто кофе, как его чаще всего пьют американцы, а американо - это как итальянцы со своим эспрессо подстроились под американский вкус.

>>179413
>Американо - это разбавленный водой эспрессо
лол. а вот и ньюфаги подоспели

>>179412
нет.
рожок или гейзерка

>>179414
Кто ньюфаг, ты ньюфаг, а я ОП двух из 4 кофейных тредов двача. Пруфы своим фантазиям предоставь или просто иди нахуй с такими бредовыми заявками, противоречащими общеизвестным фактам.
>Американо (итал. Caffè Americano — «кофе по-американски») — способ приготовления кофе, заключающийся в добавлении опредленного количества горячей воды в эспрессо. Это позволяет получить менее крепкий (в зависимости от соотношения кофе и воды), чем классический эспрессо напиток.
>Напиток придумали в Италии еще во время Второй Мировой Войны для американцев как аналог американскому популярному фильтровому напитку «регуляр». Общим у этих двух напитков были лишь достаточно большой объем и не очень концентрированный вкус

>>179369
Понял, спасибо. Оставлю пока свою ножевую, мне не кажется, что она там что-то пережигает лол, на таких-то скоростях.

Пенка так, для интереса, просто вспомнил гайд, думал мало ли кто-то тоже упоролся.

>>179416
>как аналог американскому популярному фильтровому напитку «регуляр»
даже не пытайся

>>179447
Понял. В общем, нахуй иди со своей толстотой.

Тред не читал. Просто я не дрочу на кофе, а пью его.

>>179499
А я и дрочу, и пью. Вдвое больше удовольствия!

>>179499
что ты понимаешь под "дрочить"? Я вот как-то попробовал нормально сваренный эспрессо и понял, что до этого ни разу не пил хорошего кофе. Он был кисловатый, горечи практически не было, он легко пился без сахара.
После этого я заинтересовался кофе, нагуглил, где продают не массмаркет, а хороший, свежеобжареный кофе, обзавелся аэропрессом. Это по-твоему дрочить? Ну тогда питаться нормальной едой вместо доширака — это дрочить на еду.

>>179519
> что ты понимаешь под "дрочить"?
Просто варю себе каждое утро кружку кофе в турке. Хорошо варю, медленно, пока сушится табак для утренней сигареты. Потом заворачиваю сигу, и выкуриваю ее выпивая чашечку кофе. Лол, а ты походу дрочишь. Ну извини, буду называть вещи своими именами.

>>179519
Как человек, который каждый день после того, как придет на работу и со всеми поздоровается, сразу тратит пять минут на то, чтобы смолоть ложку кофе(заказываемого раз в две недели в торрефакто) и заварить его в аэропрессе, точно тебе могу сказать, коллега - в глазах окружающих это онанизм. Казалось бы, пять минут два раза в день утром и после обеда, и пять минут раз в две недели на заказ зерен, это всё, что я отвожу на кофе. Но в этом видят уже какую-то важную часть меня. На день рожденья копи лювак подарили, например, лол.

>>179572
Какой сорт для аэропресса берёшь в торрефакто?

>>179572
>копи лювак подарили
Тебя опустили. Оно с говном.

>>178984
Просто руки из жопы у вас, сэр.

>>179260

>>179619
Сюда конечно.

>>179620
В чем причина? Делал разные помолы. Положение спасает только сильная обжарка. Но и то.

>>179621
Экспериментируй с количеством кофе, сортом, обжаркой, помолом, плотностью забивки, силой огня. Хуй знает что ты там делаешь, но у меня за 4 года из совершенно разных сортов ни разу не получилась кислятина водянистая. Кисловатый-да, горьковатый-бывает, но ни разу такое как у тебя.

>>179596
Либо сорт недели светлой обжарки, либо самый дешевый африканский светлой обжарки, который еще не пробовал. Сама идея, что некоторые сорта втрое дороже других и вообще все стоят по-разному, мне кажется немного дикой, все другие обжарщики, у которых я покупал, выставляют одинаковый ценник за редким исключением особо элитных
>>179604
а то-то я не знаю
меня еще спрашивали предварительно, не восприму ли я это как оскорбление, лол

>>179572
>заказываемого раз в две недели в торрефакто
Годно делают? Хочу сейчас вот это заказать
http://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/uganda-robusta/
http://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/guatemala-platanillo-egipto/
Норм выбор?

>>179656
Да, жарят они хорошо.
Что же до выбора, то робуста нинужна, кроме как один раз попробовать, для чистого кофеина лучше таблетки для дальнобойщиков лол. На этом я всегда настаиваю.

"Латте" без молока.
http://www.chefsteps.com/activities/tips-tricks-this-is-not-a-latte

>>180259
ах ты няша. годный канал смотришь. только ксантановая камедь у нас мало где продаётся

>>180260
В любом магазине для мыловаров, например.

Купил колумбийского кофе в кофе на кухне, оказалось какое-то говно. Мягкое, как вода, совсем ненасыщенное. Хотя делал как всегда в аэропрессе.
Все таки на мой дилетантский взгляд кения и эфиопия самые годные пока.

>>180347
Два чаю эспрессо адеквату. Кения и Эфиопия самая годнота для аэропресса.

>>180347
А мне Уила Гуакайо колумбийский их обжарки весной понравился. Правда, тогда я еще не отнес аэропресс на работу и заваривал в френч-прессе, не знаю, какие я там мог нюансы вкуса различать. Вот что у меня в evernote про него записано:
>В очередной раз купил Колумбию Уила Гуакакайо в "кофе на кухне", полюбил этот сорт за гладкое карамельное послевкусие. Когда брал зерна, также попросил сделать мне из него же эспрессо. И надо сказать, что эспрессо хотя и отличается от той параши, что варит кофемашина на работе из каких-то пережаренных супермаркетных дров, но вовсе не так сильно, как отличаются эти два кофе в френч-прессе. Резкие кислота и горечь и там, и там, чтобы сравнить точнее, нужно ставить рядом два кофе, что невозможно, а так - в "кофе на кухне" просто не такой противный(на работе вообще без конфеты или печенья трудно двойной до конца допить). Но карамельного послевкусия нет. А вот при заварке во френч-прессе разница поразительная. Свежеобжаренный кофе обладает характерным ароматом, фруктовым и свежим, а супермаркетный просто воняет, из-за этой вони каким-то перегоревшим маслом невозможно кружку до конца допить даже.

Нищий студент вкатился. Хочу приобщиться к годному кофе, но из подручного имеется лишь бойлерная кофеварка Delonghi EC9 (рабочее давление 3.5 бара), рекомендуют под нее покупать сорта для мокки, можно ли покупать кофе для эспрессо? И сколько примерно нужно молока на кружку для капучино?

>>180548
100 мл молока более чем хватит.

Запилите уже гайд, плес. Ну или мастхев кофеварки и кофе для нюфагов.

>>180600
А какой бюджет у ньюфагов?

Из треда так и не понял - почему нельзя сделать эспрессо дома? Чем так отличается бурда из кофе-машины от того, что выдаст френч-пресс?

>>181350
>>181350
Почему нельзя-то? Покупаешь кофемашину и делаешь. Но зачем?

>>181350
>Из треда так и не понял - почему нельзя сделать эспрессо дома?
потому что по цене приличной кофемашины можно купить правильную турку, правильную керамическую кофемолку и несколько лет выкупать свежеобжареный кофе через интернет

>>181380
в турке нельзя сделать эсспрессо

>>181380
Правильная турка - это ты про харио или аэропресс?

>>181380
Как турка приготовит мне каппучино?

>>181380
Фундаменталист в треде, все в мекку за капучино из турки.

>>181399
Каппучино тебе приготовит бариста в хипстерской кофейне, где не меньше 3 человек с макбуками и в клетчатых рубашках. Серьезные парни не портят свой изысканый кофе молоком.

>>181447
>не портят свой изысканый кофе молоком.
Согласен. В добавок, молоко вообще не сочетается с кофе (в отличие от чая) на физиологическом уровне. У многих людей это выражается тяжестью на животе, у кого-то вообще понос, у кого то внезапно с утреца начинает болеть живот или голова.

>>181447
но как же флэт вайт?

>>181382
>эсспрессо
Нахуй надо. Кофе для пидоров, что пьют по пятнадцать чашек в день ибо без кофеина. Перевод продукта.

>>181387
луженая медная турка объемом на небольшую чашку

>>181453
а это вообще если взять и выбрать только одних хипстеров из человечества и принять их за базовый уровень, то когда среди них выделятся свои хипстеры, они будут пить флэ вайт. причем вверх ногами.

Уверен такой вопрос всегда вызывает бурения, и тем не менее.
Зашёл в холидей по соседству, на прилавках штук 20 разных растворимых кофе, подскажите 2-3 марки не плохого.

>>181530
В сортах говна тут не разбираются. Тебе к палочнику в гкд. Следующий!

>>181535
К кому? :')

>>180259
Я сделал как эти парни говорят.
По моему мнению, это очень на любителя (я, как оказалось, не любитель). Как будто пьешь плэйн кофе, связанное бабушкой. Просто способ придать новую текстуру.

>>181541
Ну, там весь смысл в волшебных пузырьках. Кстати, никто не мешает добавить туда молока. Другой вопрос, что кофейная ароматика крайне быстро деградирует от контакта с воздухом, так что особо тонкие ноты улетят еще в процессе взбивания. Но в целом идея ок и ксантан крайне удобная штука - можно хоть соусы загущать, хоть пилить интимные смазки.

Пил нескафе голд сколько себя помню, в ус не дул. Стоит ли перейти на молотый? Имею в виду то, что я неискушенный, разницу вообще почувствую? Или это все дрочево? Что стоит попробовать из распространенного и недорогого? Вы пьете без сахара?

>>181700
Вопрос из разряда "пил блейзер, решил перейти на красное сухое вино из Франции" Кому то это надо, кому то нет, если цель опъянеть, то особой разницы переплачивать нет. Так и в случае с кофе

>>181530
кемеровский?

>>181700
>Пил нескафе голд сколько себя помню, в ус не дул
А теперь попробуй без сахара.
>Стоит ли перейти на молотый
Офк стоит.
>Что стоит попробовать из распространенного и недорогого
Попробуй найти специализированный магазин кофе, обычно там дешевле и лучше, чем во всяких супермаркетах.

>>181753
>Попробуй найти специализированный магазин кофе, обычно там дешевле и лучше, чем во всяких супермаркетах.
Рубрика "вредные советы"? Все эти "кофейные кантаты" адский треш, продают невесть когда обжаренное зерно за ломовой прайс. В кофейни надо идти, пробовать, что они варят, если нравится - покупать зерна.

Есть убогая спиральная плита, на которой турка из нержавейки варит кофе минут 30-40. Дело в турке или в неравномерном нагреве донышка?

>>181964
в мощности плиты

>>181964
Пиздец, нахуя так жить? Родина дала тебе кемекс, френч, аэропресс. Нет, не хочу, хочу варить кофейную баланду по полчаса.

>>181965
Я пробовал варить на максимуме - все горько-2 получается.
>>181973
Извини, что мне нравится что-то, что не нравится тебе. У меня есть и кемекс и френч-пресс, и аэропресс и бесполезная пуровер-приблуда, но я хочу варить в турке, мне доставляет.

>>181983
>все горько-2 получается.
так тебе не горько надо? разогрей на максимум плиту. залей кипятком, как поднимется снимай. и сразу без осадка наливай в чашку

>>181964
Конфорку поменяй. У меня в турке лучше всего получалось при выдержке в три минуты.

>>178056 (OP)
Хочу купить Cafetec ручную кофемолку. Какие подводные камни? Смогу ли оценить божественный свежий кофе, если до этого 10 лет пил молотый, закупаемый в магазе пачками из гейзерки и френчпресса?

Аэропресс круче гейзерки? Думаю, чего бы попробовать. Рожковую некуда ставить. Деньги не ограничены.

>>183134
Аэропресс быстрее гейзерки. Это, пожалуй, единственная измеримая характеристика.
А так смотри, какой кофе ты больше любишь. Если темную обжарку и эспрессо, то бери гейзерку, если предпочитаешь яркую фруктовую кружку -бери аэропресс. То, что в гейзерке из светлой обжарки получается, многие с ужасом выплевывают. Хотя мне норм, люблю эспрессо на скандинавской обжарке больше итальянской. ф

>>183134
>Рожковую некуда ставить. Деньги не ограничены.
/0

>>183152

Я сейчас в гейзерке завариваю. Подписан на pactcoffee, я в прошлом треде выкладывал.

>яркую фруктовую кружку

Ой, нет. Тогда останусь с гейзеркой.

-тред для хипстеров?

сс

>>179572
>На день рожденья копи лювак подарили
Жареный поди?
Разницу ощутил?

Хай, гайз! Третьего дня купил в "Ашане" медную турку объёмом 0,5, производства г. Железноводск. Внутри лужёная. С кофемолкой объебался кажись, электрический Vitek за 700р. Мелет стрёмно, одновременно на разные фракции: от пыли до чуть больше кристаллов сахара. Жопой чуял, что надо ручную или электрическую, но с принципом как у перечницы.
Взял пачку зёрен "Живой кофе" 200р за 180гр. Ориентировался на цену, чтоб не дорого и не дёшево. С кофе тоже объебался?

Научите вкратце "правильно" варить в турке на газу.
Везде, где читал, советуют не доводить до кипения, а поднять шапку раза три. Но, как же она поднимается, если не из-за кипения? Если мне только одну чашку надо - турку всё равно до узкого горла заливать?

>>183838
Спросил бы хоть, прежде чем говна накупить. 200 граммов за 180 рублей - это запредельно дешево, например. Турка - неудобный способ варки без особых профитов. А вот ножевые кофемолки как раз зря пидорасят, они дешевые и компактные. Хотя если у тебя разные фракции, то это жопа, конечно.

>>183843
Ну я не думал, что на дваче тред про кофе может быть не только в /b

>>183838
Кофе для турки молят в пыль. Равномерность фракции в основном играет роль для эспрессо.
Почитай вот про способы готовки: http://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
И лучше поищи частных обжарщиков в твоём регионе и покупай свежий кофе у них, а не просроченное говно из Ашана, где от вкуса кроме горечи ничего не осталось.

>>183857
Ок, почитал. С кофемолкой я точно объебался. Может какой Boch и меоет в пыль, но моя нихера. А на ручной сколько по времени буду молоть 10гр зёрен в пыль? Можно ли ручную рублей за 500 купить?
Если чо, я не дрищ, не выдохнусь на пятом обороте. прост по времени интересно знать.

>>184058
Для турки свои кофемолки с коническими жерновами как на первом пике. Я такими не пользовался.
Обычная ручная с керамическими жерновами как на втором в пыль не может. Я такой пользовался и молоть было не сложно. Тебе же не в промышленных масштабах надо, а на порцию просто.

>>183857
К слову о торрефакто. Не покупайте у них дешевые сорта. За 1.5-2 тысячи они жарят какую-то заведомую парашу, а когда ставишь одну звезду и оставляешь недовольный комментарий - отвечают вежливо, но в духе "хуле ты хотел, пидор, за такие копейки, сам дурак". За 3-4тыс/кг у них отличный кофе при этом, и цена всё еще ниже, чем в даблби и вполне конкурентна со свит бинс.

>>184123
Ай, не пизди.
Брал вот эти
http://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/toscanini/
http://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/guatemala-platanillo-egipto/
отличный кофе, что в машине, что во френч прессе.
А вот этот
http://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/colombia-huila-montebonito/
вообще 10\10
Еще брал робусту, и да, она не действительно оказалась ниочень

>>184203
У тебя там все из группы B, темный эспрессо, я как-то по умолчанию думал, что все пьют светлую обжарку, которая D, из B даже не приходило в голову ничего пробовать. Так что наши отзывы не противоречат друг другу.

>>184123
У торрефакто почти все коммерция, у свит бин похоже, действительно микролоты. Пробовал недавно их Эфиопию konjo, вот это вообще кайф. Сильный аромат специй(хотя я раньше не мог представить, как кофе может пахнуть специями), ягодная кислинка. До этого брал Кению, тут почти нет горечи, смолотый кофе пахнет томатами.
Планирую взять Кению в торрефакто, сравнить

>>184476
Они уже сделали нормальный заказ, оплату и доставку, как торрефакто? Я не осилил у свит бинс на сайте покупать, ад ебаный. Хотя когда в кофейнях пробовал - впечатления сугубо положительные.

Анончики, где в ДС2 можно купить кофе Julius Meinl?

>>184514
Родина дала тебе кучу местных обжарщиков и дешевую доставку за 2-3 дня, а тв нет, не хочу, хочу пить лежалое пережареное новно.

>>184514
В Ленте.

>>184477
Согласен. В моём мухосранске есть кофейня, им доставляют после обжарки и они продают. Хочу в следующий раз взять в торрефакто тот же сорт и сравнить. О результатах здесь отпишусь

>>184981
конечно, вон даже руки видны.

>>184350
Ну если тут "похвастайся свежим подгоном", то почему нет

>>184981
На арабику похоже. Завари в аэропрессе или воронке, если кислинки совсем нет, то робуста. Ну а высота гор и способ сбора хз.

>>185013
Ну рассказывай, где взял, за сколько и как на вкус?

>>185698
В Drop Coffee, за 139 крон
Дневник об оттенках вкусов попробованного кофе я вести бросил, так что просто - хороший. Более свежий фруктовый, чем Эфиопия Конго Седе торрефактовская, что ожидаемо, так как мытый, а не сухой.

Купил вчера гейзерку. Думал, намного насыщеннее кофе будет, пока что явно проигрывает пуроверу и аэропрессу в этом плане, примерно на уровне френч пресса, если не жиже. Но по одной варке рано выводы делать, буду еще экспериментировать.

Пью кофе через френч и уже заебался тратить время на готовку. Пока зерна размолотишь в одном девайсе, пока то, пока се. Хочу взять дешевую кофемашину(кофеварку?), Что бы нажал кнопку и годнота полилась. Вопрос !!! Будет ли дешевая кофемашина выдавать кофе годное по вкусу, да и сильно ли от френча отличатся будет ? Пью в основном паулиговскую мочу, может важно это.

>>185982
Ну если тебя устраивает вкус паулига из френч пресса - то да, любая кофемашина тебя не разочарует.
Но нахуя так жить?

>>185991
Да ладно, паулиг не такой уж и стремный. В маке например его и продают. Никто не жалуется

>>185982
>дешевую кофемашину(кофеварку?), Что бы нажал кнопку и годнота полилась.
Допустим, кофемашины с автопомолом стоят пиздец как недешево. В более дешевых вариантах одним нажатием кнопки не обойтись.

>>186008
Not sure if trolling or just stupid

Пью обычный черный кофе из гейзерки на работе или в турке дома. В основном Никарагуа или покрепче Индонезию двойной обжарки. Закупаю на европейских аукционах. Получается сильно дешевле этих ваших маркетинговых торрефакто.
На безвкусные пуроверы и кемексы смотрю с недоумением. Алсо, прожил в Италии 6 месяцев. Хипстерским даблби и прочим говноварам как до Луны пешком итальянским мастерам.

>>186094
Ты нихуя не понимаешь в кофе третьей волны, смирись. В этом ничего плохого нет, возможно, тебе это просто не нужно, но гордиться тут нечем.

>>186100
Вся т.н. третья волна-маркетинговая выдумка

Сап. В кофе я нихуя не разбираюсь, но вышло так, что подарили мне кофеварку Mw-1660 bk. Ну что ж, прикупил кофе "Чёрная карта", перемолол две ложки, засыпал в этот агрегат и на выходе получилось что-то странное с осадком. Так и должно быть? Что вообще скажете-посоветуете такому неофиту как я, имеющему подобную кофеварку? Какой кофе лучше прикупать, есть ли какие-то тонкости в приготовлении и тд?

>>186111
Мне нравится, а итальянский весь для меня - сраные угли. Смекаешь?

>>178340
А как ты заказал? Они ж вроде только по ЮК доставляют

>>178340
И как первую пачку бесплатно получил?

Есть тут старбакс аноны ? Хочу прикупить там пачку кофе. Стоит ли ?

>>186173
Иногда там попадается годнота светлой обжарки, а в основном угли. Если устраивает - покупай и пей, ничего плохого в этом нет.

>>186248
Ты бы еще в тазик налил.

>>186256
Я ж не илита подзалупная чтобы специальную ЧЕШСКУЮ чашечку из РУМЫНСКОЙ стенки доставать.

Чем тебе, блядь, кружка не угодила?

>>186258
Да мне похуй, хоть из помойного ведра хлебай. Пенки нет - не эспрессо.

Я так погляжу вы в кофе разбираетесь,так посоветуйте сто лучше нескафе или жокей?

>>186260
Так я уже отпил, пенка была.

>>186173
Смотря что ты любишь. Вообще у них дорогие зерна, но поскольку я там покупаю десерты и перекусы, то регулярно приходят купоны на бесплатные. Темная обжарка вроде суматры позволяет получить ядреный вкус, близкий к эспрессо, в моке и френч прессе, а в пуровере и аэропрессе вообще брутально получается. Для прочих целей - за эти деньги можно купить свежеобжаренный.

>>185982
Заваривай в кружке. Охуенный способ, базарю.

>>181842
Баристаморфы не помогли тебе, забудь о них.
Держи и помни щедрость кофебоярина:
http://coffeegeek.com/ http://www.home-barista.com/

>>186244
> И где можно годный кофе заказать в интернете\купить в москве по вменяемой цене?
Все еще актуально

>>186419
Торрефакто

>>178824

кислые сорта в кемиксе заебись

>>186427
Чет цены пиздец у них и выбор не оч

>>186635
Мы про один и тот же сайт говорим? У них дешево, почти все даже дорогие сорта до 4к(сравни с даблби, например), и сортов пара дюжин.

>>186260
Крема и пена - вообще разные вещи. Вот у него точно пенка, т.к. в таких машинках ставят "улучшайзеры" для генерации пены. Крема в них получить вообще невозможно. Как и эспрессо собственно.

>>178056 (OP)
Аноны, не начинайте пить хороший кофе, микролоты эти, свежая обжарка, кемексы всякие, не надо. Потом невозможно уже на "обычный" перестроиться, и если рядом только старбакс, то остаешься без кофеина вовсе.

>>187242
По порядку:
1) омский обжарщик, первое время было хорошо, сейчас скатились. Утверждают, что используют только "фермерский" кофе, на деле жарят коммерцию. Обжарка тёмная. Альтернатива в их барах тоже параша, есть Колумбия, Индонезия и Эфиопия иргачиффе. Во вкусе ничего особенного. 590 рублей за 250 гр, была акция, взял 2 пачки (вторая - Колумбия) за эти деньги. В принципе не пожалел, для эспрессо вполне покатит, если любишь кислинку. Меня вкатило.
2) Кения от свит бинс. Светлая обжарка. Тут и обсуждать нечего, однозначно вин. Единственный минус - цена, 1090 рублей за 250.
3) ещё один вин от свит бинс, Эфиопия konjo. Пробовал в воронке и прессе. Что больше всего радует - яркий аромат специй и сухофруктов, первый раз такое ощутил, до этого думал, что все это пиздеж. Причём в прессе получается не всегда, время экстракции нужно сократить, вода не кипяток.
4) муссонный малабар от торрефакто. Относится у них к категории другое, что вполне оправдано. Очень горький, в аэропрессе и френчпрессе корка жженного бородинского. В эспрессо тоже горечь. Так и не допил

>>186115
Бамп плс

Аноны, хочу купить в подарок Bosch TAS 3202, что думаете вообще? я в кофе вообще дно.

>>187459
Ну и кому тут надо перед тобой изъебываться, объяснять? Гугли

>>187459
Ты тред точно не читал, но просто берёшь кружку, сыплешь туда молотый кофе и заливаешь кипятком.
1 часть кофе к 13 частям кипятка.

Базарю, бесподобный метод. Попробуй, ещё захочешь.
По ссылкам >>186373 читаешь о тонкостях помола и прочего. Где брать кофе - прочитаешь в треде, неоднократно обсуждалось.

Реквестирую экспресс гайд по пользованию туркой. В интернетах пишут противоречащую друг другу ересь, и каждый доказывает свою правоту при том.

>>186161

Я живу в Лондоне

>>186163

Работодатель сотрудникам раздаёт всякие ваучеры, один из них был на этот кофе-сервис.

Мне нравится больше лаваццы всякой, и удобно, т.к. приезжает прямо домой (пачка узкая и влезает в щель почтовую). Хотя ничего особенного там не рассылают, Африки вообще нет.

>>187872
Умиляет гейпад в кадре.>>187872

>>187469
>>187494
От души. Как посуду по феншую с айпадами расставлять и сюда постить так время есть, а как в двух словах ответ чиркануть на один из вопросов так не, сам сиди гугли да треды исследуй, не для того я кофеэлитой стал чтоб всяким ньюфагам помогать. Я бывал во многих тредах, но такой хуйни ещё нигде не встречал. Самим не противно?

Ладно, уже не важно

Нашёл в оффлайне магазин по теме, там зёрна лежат в таких прозрачных колбах больших, их дают понюхать и потом оттуда отсыпают. Это плохо и лучше заказывать по инету в герметике или не принципиально?

>>188332
->
>>187469

>>188332
Купи кофемолку, определись со способом заваривания и пробуй, пробуй.
Найдешь свой вкус.
Но знай, обратного пути нет, кофе это опиатная группа.

>>188325
Отчего же противно? Я сам всё гуглил и читал тогда, когда тредов про кофе на бордах было чуть менее двух, а уровень дискуса в них был ниже днища.

>зёрна лежат в таких прозрачных колбах больших, их дают понюхать и потом оттуда отсыпают
Нет, найди местного обжарщика. Можешь назвать город и тебе посоветуют что-нибудь. Тревелерс много где присутствует, они сами жарят.

>>188344
>Но знай, обратного пути нет, кофе это опиатная группа.
Толсто. Жрал кофе по 3-4 раза в день, 12-13 грамм помола за раз, потом резко бросил и через неделю уже не хотел. Потом по новой.

>>188346
Кофе по зависимости чуть ниже героина, маня.
Ты же все равно его жрешь.

>>188369
Пока деньги есть. Утешай себя, апасный системщик.

А какой анон покупает кофе? Фирма? Прочие составляющие.

>>188507
Норкоман штоле?

> А какой анон покупает кофе?
Кофе покупает анон который его пьет.

> Фирма?
Да.

> Прочие составляющие.
Согласен.

>>188530
Скорее всего он имел ввиду какое кофе пьёт анон?

>>188585
Вообще, по канону, в портафильтре должно быть 9 бар для ротационного насоса и 12 бар для вибро-насоса, из-за его неравномерной работы.
Эспрессо-автоматы говно кстати. Только Е61, только хардкор!

>>188585
>он всегда показывает давление в пределах 4—6 бар
Похоже на давление пара в теплообменнике. 15 бар, это про давление от вибро-насоса.

>>188332
ищешь кофейни в своем городе(такие заведения с бородатыми парнями и школьниками в парках), пробуешь там аэропрессы, воронки, эКсперссо, может даже сифон найдешь. Ловишь кайф > втягиваешься. Не ловишь > уходишь к чаехолопам и растворимоблядям

>>187245
пробовал konjo в аэропрессе 10/10. Что можешь посоветовать для френча и аэропресса от свитбинс или не от них? цены у них, конечно, кусаются

Есть ли что-нибудь годное в супермаркетах? Или только на заказ?

>>188660
начни с паулига и лавацы. Паулиг президент хорош за свои деньги

>>188671
>500 тысяч рублей
охуительные истории продолжаются

>>188732
Лучше подкопи и возьми простейшую эспрессо-машинку.

Привет, кофейный анон. Дело такое - сам я не особо прихотлив к кофе, уж не знаю, что у вас считается помоями, а что нет - короче, в Коста кофе и в кафе Лебедева вроде бы нормально варят, ну хлебать можно, не брезгую.

Задумал купить аэропресс, но, боюсь, не всегда буду иметь время на возню со свежим помолом и т.п. вещам - вообще насколько он капризен к вводным данным? воду до нужной температуры нагреть не обломаюсь, с таймером выдержку засечь тоже, вот только молоть каждый раз, кажется, заебусь.

Будет тухлятина получаться? или на мой быдловкус сойдет?

>>188732
Моку возьми от Биалети и норм будет.

>>188862
Упд. Загуглил, кто такие эти Бляетти? Они там совсем уже уху ели?

>>188863
Охуели, но не они. В нормальных странах такие стоят $25.

>>188641
Кения, однозначно. Вообще, прихожу потихоньку к выводу, что у них обоснованные цены. Сегодня зашёл в местную пафосную кофейню/ресторан/кальянную, которые открыли ребята, владеющие тревелерсом в нашем городе, и недавно открывшие у себя обжарку. Заказал V60 Эфиопию иргачиффе. Полный треш, как будто эспрессо смесь заварили возможно, так и было. Так что пока свитбинс, Кения у них стоит примерно как в торрефакто, но у последних я её не пробовал.

Обнаружил вчера, что в Whole Foods есть развал свежеобжаренного кофе. Там прямо сам черпаешь, сколько надо, и рядом стоит промышленная кофемолка с регулятором. Взял что-то из Колумбии тёмной обжарки - вообще уголь нахуй, утром сегодня чуть не охуел. Привык к чему полегче и пофруктовее. Варю в моке. Такие дела.

>>188877

Они везде дорогие (в Лондоне такой же оверпрайс по сравнению с копиями), но нет смысла брать их. Тем более у Биалетти особо педрильные ручки.

Если уж выёбываться с мокой, то искать ВИНТАЖНУЮ кофеварку с бакелитовыми ручками, вот в них ДУША.

>>188937
>Whole Foods
Извини за нескромный вопрос, ты гей?

>>188939

Нет, а что? Сауспарка насмотрелся, нищенка?

>>188937
я не из South Park, но тоже не понимаю, почему ты понтуешься тут Whole Foods.
Даже мои коллеги с зарплатой >$100k не понимают, зачем ходить в этот магазин.
Сам я покупаю там только пиво.

>>188942

Он там самый дешёвый, маня. Дешевле, чем в любом из сервисов по подписке. А ты обтекай со своим говном, пидорашка агрессивная.

>>188862
Кстати, по дешевым копиям. Почитал отзывы (в рунете), так у некоторых они ВЗРЫВАЮТСЯ. То есть, отстреливается водяная часть и пиздец. Что за хуйня, почему?

>>189077
Чтобы пройти через эдакий слой утрамбованного мелкого кофе и две тонкие сеточки, нужно приличное давление. Не все резьбы выдерживают. К тому же там клапан должен быть на нижней половине, он может оказаться заклиненным.

Алсо, я покупал год назад за 1600, но рублик нас огорчил уже позже. Возможно, ты объём не тот смотришь или электрическую. Бери самую простую на три чашки — комфортный объём и всё такое.

>>189085
Вот, вдогонку:
http://bialetti.ru/catalog/klassicheskie/geyzer_bialetti_moka_express_3_portsii_120_ml_1162/
Вроде непохоже на подделку. В любом случае перед покупкой ты сможешь это проверить по надписям и клеймам. Там же есть и большего объёма/другого дизайна.

>>189077
Потому что они сделаны из цинко-алюминиевого сплава и у них был не рабочий клапан аварийного сброса пара.

От свитбинс пробуйте Эфиопию Ариша сухой обработки, если выпадет возможность. И в аэропрессе, и в v60 хорошо получается.

>>189159
Что про неё сказать можешь? Вкус, аромат какие? Пробовал Йемен от них?

>>189193
С описанием Ариши на сайте СБ немного не соглашусь - по аромату плотный микс из сладких цитрусовых, немного ягод и правда есть. Завтра снова заварю, последний раз пил ее с месяц назад.
Йемен пробовал. Шляпа, если честно. В декабре прошлого года он стоил по-моему около 900 рублей за 250 грамм. Денег своих не стоит однозначно - обычный кофе, без изысков, стабильно получался с горечью, но по словам Аркадия это лучший кофе из Йемена, который можно найти. Вместо Й. лучше закинуться каким-нибудь кофе из Америки.
Я у свитбинс все пробовал из этого сезона. Спрашивай, если что интересно конкретно, отвечу на уровне стоит брать / не стоит. Сходу могу рекомендовать из Эфиопий: Аришу, Хунда Оли, Конджо ничо так. Гелану-Абайю не помню. Руанда хз, та, что у Даблби лучше. Танзания проходняк. Америка вся мимо почти лично для меня. Нет в их краях пока взрывного кофе.

>>189278
Попробовал аришу. Басиста сказал, что на вкус ореховая. Заваривал в воронке. Вначале аромат шоколадный, ореховый и немножко бородинского хлеба. По мере остывания это все исчезло, остались специи, дальше запах берёзового веника из бани, начали появляться нотки эвкалипта. Остывший был с отчётливым запахом мяты. Вкус почти без горечи, достаточно приятный. В принципе, оценил. Но не на каждый день.

>>189518
Наверно, годнота. Но по линку цена в 2 раза выше, чем у харио. Посмотри её же на ебее или али

>>189523

смотрел, конечно же, там от 500 рублей. вызывает вопрос качество керамики у китайцев

>>189522
где пил, если не секрет?

А что если добавить в турку немного лемонной цедры и/или сока?
Будет ли годно освежающе или просто получится говнина?

>>189594
Вообщем протестировал, и как-то не особо что-то поменялось, добавились приятные цитрусовые нотки в аромат и все.
Сок осел на дне, а сам лимон был слишком химозный твердая тонкая кожица, а вкус как у лимонной кислоты которая гранулированная, так что то ли у меня руки из жопы знаю только основы и те не полностью то ли дело в лимоне но но желаемый эффект я не получил, ваши советы?

>>189589
Очевидно же, что в кофейне. В Омске, можешь диванонить, мне без разнице

>>189609
Не, я из других краев. Просто может в моей кофейне, но она у нас ореховой совсем не выходит.

Эспрессо-тип ИТТ не высмеивается?
Я сам бариста, со скромным трехлетних стажем, всегда отдавал предпочтение чашечке капучино 8/30 + 120-180 молока, самое главное что, не работал по правилам грамотной экстракции, хотя и знаю их в совершенстве само собой. Нравится пролив быстрее обычного, с более светлым крема, в итоге заливая взбитое молоко капучино получается нежным, а пена теплой и сладкой как вагина девственницы и ты, своими губами с утра, полусонный, ласкаешь ее. Жаль, больше не работаю в этой сфере, заебало варить кофе неблагодарному быдлу.

>>186115
Сделай помол мельче.

Короче кофеманы, вот вам кулстори.
Решил обзавестись кофеваркой рожковой ещё до падения рубля, но не успел. Так как отдавать 80-100к за кофиёк стало не вариант, решил чего другого прикупить. Выбор мой пал на ручную кофемолку Урарту, уж больно её нахваливали для турки на одном форуме. Отдал за нее 7к кстати. Пришла она мне, ну я решил помолоть в пыль. Молол наверное минут 40, вспотел, руки болят, мозоль, начал проигрывать со всей этой хуйни. Сейчас тоже проигрываю кстати, как вспомню. Короче молол в ней в пыль раза 4, каждый раз по 40 минут, потом даже кофе не особо хотелось, лол, лучше чего холодненького. Напился я в общем турецкого кофе, средний помол поставил и стал гейзерку гонять. Такие пироги. Короче посоны, для турки ручную никогда не берите.

>>189978
купил такую же маме на 8 марта. после двух месяцев эксплуатации отправили её (кофеварку а не маму) собирать пыль в кладовке и вернулись к кофеварке гейзерного типа. единственный плюс машинки - можно взбивать молочную пену. всё остальное - сплошные минусы.
теперь думаю о покупке капсюльной кофеварки. тока она оче дорогая в эксплуатации

>>189980
А про минусы подробней можешь рассказать?

Я чёт кроме вот этого непонятного долгого прогрева ничего такого не замечаю.

>>189993
У меня похожая, 145 или 155 модель, щас не вспомню. Короче, свои деньги оправдывает полностью. Эспрессо, конечно, не как из ля Марзокко, но на голову выше автоматических ценой до 50к по старому курсу. К ней надо докупить годную кофемолку пользуясь ручной харио, и молока Простоквашино норм из тех, что во всей магазинах есть. Экспериментируй с помолом, плотностью таблетки и будет тебе счастье

>>190011
А где можно темпер взять недораха? Мне не надо от Гуччи, обышный по 35 руб. А то встроенный - это вообще пиздос!

Паrни, чёт посмотрел я видосов на ютубе "как готовить правильный эспрессо" и прихуел. Всего 30мл! Как этим насладиться? Больше двух чашек в день наверное нельзя, вредно для здоровья будет.
Почему в макдольдсах по 60-70 мл наливают? Это уже не эспрессо?
Мало того: 30 мл - это мало, так более того: расход самого кофе большой получается.

Как и сколько раз в день вы пьёте кофе? Сколько грамм зёрен уходит в день?

не бейте, лучше обоссыте
Анон, как выбрать эспрессо аппарат, чтоб кофе был хотя бы как в макдаке, интересует цена/качество ~25к рублей?
И какой кофе покупать? Может гайд есть?

>>190023
Я хуярю лунго, например. Т.е. с одной зарядки для эспрессо проливаю грамм 150, например. Дело в том, что классический эспрессо подразумевает другой формат - типа ты заходишь в кофейню, у бара заказываешь эспрессо, выпиваешь его за 15 секунд и идешь дальше по своим делам. У нас так не умеют, все привыкли к большой чашке кофе, под которую надо бы и десерт какой-нибудь схарчить, печеньку хотя бы.

>>190120
Хуясе пикрандом!

Вот скажи, студент, где вы холодильники покупаете? у старшеков Правильно, на авито. Открывай авиту, пиши кофеварка или кофемашина, сортируй по ценам и ищи свою рожковую эсппессо машину. Щас такой хайп по этому кофе, как с зеркалками года три назад, что у многих появляются автоматические кофемашины за >30k, а свои бывшие они продают по бросовым ценам. А многие на волне хайпа берут рожковую, понимают, что там не просто кнопку нажать, но хотябы инструкцию ещё прочесть,сварят бурду пару раз и в шкаф. Так что можно в отл состоянии найти.
Турка - не оче. Не особо будет отличаться от завареного кипятком молотого кофе. К тому же в турку надо молоть в пыль, а такое могут только дорогие кофемолки.
Капсульные готовят быстро и крепкий, но дороги расходники. Одна чашка кофею будет тебе стоить рублей 25-30.
Выбирай б/у рожковую, смотри ТТХ в интернете, чтобы давление 15 бар было. Осваивай процесс на каком-нибудь молотом Jardin, потомсам узнаешь куда двигать. DeLonghi мне кажется оптимум по цене/качеству. За 2-3k найдёшь достойный аппарат.

Анон, что скажешь за эти 2 кофеварки? Надобность в кофеварки появилась, когда понял, что иногда, по утрам не хочется возиться с туркой, решится ли моя проблема?

>>190143
Голосую за левую. Т.к. всегда будет возможность сделать что-то ещё кроме просто чёрного кофе. Возни точно меньше, чем с туркой.
А вот капельная,если без таймеров-хуяймеров, даже не знаю за сколько она тебе чашечку с утра накапает.
Если не совсем нищеброд, бери капсульную - быстро и никакой возни вообще.

>>190157
У меня капельная бош взял - и ебошь наказывает 300мл чашку менее чем за 2 минуты.

>>190161
Накапывает
быстрый фикус

>>190161
Да это же экспрессо получается

>>190023
Во-первых если тридцать мало - ебаш двойной.
Во-вторых ознакомься с содержанием кофеина в разных напитках.

>>190125
>Турка - не оче. Не особо будет отличаться от завареного кипятком молотого кофе.
Пиздёж. На самом деле в турке - хуже. Сам перешел с турки на заваривание. Брат воскрес, зависимость огромна.

>>190559
Он подразумевал кофемолку с металлическими жерновами, которая без последствий перенесёт затягивание оных почти в ноль.
Я такую брал за 3.5 к в 2013 году, чтоли.

Вкус в турке другой. Не похоже ни на заваренное кофе, ни на эспрессо. И потвторяемости почти никакой. Очень просто получить хуйню на выходе, даже с опытом и взвешиванием зёрен с водой.

>>190559

почему аэропресс не рассматриваешь?

аэропресс лучше гейзерки по вкусовым качествам получаемого напитка?

>>190596
От зерна зависит. Если это йоба Эфиопия микролот светлой свежей обжарки, то только воронка или аэропресс. Если жокей 100% арабика Бразилия на деле 100% робуста уганда, то в предыдущие варианты даже не пробуй. сам не пробовал в мокке, но т.к. её нет ни в одной кофейне, подозреваю, что хуета

>>190601

а я вот последние два раза брал под гейзерку тёмную обжарку - как земля просто. До этого готовил кофе светлее и фруктовее в ней же - заебись было.

а вот эта техника с аэропрессом https://www.youtube.com/watch?v=OMuDiq-Tvaw хуйня или нет?

>>190565
а есть где-нибудь в ДС2, где можно попробовать такой кофе? И вообще разное кофе (концептуально разное, разное по способам производства, чтобы можно было определить, что мне понравится).

И почему берут турки, если так просто говно получить даже с опытом? У меня весы есть кухонные, могу до граммов всё взвешивать и на таймер ставить.

>>190620

Турки покупают только идиоты.

>>190620
Хуй знает, зачем их покупают. Так сложилось исторически, с совка пили и сейчас пьют из турки. Причём берут обычно полулитровую бадью и сыплют туда ложку кофе.
Есть ещё эстеты, греющие их по 15 минут на малом огне. При таком методе получается слабоотличимая от любого из способов заваривания жидковатая бурда.

>>190633
Почему тогда на лурке написано, что самый лучший кофе обязательно из турки?

>>190638
Потому, что на лурке пишут пидрилы тролли, лжецы и девственники.

>>190633
а сам ты как пьёшь?

>>178056 (OP)
Я подумал и решил, что лучше всего подойдёт капсульная кофеварка для меня. Пусть дорого, зато быстро и качество, дрочить в присядку нет ни желания, ни достаточной аккуратности.
По поводу выбора самой кофеварки: нужно искать обязательно 15 бар? Какую можете посоветовать из относительно недорогих?

>>190649
Завариваю в кружке. Иногда делаю в гейзерке и оче редко в турке. До этого готовил только в турке три или четыре года.

>>190654
Сначала определись что тебе нужно. Эспрессо или что-либо другое. Если первое и напитки на его основе, то капсульная или автоматическая эспрессо-машина.

>>190679
а можешь описать, для чего выбирают экспрессо, а для чего остальное и что подразумевается под остальным?
Мне просто наркотик нужен, чтобы с утра взбодриться. Растворимый особого эффекта не даёт. Таблетки брать как-то не хочу, хочется хотя бы какой-то вкус. Люблю с молоком пить, особенно если есть привкус коньяка ("амаретто").
Хз как это в домашних условиях воспроизвести.

>>190698
>чтобы с утра взбодриться
Это не надолго. Через месяц-другой выработается толерантность.

>>190699
Пишешь с дивана? Ясно.

Ананасы, подарил тут мамке эспрессо-машину. Предварительно дома сам всё промыл, прокипятил, сварил 4 чашки эспрессо из Jardin "тонкого помола". Всё было Ок, пенка крепкая золотистая осталась после осаждения основной пены. Привез мамке аппарат,а у неё кофемолка электрическая DeLonghi какая-то там. Она всю жизнь в турке пьёт с 70-ых годов ещё. Ну вот,начт закрутили кофемолко на самый мелкий помол, где написано "rspresso", набили шишу рожок, стали заваривать. Херня на выходе пенки почти нет и жиденько как-то. Повторил ещё раз 5-6, тромбовал плотнее, сыпал больше - нихера. Всё примерно такое же выходит. Т.е. дома я из заводского помола сварил норм, а из только что раздробленного зерна - нет.
Извините за много букв, но вопрос - может ли пенка не образовываться, если этот кофе Пётр Великий по 500 р. за килограмм? Или помол недостаточно мелкий?
Спасибо.

>>190698
В эспрессо мало кофеина, как и в капсульных (в последних качество оче говенное, не рекомендую, свои деньги не оправдывает). Максимальное количество кофеина в кофе, где зерно максимально долго контактирует с водой, т.е. френч-пресс, турка, воронка. Из перечисленного меньше всего ебатни с френч-прессом. Но нужен крупный помол, в магазине не видел такого, только для кофе по восточному. Соответственно, у тебя следующие варианты. Покупаешь кофемолку (лучше ручную, например, харио) и френч-пресс и зерно, либо турку и жардин "по восточному". Получатся сорта говна, но тебе будет норм, т.к. нормального кофе, судя по вопросам, ты не пробовал

>>190736
кофемолка какая? Если с лезвиями, то вероятно помол неравномерный. Попробуй жерновую. И время пролива через таблетку сколько?

>>190788
Кофемолка наверн жерновая. У неё пластиковая ёмкость сверху для зёрен и пластиковый контейнер внизу для смолотого кофе. Ну точно не пропеллерная.
Время пролива не засекаю, секунд 30. Но с заводским помолом всё ок, прям льётся струйками из пены, в чашке видно как из пены "конденсируется", а по окончании пролива всё равно остаётся пенка, крепкая такая, минут 5 точно не садится. А вот собственный помол почти не даёт пенки. Вот и не знаю, кофе хуёвый или помол неправильный.

>>190786
Нахуй ему френч-пресс? В кружке можно любой помол заваривать. Базарю, охуенный способ, попробуй, ещё захочешь.

Хотелось бы причаститься, но вот думаю, у меня небольшие проблемы с сердцем и хронически низкое давление. Наверное не стоит?

Молоть кофе блендером можно? Простите за дебильный вопрос.

>>190988
Нет.

>>190987
Не ссы, кофе в адекватных дозах на гемодинамику не влияет

>>191076
И да, так же через меня можно и просто купить отличный кофе, как и в небольших (250-1000гр), так и в оптовых (от 10кг) количествах. Давайте выводить тред на новый уровень

>>191077
Небось пердишь в него.

>>191079
Даже если и пержу, то на вкусе это не скажется

>>191077
Ну вот скажи, какой кофе посоветуешь в эспрессо-машину, чтоб я прям охуел от вкуса? Пока пил только Жардэн уже молотый в вакуумной упаковке. И сколько ты хочешь за 500гр таких зёрен? С доставкой заморачиваться будешь? Почём?
Вообще какой кофе самый насыщенный вкусом? Не самый горький, а вот чтоб и аромат и вкус.

>>191137
Полуркай описания на торефакто. Отзывы там тоже есть.

>>191137
Смотри: вкус - значит 100% арабика. В эспрессо лучше всего подойдёт наша смесь из Эфиопии и Бразилии 50/50 (довольно популярная вариация у Российских обжарщиков). Она одновременно яркая и послушная, с ней не тяжело достичь сбалансированной чашкой. По ценам - 600 за 250 гр., с доставкой что-нибудь придумаем, сейчас прорабатываем этот вопрос

>>191208
Чашки, автоисправление на телефоне

Пишу отчёт. Заказал Кению кии от торрефакто, однозначно хуже, чем Кения от свитбинс, хотя цена сопоставима. В аромата ничего особенного, но вкус достаточно интересный. Кислинка яркая и необычная. Завтра попробую Эфиопию конджо от торрефакто и сравню с свитбинс.

В чем отличие кофемашины от кофеварки? В кофеварке нельзя сварить вкусный кофе?

>>191556

три по 80, а что за сервис?

>>191556
2 евро за 80 гр это дёшево. Получается около 2 рублей за грамм зерна.

Пилю репорт о Эфиопия конго седе от торрефакто. Горчирка выражена сильнее, чем у свитбинс. В аромата специи, очень похож на свитбиновский.
Как бы печально это не звучало, но из всего, что я пробовал, со sweet beans сравнить пока нечего, Аркадий реально следит за качеством зерна.

Пью кофий по утрам уж года 3, всё на одной кофеварке. В последнее время разные зерна все на один вкус, так вот, как лучше прочувствовать, как вообще кофе делать? А то у вас фака никакого нет, я бы конечно там почитал.

>>191578
pactcoffee
Но вот сейчас смотрю, там вроде только в ЮК доставка, есть аноны, которые заказывали?

>>191640

Ну я. Но я в Лондоне живу, мне просто.

>>178056 (OP)
Покупал разный кофе в местном супермаркете, от самого дорогого по 500р за пачку, до самого дешевого типа Черной карты за 100. В итоге разницы вообще не почувствовал. Правда я нищеброд и кофемашины не имею. Завариваю тупо в чашке с ситичком. Это от способа заварки все?

Кто-нибудь оценил новогодние бленды в старбаксе?

>>191721
Дело в том, что различия в сортах исчезают примерно через месяц после обжарки. Ещё тёмная обжарка делает и говенное качество зерна играют роль. Возьми у местных обжарщиков, например, Кению и Бразилию, заваренные альтернативным методом, различия будцт

Ньюфаг репортин ин
Досталась турка, есть пакет молотого кофе. Как это все сварить по уму, чтобы не было говном.
я думал ответ на такую платину должен в шапке быть, но не нашел

>>192016
как сильно размолот?

>>192021
Мелко, даже очень. Керамическая кофемолка

>>190249
>>190125

Я турку использую только по назначению, попробуй вместо водки и пива взять с собой на шашлыки водиццы с арабикой молотым, добавь корицы и будет тебе счастье. Иногда беру её с собой когда зимой катаюсь на велике, зимой для разогрева самое то!

Вот вы-то мне и нужны. Как можно приготовить айриш-кофе в домашниз условиях? Без выебонов всяких, а чтоб по-простецкому? Чем можно заменить ирландские виски, какой кофе сгодится для этого?

>>192282
>Чем можно заменить ирландские виски
Только ирландскими затылками, пидор

Оценити мой способ заварки кофе:
Беру 2.5 чайные ложки зерен(Jardin), электрическую кофемолку(скарлетт вроде) и мелю грубый помол. Кидаю в турку все это, заливаю водой и ставлю на мелкий огонь, варится где то минут 10-15 до первой пенки. После первой пенки переливаю в чашку, ебашу туда 20% сливки и две ложки сахара и потом мне збс. Раньше варил вместе с сахаром. Так вот, правильно я варю кофе в турке?

Блиадь, ФАК-то будем пилить-нет?

С чего начать нюфагу? Гейзерка? Френч пресс? Капельная? Пуровер?
Капельная кофе-машина, которая делает кофе по-американский - это же по сути пуровер?

>>192340
да, за исключением мелких отличий. хоть и достаточно весомых.
начать проше и дешевле с френч-пресса. дальше лично я рекомендую переходить на полноценную тачку и обмазываться эспрессо.

>>192332
походи по кафешкам. старбакс, кофеин, кофемания.
в кофемании годный свежайший кофе, проверено.

Прошу поомщи в поиске ошибок. Купил мега-моку на 300 мл в икее. Сделал пару раз в ней кофе и пару раз проблевался. Ужасно. Надо на низкой температуре делать? Где я мог накосячить?

>>192340
>Капельная кофе-машина
Это полное днище. Начинай с турки, потом перекатывайся на рожковую кофеварку

Посоны, какое надо купить, чтобы пиздатый каппучино дома в один клик делать?

>>192465
Т.е. какое устройство, фикс

>>192332

торрефакто.ру.
ну не ленись, анон, юзай поисковик.

Отговорите от Gaggia Classic RI8161

>>192461
Поясните плиз, почему днище?

>>192657

просто кофе без давления это хуета

>>192666
Ты поехавший.

>>192666

нахрена ты ему тогда турку советуешь? аэропресс.

>>192707

Турку советовал не я. Турку я тоже считаю хуетой, как и аэропресс.

Купил паулиг мокко. Что-то по вкусу совсем не мое, в следующий раз пожалуй классик возьму.
Алсо, почему все предпочитают фрэнч/заваривание в кружке турке? По мне, так в турке кофе получается более ароматным и насыщенным. Как вы думаете, стоит ли перекатываться с турки на гейзерку? Конечно хотелось бы полностью избавиться от суеты с плитой, но сама дешевая рожковая стоит 5к, а электро-гейзерка и подавно 7к+.

>>192345
Какие конкретно отличия и на что влияют?

>>192710
>Купил паулиг мокко.
Паулиг весь говном стал уже около года. Возьми что-нибудь другое.

Короче, аноны, есть Делонги Дедика, почти год. Я хуй знает, или я очень рукожоп, или она не может, но эспрессо не имеет ту крема за такие слова в жопу хуй входит, и я хочу новую рожковую. И хочу блядь с леечками, и чтобы диаметр был стандартный, и чтобы не стоила 100к. Мне для дома, для использования раз в день. Киньте тематических сайтов шоле, на ixbit тема старая.

>>192763
Например?

>>192822
Illy

>>192753
не можешь в гугл?
пуровер - ручная работа. специальная воронка, специальный чайник, бумажный фильтр.
фильтр кофе - та же хуйня, только механическая, без спец воронки. завариваясь в харио кофе сильнее раскрывается во вкусе, так как насыщяется кислородом благодаря желобкам на воронке. вкратце если.

>>192822
Из того что есть в супермаркетах:
Lavazza Espresso
Tchibo Exclusive
Melitta Любой
Carte Noire
Jardin continental
>>192861
>Illy
Дорага

>>193067
Какую кофеварку для дома взять, рожок?

>>193067
>Задавайте свои вопросы
Сколько рублей за кило?
вообще-то пофиг, сразу нахуй идите, московские обжарщики

>>193076
слушай, рожок вонючий вроде делонги или борка я бы не стал брать, если уж очень хочется варить дома эспрессо - поищи б/у одногруппные хорошие машины. А так, я бы остановился на твоем месте на фильтр кофе в любом виде - либо кофеварку, либо френч, либо любой вид пуровера - все зависит от желания и возможности ебаться со всем этим дерьмом по утрам!

>>193077
в том то и прикол, что мы не из москвы, просто хоим часть рынка под себя подогнуть и купаться в деньгах, а люди пусть кофе хороший пьют по хорошим ценам. 1кг, конечно, будет выгоднее брать, чем по 250, но дело свежести - ты этот кг будешь пить месяц, в открытом пакете кофе стухнет. А так, 1500-1700 за кг свежего кофе уже с доставкой - это розница

>>193067
Добавлю, что если кто-то реально хочет заценить и попробовать - пишите сюда или скидывайте свою почту. Фасуем от 125гр до скольки вам будет угодно!

>>193080
Да понятно, в Подмосковье таджики в подвале нажаривают, а вы фасуете в пакеты и продаете как ОЛОЛО-СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОЛУМБИЙСКИЙ ИЗ ГОНДУРАСА. Спасибо, не надо. Если приспичит, я сам на сковородке обжарю в разы лучше.

>>193056
>Насколько больше?
В 2-2,5 раза
>б/у одногруппные хорошие машины.
Они все в состоянии проссоного насквозь полутрупа. Рожок хорош как раз простотой контсрукции, а бу автомат брать это верх дебилизма

>>193067
>Не вакуумная упаковка.
Вы идёте нахуй.

>>193084
вообще далеко не все
Ну и сужу я как профессионал в этом деле, который чистил тачки - немного поебаться и будет все отлично
>>193086
Ты о чем, дружище?
>>193083
Мне похуй на твои толстые вонючие подъёбы

>>193084
Таки вроде одногрупный рожок не имеет какой-либо автоматики?

Вечер в хату, баристаны. Что скажете за Segafredo Zanetti, нормальный кофе? Тян говорит, что итальянский кофе говно, типа пережаренный и робусты много. Но это чуть ли не самый лучший кофе, который я пил, было это в голландском макдаке, лол. Пил с сахаром, конечно же.

>>193067
Вопрос, почему дизайн упаковки такое говно?

>>193094
>чер в хату, баристаны. Что скажете за Segafredo Zanetti, нормальный кофе? Тян говорит, что итальянский кофе говно, типа пережаренный и робусты много.

Можешь описать вкус?

>>193090
>немного поебаться
Ключевое слово. И это тебе, профессионалу "немного", у кого-то типа меня это может превратиться в "да проще её выкинуть нахрен"

Что скажите за бу Rancillo Silvia? Почистить/пересобрать проблем нет, не хотет только заказывать детали

>>193095
Потому что лично мне на него пока похуй, сейчас все механизмы оттачиваем и над вкусом работает

>>193105
Тоже верно, поэтому я сам предпочитаю пить дома фильтр, хотя я вообще не любитель утреннего кофе

>>193090
Сколько Кения или Эфиопия микролоты стоят у вас? Ростер на сколько кг?