1. Карбонара
2. Сливок нет, сыр хуйня

>>188314476 (OP)
Паста карбонара, ёпти

>>188314476 (OP)
Пiдорашье хрючево, очевидно же.

>>188314476 (OP)
Как ты макароны без горячей воды варить будешь?

>>188314476 (OP)
ХОХОЛ!

>>188314476 (OP)
Схуя лук уже очищенный?

Бля, пиздец.

>>188314476 (OP)
>
1. уже назвали.
2. грудинка копченая

>Определить что за блюдо
карбонара

и че дальше?

>>188314664
Хуя. У тебя ещё почки не отвалились от такого количества соли?

>>188314476 (OP)
Спагетти карбонара

Приедем заберем сало!

А зачем яйца или лук? Типа это из части про вкусы слывянина? Соус из обычной основы бешамеля и всё, а не какие то там сыры с яйцами мешать или что ты там планируешь.

>>188315243
Чем ты моешь такую плиту чтобы без царапин?

>>188315271
Что ты там, сыр маздам ешь да? бля, курва, дави его трактором, если нет трактора дави башмаками, или ты дурак?

>>188314476 (OP)
мда, сыр и правда пиздец. зачастую пробовал такой, и ебало кривил.
лучше попробуй его заранее, если мерзкий и не нравится, не добавляй в макароны.

>>188315407
Я боюсь представить какая у тебя крупная рубка, если это мелкая.

>>188314581
Сказочный дебил, в карбонару не кладут сливки. То, что ты жрал в пидорашьих харчевнях, ни разу не карбонара

>>188314581
>Сливок нет

Ебать ты долбоеб братишка

>>188314476 (OP)
Лук не нужен, сыр надо было взять пармезан, и нет черного перца, без черного перца хуйня будет. ОТ яиц бери только желтки, если соус будет недостаточно густой аккуратно разбавь крахмальной водой от варки макарон

Да, маздам теперь нигде не купить, даже вне россии, интересно есть в белорашке маздам, не белорусский а импортный, везде этот снгшный маздам

>>188314581
>Сливок нет
а пот и повара школы обломова подъехали

>>188315572
скриншот с поваренок.ру?

>>188315572
Из яичных желтков с сыром и черным перцем, с чем еще блять карбонара

>>188315572
>из воды?

И, внезапно для тебя - да. Крахмальная вода входит в соус

>>188315636
первая ссылка, еда.ру
>>188315640
ну хз, такое ощущение что вы сливки никогда в жизни не видели и не понимаете как они становятся густыми. это не молоко все таки.

>>188315715
Оп, у тебя не карбонара, а свинячье варево, без обид

>>188315721
Такое ощущение, что ты ничего не знаешь о карбонаре.

>>188315721
маянезика еще положи, пидораха

https://www.youtube.com/watch?v=3AAdKl1UYZs

>>188315715
Куда тебе столько соли?

>>188315775
Да в принципе пох. Ему её не продавать клиентам в ресторане за деньги. Он делает под себя и свои вкусы.

>>188315848
Дедуля неправильно соус смешал, он сырой, а должен дать крем

>>188314476 (OP)
Я просто беру соус хайнц карбонара, мешаю макарохи с ним и порезанной кубиками ветчиной, сверху слегка присыпаю сухим
пармезаном и получается лучше.

>>188315848
Начнём с того, что это всё хуита. В каждой деревне по всей Италии у каждой бабки свой рецепт. И то что кто-то в ютубчике назвал "настоящий рецепт" не отменяет того, что найдётся ещё с сотню настоящих рецептов, которые отличаются от его.

>>188315958
Ок. Но карбонара со сливками, лучком, чесночком, это хрючево

>>188314476 (OP)
Опчик, хейтерс гонна хейт, держи в курсе и не обращай ни на кого внимания! Я вот сейчас жру на работе гречку с ряженкой и смотрю твои картинки. Спасибо.

>>188315848
он яйца готовил секунд 30?
так и надо?

>>188316060
точнее он просто перемешал яйца с макаронами.

>>188316026
Ну это вкусовщина конечно. Но да, я тоже не представляю лук и чеснок смешаные в молочной продукции

>>188314675
И че теперь? Давай травить хохла за издевательства над итальянской кухней? Пошел нахуй.

>>188315935
Яйца готовить надо так, что бы они превратились в кремообразную конститенцию, а не оставаться соплями, они должны приготовится от жара горячих макарон, но не свернутся, иначе это лапша с омлетом будет, в том и сложность приготовления

>>188315915
Правильно смешал соус у тебя за щекой, приятного аппетита!

>>188314675
ух ты мамкин хакирь то блядь!
всем по хуй, школьник ебаный

>>188316094
>>188316174

>>188316174
надо будет попробовать сделать по видосу сверху, на вид очень просто.

>>188316112
Будто нужен повод травить холхла на русской борде.
нет, этот хохол хотя бы делает контент

На две порции примерно столько мивины, вода уже кипит, закидываем

>>188316292
что за кун? Чем знаменит?

>>188316266
Рецепт действительно простой, начинает раз на 5-10 неплохо получаться. Советую вот этот видос, но сало как он говорит лучше не брать, оно соленое очень.
https://www.youtube.com/watch?v=uU07mIhRjlM

>>188314476 (OP)
Карбонара?

>>188316382
ты повар или любитель?

>>188316442
Бля я слоупок

>>188316399
Давно известно, что ты пиздобол. Что на это скажешь?

>>188316375
ВОВАНЖАПАН

>>188315592
Проиграл с крахмальной воды от варки макарон.

Шаришь.

>>188316310
По цвету вижу, что спагетти говно. Такие 4-5 минут варить максимум.

>>188316457
Любитель

>>188316485
Что не так?

>>188314476 (OP)
Смотрю итальяшек на Ютубе.
Поясняют за локальную кухню.

Хочу сказать, ОП, у тебя набор по итальянским меркам - 7/10.

Эти цыгане могут банку тунца в макароны вывалить - и это будет блюдо.

Главное, перемешай заправку и спагетти сразу целиком все. Спагетти не промывай, масло не добавляй - итальянский зашквар.

>>188316572
Откуда крахмал в макаронах, гений?

>>188314476 (OP)
Карбонара что ли?

>>188316478
ну скажи.Что ты как.кретин

>>188316619
как из картошки, когда что-то варишь выделяется крахмал, даже из курицы.

>>188316619
Состав муки, не?

>>188316591
Почему вообще в постсовке любую пасту кроме лазаньи промывают и добавляют масло?

>>188316619
Ценные вещества в муке — это белки и углеводы. Белки пшеничной муки (водонерастворимые — глиадин и глютенин), разбухая в воде, образуют эластичную массу — клейковину. От количества клейковины зависят хлебопекарные свойства муки. Белки ржаной муки растворимы в воде и не образуют клейковины.

Белков в муке от 6 до 16%, крахмала — 54—81,6, жира 0,9—1,9% (в соевой — 20,2%).

Макароны из чего делаются? Не из муки ли случаем?

Совсем дебил?

>>188316820
Потому что бабка срака считает, что это НАЖОРИСТА, с МАСЛИЦАМ ВКУСЕЕ

чот начал переживать за готовый результат, сижу как в ожидании новой серии.

>>188316985
ЗАЧЕМ СТОЛЬКО СОЛИ? Мясо, оно же, блядь, и так соленое, сыр соленый, куда ты столько солишь? Сыр почему такими шматами? Натереть его надо чуть ли не в порошок.

>>188317094
Соль - это дело вкуса. Не тебе же готовит.

>>188317094
пизда рулю

>>188317133
Да это уже слишком

>>188314476 (OP)
У тебя говнокарбонара. Ебать я Кэп, да? Добавь лучше помидоров или пассаты, и у тебя будет почти паста аматричано. В аутентичном рецепте идет свиная защековина, но может заменяться варено-копченой грудинкой, как на пике

>>188316820
Потому что в совке нормальную пшеницу твердых сортов продавали за бугор, а население кормили хуетой из мягких. Их надо промывать и лить масло, иначе будет единый комок. Это вошло в привычку и все так делают

>>188316922
>Потому что бабка срака считает, что это НАЖОРИСТА, с МАСЛИЦАМ ВКУСЕЕ
Пиздец ты ещё тупее бабы сраки

>>188317407

>в совке
>продавали пшеницу за бугор

Бляя, какое же ты пиздливое руснявое чмо. Больше половины времени своего существования совок импортировал пшеницу, ибо своей не хватало.

>>188317504
А нехватало ее, потому что совок ее продавал.

>>188317504
У нас просто фуражом скот кормят. В свинособакии хлеб почему-то считается СОЦИАЛЬНЫМ продуктом, поэтому надо его цену держать на минимуме. В то же время в цивилизованных странах фунт хлеба по цене сопоставим со свежими овощами, но там хотя бы его можно есть в отличие от хуйлостана.

>>188317270
А поздно уже

Ну вот нажарываем обжарку и каплей воды смываем нажарэное со дна сковороды. Второй задание, где определяем фейл опа еще не нашли, он на этих пикчах

>>188314476 (OP)
> Определить что за блюдо
Пародия на Карбонару? А где чеснок, мать твою? А почему вместо божественного пекорино романо у тебя маасдам?

> с адаптированными продуктами
> Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.

>>188316820
> любую пасту кроме лазаньи промывают
> Варить сильно-крахмальные макароны в соотношении с водой 1:1 до состояния каши
Сам-то как думаешь?

>разбил яйцо на сковороду
>началься щитшторм на тему как правильно жарить яйцо

>>188318071
ну, надеюсь он не сделал омлет.

>>188318251
С молоком или без?

Откидываем спагетти. Не забываем оставить немного воды, в которая варились спаги

РАСОВО ВЕРНЫЙ РЕЦЕПТ КАРБОНАРЫ

Я знаю, что это не первый рецепт Карбонара пасты на нашем двачике. Но все-таки я решила его выставить, так как считаю , что его стоит попробовать.
Я и мое семейство любим пасту. Еще живя в Японии я начала серьезно увлекаться кулинарией, а потом в Германии начала активно скупать книги по кулинарии. И одна из них была немецкого шефа, где я и отыскала этот рецепт. Мы много раз ели разную карбонару в разных ресторанах, городах и странах. И хоть я назвала эту пасту лучшей, это немного не так, лучшей была Карбонара, съеденная однажды в ресторане Дэнис в Нагое. Но это было так давно и однажды...потом мы приходили спустя время туда ее опять откушать, но...увы...нас постигло разочарование. Поэтому о ней я не говорю.
Кстати, когда я готовила этот соус в Германии он у меня получался хуже, чем сейчас, потому что я использовала немецкий бекон, который и прокопчен сильнее да и посуше.
Итак нам понадобится на 3 очень большие порции или 4 нормального размера:

500 г сухой пасты
3 яйца (я беру Free range или Organic яйца для бОльшей уверенности, что в них нет сальмонеллы)
500г бекона (можете обойтись и 400 г -зависит от ваших пристрастий к мясному)
250-300 мл сливок жирных
50-80 г тертого Пармезана
сухой базилик (свежий тоже не возбраняется!)
2-3 ст ложки воды или молока
черный молотый перец ( по желанию)


Золотое правило:
Обязательно приготьте все продукты ДО начала процесса приготовления

1.Варите пасту как указано на упаковке.
2.Пока паста варится, порежьте кубиками или полосками бекон. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Не пересушите. Потом откиньте на сито, проложенное кухонным бумажным полотенцем, чтобы удалить максимально весь жир.
3.В отдельном миске смешайте яйца, хорошо их не взбив, а РАЗБИВ, то есть чтобы была однородная масса, и сливки.

Моя кастрюля для приготовления пасты с толстым дном, именно ее я и использую потом для приготовления соуса- это ВАЖНО. Как паста готова,я складываю ее в дуршлаг, накрываю, чтобы не остывала и не обветривалась. Воду сливаю.

4.Теперь в эту горячую кастрюлю выливаю смесь сливки+яйца, высыпаю пармезан, добавляю немного черного крупномолотого перца и включаю на очень сильный огонь где-то на 30-40 секунд. Постоянно помешивая!
5.Затем огонь уменьшаю до самого маленького и добавив пару пару ложек воды, опять постоянно размешивая эту смесь, варю ее минуту-две.
Очень важно , чтобы огонь был ну едва видным. Если будет сильнее - яйца свернутся и вы не получите идеально ровной сливочной массы.
Когда мешаете, смотрите как у вас размешивается пармезан, он должен почти весь растаять-он загустит соус.
6.Добавьте бекон и отваренную пасту. Посыпьте базиликом и быстро все перемешайте. Выключите огонь!!! Дайте постоять с минуту-две.

Правильно приготовленный соус должен быть очень ровным, без хлопьев свернувшихся яиц и загустевшим.

7.Тарелки подогрейте. Разложите в них приготовленную пасту.
8.Получайте удовольствие!!! Congratulate

>>188318308
момент истины, тебе щас надо макарошки довести до температуры чтобы при перемешивании желток стал подливой

>>188314476 (OP)
За весь год службы был в наряде 1 раз, и тот был наряд по парку, летом, вспоминаю иногда эти теплые моменты из армейки, все таки охуенно попал.

>>188318425
Снайпером служил?

>>188318405
Вот ты блин хохол называется, даже головки чеснока нет.

Панчетта (бекон/грудинка/этс) обжаривается с чесноком же. Нет ничего лучше божественного запаха бекона с чесноком.

мимохохол

ФЭЙЛ ОПА: шкурки не обрезал

>>188318534
Хуйня, так пикантнее будет.

>>188318425
Ты не туда воюешь, еблан!

Я правда вместо сливок взяла обыкновенную сметану. Переживала за жижу эту в макаронах, чтобы не были похожими на что-то слипшееся. Но к моему удивлению это невероятно вкусно. я даже на второй день ела. А если я ем на второй день макароны.. это значит слишком все было вкусно!:))

>>188314476 (OP)

Збираються Вовк, Лисиця і Заєць банк грабувати. Лисиця хитра, каже:
- Значить будете мене звати Лисупа!
Вовк такий:
- Тоді мене Волупа!
Заєць:
- Нєє я з вами не піду!

>>188318674
не вижу чтобы ты вливал желток
чо вышло то
не кулинарный канал, обычная бытовуха, не приебешься.

Оп-хуй, удачи

>>188316591
я тоже люблю с тунцом пасту, еще песто чуть чуть и вообще вкусненько получается

>>188318846
Еще картошечки рубануть немного, и мазика чуть чуть туда, ляпота.

>>188318534
мимо, найс трай

>>188318387
съедобно, но базилик там не нужен

>>188318797
спс

>>188318792
После грудинки вливаем смесь и замешиваем. Подливаем воды из макарон, добиваемся желаемой консистенции

>>188318991
похоже на блювотню.
но походу это суть карбонары.

КУШАЦ ПОДАНО

>>188318387
Бабы не умеют готовить

>>188318909
мимо, пидораш

https://www.soscuisine.com/recipe/pesto-pasta-tuna

>>188314476 (OP)
очевидная карбонара

Бля как и в жизни. Скомканный конец. Ждешь чего-то еще, но хуй тебе, это конец.

>>188319127
Хохол делал пасту карбонара
@
Вышли макарошки со шкварками
@
Героям сала!

>>188314476 (OP)
ОП, так что за фейл?

>>188319805
Плохо зажарил грудинку, из-за того что лук был мелко нарезан не смог дожарить нормально, а то был лук горчил. Когда начал есть уже понял, что вместо поджареного бекона ем сало

>>188320251
так грудинка это и не бекон. о каком беконе ты вообще говоришь.

>>188314476 (OP)
Перец горошком где?
Это бекон, если да то впизду иди, в оргинале сыровяленная щековина, ну или просто кусок сыровяленной

>>188318387
>РАСОВО ВЕРНЫЙ РЕЦЕПТ КАРБОНАРЫ
Ещё один даунич. Классическая готовится из прошутто с жетками, пармезаном и перцем. Всё

>>188320325
Я имел ввиду грудинку, она получилась не сухими шкварками, а полупрозрачными кусками сала, на фотках видно

>>188320355
Написано в оп посте, продукты адаптированы под страну, мне нравится жареная грудинка, по этому блюдо а ля карбонара

тоже недавно делал карбонару с грудинкой. вышло заебись весьма. но естесственно без лука. только сливки и желток.

>>188320444
На самом деле с гуанчиале.

>>188320718
Ты ишо скажи, что у тебя не пармезан, если нет, то весь вкус карбонары ты убил

Делал карбонару с салом, получилось вкусно, но довольно специфически

>>188320765
>сливки
Ну бля, ну че вы троллите то

>>188320782
Слепошарый дебил затирает за вкус, спешите видеть.

>>188320778
Один хуй у нас её не достать, а даже если и достать, то очень специфичный продукт ввозить не будут

>>188314476 (OP)
Бляяя, ещё и с масдамом
Ебать нахуй

>>188320822
Готовить из масдама, а не из пармезана, это как в борщ краситель добавить вместо свеклы, ну а че, все равно одно и тоже на выходе

>>188320883
Если карбонара приготовлена за пределами италии, то это хрючево, дил виз ит.

>>188314528
у тебя какой-то пустоватый борщ получается

>>188320883
Если ты готовишь для себя и тебе не нравится запах пармезана, то чего, через силу его сыпать везде? Уёба, это не ресторан для клиентов за их деньги. Это для себя, как нравится.

>>188320950
Там ссаки, азотистые продукты распада белковых веществ

>>188320782
В оригинальной карбонаре не пармезан, дебик

>>188321116
в оригинальной вообще сыра нет уёба, пармик досыпается опционально, факкультативно.

>>188321202
Есть

>>188321202
Есть в соусе и не пармик

>>188321116
>>188321202
Ладно-ладно, пикорино романо туда идет, но некоторые из-за дороговизны бадяжат или заменяют пармезаном

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B0

>>188319127
Выглядит аппетитно, я бы съел

>>188322607
Фу

>>188319127
Ням!

>>188314476 (OP)
В посаде закупался?

>>188314948
>Ржавый сыр, вялый лук
@
ДВЕ МЯСНЫХ СОБАКИ ГРИЛЬ
@
СПЕЦИАЛЬНЫЙ ТУХЛЫЙ СЫР
@
ПРОШЛОГОДНИЙ ВЯЛЫЙ ЛУК
@
ВСЁ НА БУЛОЧКЕ С БУМАЖКОЙ
@
ТОЛЬКО ТАК!
@
И ЭТО ЭЧПОЧМАК!

>>188324131
КРОКОДИЛ, ЗАЛУПА, СЫР
же

>>188324560
Не помню такого.

>>188317407
> нормальную пшеницу
Не пизди, недавно читал на форуме о здоровом питании байку, как итальянский повар вез из Союза на родину несколько пачек сереньких невзрачных макарон, на вопрос Нахуя сказал на таможне: У меня из них такая паста получится, все друзья охуеют.
А баба Срака купила хуйни на 10 копеек дешевле и выёбывается, чтоб не слиплись, она и не знает, что пшеница разных сортов бывает.
На масло кстати не гони, сливочного немножко для нажористости и вкуса не помешает.

>>188316399
> 90% посетителей это борды из Москвы.
А контент пилят украинцы!
Пиздец просто от вашего мейлпикабу

Кек

>>188323980
>>188314675

>>188329662
За такую хуйню я приеду на твою пражскую улицу твоего ебаного киева и оторву руки, уебище.