бамп

Неужели на двоще нет местных шаурменов? бумп

бумп

бумп

Что ты бампаешь в тематике, алёша? Жди, пока ответят. Палатка с шаурмой - это платина бизнесача, тут периодически всплывают такие аноны.

>>873465
Ок прости. Взлетало у кого? В архиваче искать чтоли?

Нахуя тебе работать на Армэна? Ты хочешь стать Армэном?
Это не шутка. Ты просто станешь плохой копией этого Армэна, понимаешь? Узнаешь его поставщиков и рецепты, и у тебя начнет расти нос, руки покроются волосами и промаслятся жиром. и появится акцент. И будешь иметь 35к в месяц на своей хаче-шаурме.

Шаурма отходит на задний план, сейчас люди хотят мясные ролы (не японские ролы, а длинные лавашные ролы) (как шаурма, только без такого ужасного количества жира и вони).

Как их приготовить есть масса рецептов, где взять продукты - тоже. Клиентов будет намного больше, чем в шаурмэнной.

мимо держу прицеп с такой едой в харькове

>>873514
показал бы хоть что за ролы такие, мы же люди замкадные, темнота

>>873523
То же самое, только без упаковки, можно продавать на прицепе.
Преимущества в том, что они не воняют, в них нет кучи жира, их можно съесть с утра и не чувствовать потом себя хуево, как это происходит от шаурмы. Кто-нибудь есть шаурму с утра? Только отбитые.
Идеальный формат, вкусно, но нет недостатков шаурмы.
По крайней мере количество моих продаж это подтверждают. В день около 50-60 покупок, место не особо рыбное. Маржа не меньше чем на шаурме.
Но при этом еще плюс в том, что клиенты по богаче, поэтому скоро возьму в аренду хорошую кофемашину, добавлю пироженных и так далее, прибыль на 30% увеличится точно.

>>873604
Если делаешь это, а не шаурму, то сразу приплюсуй себе клиентов-девушек, которые попросту стесняются жрать шаурму, людей, для которых шаурма - триггер чего-то негативного, при этом все те же любители шаурмы от такого не откажутся, потому что оно объективно вкуснее. Хотя ты потеряешь тех, кто любит объедаться, потому что в этом ролы конечно уступают. Они не так набивают желудок. Для сравнения, рядом со мной в 7 минутах ходьбы (я считал блять :)), стоит шаурменная. Я даже взял там попробовать пару раз - неплохо, вкусная, сам ларечек чистый, повар нейтральный. Но по моим подсчетам во вторник они проебывают мне на 20 покупателей, а по выходным на 10-15 (да, я сидел и считал).

>>873604

Так это же обычная шаурма. Я когда в КФСи захожу то так и говорю, КФсишная шаурма. Что в ней есть такого, чего нет в шаурме? Помню в маке заказывал подобное блюдо, но из говядины. Так кстати и назывался бигтейсти ролл, как-то так. Из говяжьего мяса. Так я дрыстал дальше чем видел, прям в том же маке. Редкостная пакость, остаток ролла кинул псине, так она его даже жрать не захотела.

И это с учетом того, что ролл в 1.5 раза дороже шаурмы.

Аноны, подскажите а продажа сендвичей/панини в крупных городах актуальна? Некая коллаборация хеллфуда и фастфуда. Расчет на аудиторию офисного планктона, 25-35 лет, те кто хотят заботятся о своем здоровье и покупают для этого диетическую колу, но времени на нормальный пожрать у них нет. Либо же студенты, которым заебала обычная шаверма.

>>873649
Во-первых, это не шаурма. Потому что шаурма предполагает жирное мясо и лаваш. Даже если в вариациях, то она отличается от рола.
Во-вторых, я тоже сру от макдаковской еды и к делу это не относится.

Отличие в том, что рол заматывается не в лаваш, а в специальное тесто. В нем более диетическое (но не менее вкусное) мясо, и множество вариаций начинки. Когда его ешь то впечатление, что ешь что-то вроде пиццы, но вкуснее или идеальный сендвич, в котором много начинки и минимум хлеба.

>>873604
> Кто-нибудь есть шаурму с утра?
Бред, ел ранним утром шаурму перед сдачей автодрома, все было хорошо, даже еще захотел, вообще с шаурмой всегда у меня лады, но вот помню 1 раз съел биляш на рынке, ууууу сука ночью рыгал в ванной

>>873653
>Кто-нибудь есть шаурму с утра? Только отбитые.
>Бред, ел ранним утром шаурму

Я же не говорю, что никто не ест. Я говорю, что только отбитые.

Да и что ты пишешь: "бред", как будто ты показатель. Ты просто исключение. Ни один мой знакомый, и ни один нормальный человек, которого я знаю, не хочет с утра запихнуть в себя жирного фастфуда.

>>873654
> Ни один мой знакомый, и ни один нормальный человек, которого я знаю, не хочет с утра запихнуть в себя жирного фастфуда
а у меня наоборот, почти все друзья не прочь начать свое утро с шавухи, да и ничего страшного в ней нет там, мясо жариться как шашлык, свежие овощи и фрукты кетчуп и соус, единственное что ее слегка обдают жиром когда обжаривают но это мелочь

>>873655
> и фрукты
блять что я несу, какие нахуй фрукт, совсем уже поехал из-за недосыпания

заебись один хохол с НЕОшаурмой, другой мамкин траль, спасибо блять

>>873663
Аллста, чмо.

>>873611
Как дела с мафией, органами, инстанциями? Проверки мб?

>>873514
Дело в том, что шаурма это прежде всего имя.
Твои роллы никому не известны. Толи дело шаурма.

>>873916
Хуйню ты сказал. Шаурма - это "вкусно и быстро". Ролы - то же самое.

>>873748
Мафия не приходила и не придет, перед открытием отбашлял инстанциям, все в порядке.

>>874018
>перед открытием отбашлял инстанциям
Опиши пожалуйста подробнее этот процесс.

>>873444 (OP)
как ульяновец ульяновцу - шаурма это самое дно бизнеса, хуже макдкака на пушкаревке. шаурмишная - это даже хуже червя-пидора, хотя хуже червя пидора быть ничего не может.

>>874255
ну а куда ещё вкатываться если я тупой?

>>873514
Привет , я не ОП расскажи подробнее . как забашлял, выбрнал место , сколько прибыль , какое оборудование итд. (почта ierusv@mail.ru)

>>874255
Вообще, бизнес подобного толка - это зашквар. Хоть шаурам, хоть кофе-машины, хоть кальянные. Всё дно.

Кстати, в фильме Брат, там сцена где Данила говорит Кэт "на вот, на Пенкина сходишь", она жрёт шаурму?

>>874289
тут гонятся не за престижем , а за средстави

>>874289
Отвергаешь - предлагай

>>874290
Пирожок из мака.

>>874289
>хоть кофе-машины
>все дно
Держа пари, что мои КОФЕ-МАШИНЫ приносят мне раз в 5-10 больше, чем ты когда-либо зарабатывать будешь, теоретик хуев.

>>874286
ну я смотрел по месту - там открыты разные ларьки, даже видно что от разных владельцев, значит локальной монополии нет, сунулся туда. По списку инстанций прошелся сам по кабинетам и сразу изначально спрашивал "здравствуйте, я вот ларек с фаст-фудом открываю, подскажите как проходит процедура проверки и какие тарифы на разрешение". Последнее предложение ускоряет процесс, сокращает твои временные затраты примерно на пол часа.
Мафии никакой нет, потому что эти инстанции и есть мафия, лол. Или по крайней мере они башляют мафии. Или еще как-то. В общем уже не 90е, рэкета нет.

>>874558
+1.

>>873514
Анонище, ты молодец! Нет, правда.
Если не секрет, расскажи про стартовые инвестиции в твоем случае. Можно даже очень примерно.

А вот про стартовый капитал никто не написал. Может кто примерно накинет? Из тех кто делал такое

>>873611
В чём отличие от шавермы кроме названия?

>>875465

Купи ролл в кфс, а потом купи шаверму и всё поймёшь

>>873655
Двачну, шаурма всегда кстати, особенно с курицей.

>>874255
Че это вдруг, общепит как общепит, спрос всегда будет.

не буду я открывать шаурму пошли вы нахуй ваш ОП

>>875531
анон, отпиши, пожалуйста, на мыло setters@bk.ru. проконсультироваться хочу, буду очень благодарен. Возможно, даже финансово.

>>880386

Отписал.

>>873444 (OP)
Я к этому говну и близко не подойду из-за отсутствия контроля на соблюдения санитарных норм. Там в 99.9999 случаях кишечные палочки и что похуже.
Я лучше пойду туда, где дорожат репутацией. Например, в макдональдс.

>>880514
Двачую Макдоналдс. Ем только дома, только самолично приготовленную еду. Но если бы мне нужно было срочно поесть вне дома, я бы предпочёл Макдоналдс даже какому-нибудь борщу со сметаной из русского кафе напротив. Про шаурму даже думать страшно, ну его нахуй.

>>880518
>>880514
К чему это? По вашему, если вы лично шаурму не едите, то никто не ест как минимум из брезгливости?

>>873604
Эксперт по шаурме врывается в тред и мощной струей ссыт твое снобское ебало.
Все отличия ролла от православной шаурмы, которое ты привел заключается в том что якобы в шаурме вонючее жирное мясо и лаваш, а в ролле тесто, нежирное, невонючее мясо в ТЕСТЕ.
Сука, просто ты не пробовал нормальной шавухи и все твои знания о этом свитке богов ограничены дешманской шавухой у выхино у хачей за 100р.
Будь ты более шаристым - ты бы знал, что бывает несколько видов этого чудо-продукта и не всегда там вонючее жирное мясо.
На вскидку виды шавухи:
Классика - в обычном лаваше, в сырном, есть еще беконный лаваш.
Арабская шаурма
Армянская шаурма
Донер-кебаб
Шаурма в пите
Шаурма из свинины
сувлаки
тривес
Кучу вариантов есть. И все это называется одим словом - шаурма. А ты блять извратился и обозвал почти классическую шавуху роллом.

>>880514
Мой кореш в студенческой молодости работал в этой конторе. Ее только открыли в нашем мухосранске и среди мажориков было популярно туда ходить. И кореш харкал в бургеры которые потом жрали эти мажорики.

>>880542
Пипоц, мне бы было стыдно в таком признаваться. Это как ходить срать по подъездам.

>>880547
Потому что ты русский, а >>880542 -- гомосос, которого корёжит от хрустящего хлеба. Именно поэтому шавермячная ему нравится, а в бутерброды он собрался надристать.
У новиопов из хохлуту ("дети немцев") этот инстинкт присутствует в полном объёме.

>>880542
Любой человек, имевший честь работать в Макгрегоре, распедалит по фактам, почему это бред, а этот анон - фантазёр.

>>880564
Вы слишком обожествляете эту контору. Можно сколько угодно пиздеть про стандарты и контроль качества, про камеры, но это все хуета. Что может остановить опездала нахаркать в бургер? Что он теряет? Дно-работу? Велика потеря, да..

>>880586
Там кухня чуть ли не 2х2 метра. Вертухаи разных рангов постоянно крутятся рядом. Беспалева-то можно надрочиться харкать, но это уже скилл. Какой ебанат будет его прокачивать? Алсо, мой друг работал в Маке, спиздил бургер, его штрафанули. Как заметили, спросишь ты? Короче, всё это хуйня, что там обжираться на халяву можно, да харкать в еду.

>>880586
Добавлю, что харкнуть то и в любой кафешке и, тем более, шаурмичной можно. Рюзкому-то в шаурму чё не харкнуть? Только в Маке хотя-бы ниже шанс поселить у себя какую-нибудь кишечную няшу.

>>880590
> да я гомосос
Всегда точное попадание.

>>880601
> Рюзкому-то в шаурму чё не харкнуть?
Вопрос на сто советских рублей.

>>880655
Чувак, ты даже не докажешь, что тебе харкнули в бургер. Какой контроль качества, о чем ты?

>>881099
Такой то манямирок

>>881101
> урёти

Так какой старт капитал на такобщепит нужен?

>>881573
10 ёбаных овец.

>>873444 (OP)
>ядом с домом местный Васян открыл шаурму прям у входа в Магнит
Киндяковка?

бамп.
не хочу создавать новый дред.
что скажете по киоскам на колесах? есть ли смысл покупать такой? сколько будет стоить поставить его в соседнем с центром районе? не спиздят ли ночью лол?

>>873604
эта хрень невкусная и имеет вкус сырого теста ноудискас, у нас в городе одно время тоже как опцию взде добавили эту шнягу ведь она дешевле булки, студни даже запустили хайп типа там больше мясо влазит, потом народ распробовал что с хлебной булкой вкуснее, (миможру ливанскую шаурму в булке на обед +0.5 колы), есть специальные тонкие длинные булки типа хотдожных у кого ебало сильно не раскрывается сижу напротив этих бутербродных с биноклем когда делать нехуй и могу рассказать про них почти все т.к. вижу их круглый день

Открыть шаурмечную - хорошая идея.
Идти к Ашоту, чтобы научиться готовить - можно
Идти работатать к Ашоту, чтобы узнать поставщиков - бред.
Там ингредиеты: мясо, овощи и лаваш. На оптовых базах ищешь по дешману.

Дам тебе пару советов на основе местной папулярной шаурмы, возле ТРЦ:
- Делай и продай большой размер 25- 30 см, чтобы можно было сразу насытиться. (цена у такой палки 140р.)
- Делай мясо на углях, а не на вертеле.
- Сделай себе карту сбербанка, чтобы клиенты могли отправлять безналом прямиком на карту +10% к продаже, если будешь об это рассказывать.
- Сейчас у них популярна новая фишка - шаурма с сыром (170 руб.)
- Купи хорошую вафельницу, чтобы можно было лаваш сделать с корочкой.

Удачи тебе ОП

>>889659
>что скажете по киоскам на колесах?
Хуйня идея.
>есть ли смысл покупать такой?
Только если поставишь его на автостоянку и будешь в нём жить.
Хуй получишь разрешение на торговлю. Включи мозги-то. Если бы всё было так просто, то вокруг тебя этих ларьков тысячи бы стояли. А в реале их единицы.

в 2014 съебал из Рязани в дс. Сейчас вернулся и ахуел, палатки с шаурмой на каждом шагу

>>897164
Здорово, земеля. Да, шаурма у нас теперь на каждой остановке.

>>880391
анон и мне плес iosif.brodskii@rambler.ru

>>874611
> В общем уже не 90е, рэкета нет.

На Украине возвращается. Ты просто мелкий, на тебя похуй.
Знакомой с сетью киосков подкатили ещё в 2014, один из киосков сожгли нахуй, ещё и продавщицу внутре заперли (но она вырвалась).
Щас чё там хз, у неё была идея порешать с СБУ, мож порешала.

>>880514
> Я лучше пойду туда, где дорожат репутацией.

Да, типа БургерКинга, в котором, как недавно выяснилось, забивали системно болт на тараканов во всех точках, пока они по стойкам не начали бегать массово.

>>880514

И да, куда лично ты подходил бы, не относиться к бизнесу никак.

В 17 лет держал точку по шаурме, сейчас открыл узбешку-кафе, мне 20 лет. Тут в треде советом ноль да маненько тебе наложили. Я тебе скажу за шаурму - это самый правильный дело, навар по 1000% можешь делать. Там из оборудования - микроволновка, холодильник, гриль горизонтальный, гриль вертекальный, бак с водой питьевой и водогрейка, на этом все. Все на иликтречистве делаешь. Ну там ищо точку надо с рукомойкой. Расклад такой, по утру нарезаешь овощей в гастремкости, закупаешь лавашей, заряжаешь гриль курачкоми. Соус намешай. Тебе заказали шаурму, все собрал, на гриле подогрел горизонтальный который, и отдавай. Весь сикрет в соусе, тупо мазик не мешай с кетчупом а закажи из помидор, с зеленью, на постном масле. Ты курацу будешь по 100 рублей за кг покупать на оптовке, а продавать по 100 рублей за 100 грамов. Хочешь больше навара бери аппарат для курочке-гриль и гатовые лепешки. К тебе приезжать будут за такой курицей, отвечаю, 200-250 рублей за курицу + лепешку за 50 рублей продавай, по 5-6 в обед за раз будут каждый человек брать. Па даходу я не знаю как сейчас, три года назад делал. Вот цифры нашол, по факту очень похоже на правду

В среднем себестоимость стандартной шаурмы без изысков выходит около 40 руб. Розничная цена — от 100 руб. и выше, опять-таки, в зависимости от региона. Показатель в 40 тысяч рублей чистой прибыли в месяц реален даже для точек с шаурмой, расположенных в не самых центральных и посещаемых районах города.

Источник: http://hobiz.ru/ideas/business-eda/biznes-kak-otkryt-larek-s-shaurmoj/ © hobiz.ru

>>873444 (OP)
О,МОЙ ГОРОД. Будешь скидку делать по паролю "сап ,двач"?

Короче двач, я не оп но вот че думаю. У меня студгородок в городе на две остановки вдоль и одну вширь распластан, думаю где то в нем или рядом сделать ларек с шавой, только разной. Обычную хуйню to go но с возможностью доставки к корпусам. Просто недалеко от корпусов вокзал, и я долго наблюдал за эволюцией тамошней шаурмечной - от написанного от руки меню до скупки двух соседних палаток и шаурмомонополии на вокзале. Сам цимес в том что туда на переменах хуярит тыщи студентноты, как правило одни и те же люди, стоят в неебаца очереди и ждут когда заказать. Я вот подумал, что если давать визитки, пусть пидоры звонят или пишут и делают сразу заказ на несколько человек, чтобы потом его сразу забрать ко времени либо его притащат на большой перемене к корпусу, то есть вообще никому не нужно идти никуда искать жрачку или в столовки, при заказе от n шаурм хавка подъедет прямо к ним когда надо. Ну и потом если это будет в плюс уходить помимо шавы придумать быстрохавку техничную как в маке но не из гавна и палок а из человеческой кашки картошки макарошков. Как думаете, зайдет хуйня?