Двач. Что думаешь по поводу реализации сушеных грибов. Сырые или готовые сушеные грибы идущие в потребление как чипсы, закуска и т.д. Под реализацией я имею в виду все или кусочек, от производства до продаж в магазинах своих/чужих. Был в рашке года два назад. Один китаец предлагал оборудование по вырашиванию/ обработке и вроде даже по фасовке этой херни. Давал на пробу продукт. Это рил годно для была, а таких у нас много . В моей мухосрани 130к такого нет, и в соседней (150 км) мухосрани 600к такого тоже нет. Думаю вкатится в производство этого кала. ЧТо думаешь двач?
>>906422 (OP)Хз, взлетит или нет. Но яб попробовал. Хотя, думаю, слишком тяжелый аналог чипсов. Пол кило под ящик пива вряд ли сожрешь.
>>906435ну да, разница между картохой и грибами на рынке в цене примерно 1 к 5-7 в пользу грибов. Цена конечного продукта может "мягко говоря" отличатся.
>>906439Да я про усвояемость, а не ценкек
>>906439Ну если скупать их у быдла в диких ебенях, то мб подешевле выйдет.
>>906441Если я загорюсь идеей этой и пойду ебенить бизнес-план, нужно будет собирать информацию лабораторий разных, где будет собственно и усвояемость разных грибов, и состав, и калорийность, и ограничения, и особенности, и противопоказания и т.д.Думаю, с командой химиков-технологов, можно будет что-то придумать как сделать продукт более усвояемый, либо продавать в приготовленном виде т.к. они оп сути сушеные, а сушеные это по сути сырые, либо наполнять любой законной хуйней
>>906443У быдла без юр.лица будет сложно. Тут скорее нужно искать производителя без фальсификаций, с бумажками качества, т.к. это еда, а с едой ебли много как и с законом так и с потребителями. Нужно качество, а за качество нужно платить.
>>906443С другой стороны, т.к. эту идею еще никто не родил в моих мухосрансках, можно и говно толкнуть, поебавшись изрядно с маркетингом естесна.
>>906447Они в любом случае будут сложноусвояемыми, и хер что ты сделаешь.>>906449Всякие заготовительные компании так и скупают у быдла за гроши.
>>906451Мы с тобой два доктора биолога технолога, нам с тобой то про усвояемость и говорить) есть много говна трудноусвояемого, однако это не мешает этому говну быть в топе. Сушествует много разных способов сделать продукт легко усвояемым. Они делятся на два типа: химический и физический. Химический- добавки подкомпонентов для ускорения/облегчения пищеварения. Физический- "умягчение" продукта, дробление, термическая обработка %вот хз хим или физ это%% и т.д.
>>906459Ну я так понял, что суть в том, что бы это были просто шинкованые сушеные грибочки. Да и вся проблема в клеточной стенке, голимые хитин и гликоген. Ток если какой-нибудь ослиной мочей полить.
>>906459П.С. у меня таки образование связано со производством жрата)
>>906464Можно и без образования в области производства пищи понимать, что хитин- основной барьер между пищеварением и грибами, однако, есть ли какой-то способ нейтрализовать его свойства, помимо долгой термической обработки?
>>906912Еще можно перемолоть все в атомную пыль.
>>906918и продавать как кокс
>>906920Грибаунти. С грибной стружкой
>>906422 (OP)Пиздецовая цена за кило будет. Лучше продавать мороженные.
Перемалываешь, добавляешь крахмал и изготовляешь грибные чипсы. Свежо, питательно, вкусно.
>>907540не дохуя ли крахмала получается?
>>907566В любых других чипсах его меньше, ага
>>907580>>907530>>906435Энивэй, цена на оборудование для сушки на широкое производство стоит в раене 45к доларув. фасовочное оборудование стоит 15к доларув. продукт стоит дохуя за килограм и стоимость конечного продукта будет стоить оче дорого неподьемная цена для быдлоидов (
>>907605Раскидывать по пивнушкам по всему снг. Брать по любому будут.
