Вот еще "блюдо" которое я постоянно готовлю:
Взбиваю яйцосоль офк, в нем обкатываю нарезаный батон, это все на сковороду. Как яйцо начнет принимать форму - ложу на эту хуйню сыр и он плавится. Получается пиздато.

>>168287598 (OP)
Тред еще не начался, а яичницобляди уже соснули у омлетобогов.

Тоже люблю яичницу, что можно еще добавить кроме яиц и соли чтоб было пиздато?

О том, что я даун, который нихуя не умеет:
Приготовить я могу, приготовить каждый может, но не каждый сможет сделать это хорошо.

Например, у моего папы яичница это пик совершенства, еда богов у мамы посредственная, бабушкина вообще хуевая, хотя готовят все одинаково.

Попиздите мне тут

Переворачивать не обязательно. Когда жаришь, приподнимай сковороду и наклоняй, чтобы масло накрыло верхнюю часть яйца, так оно прожарится

>>168287598 (OP)
> секретами приготовления божества
- только сливочное масло
- толстая чугунная скоровода, предварительно разогретая
- яйца свежие, а не недельные-двухнедельные
- не накрывать крышкой

>>168287598 (OP)
Блядь, датам все просто, как угол дома:
Немного масла, разбил пару яиц, специи/соль/зелень, все это на БОЛЬШОМ ОГРОМНОМ БЛЯДЬ огне, как белок свернулся, выключаешь огонь и закрываешь крышкой. Через 3 минуты ебаться подано. Какое нахуй перевернуть?

>>168287598 (OP)
Не надо прожаривать обе стороны, надеваешь крышку и ждёшь, пока белок пропарится, желток должен быть полужидким, или в противном случае теряет все свои вкусовые свойства. Сальмонелёз не грозит, куриц на птицефабриках прививают, эт только если у фермеров ебанутых брать

>>168287863
Я все соблюдаю, хотя насчет сковороды не знаю. Когда-то точно на чугунной готовил, у бабушки моей 100% чугунная, получалась хуйня.

Разбиваю яйцо. Как только прихватывается белок, накрываю крышку. Тут надо не упустить момент, чтобы желток не запёкся. Делается просто. Рукой контролируешь нагрев крышки. Как только станет горячая, открываешь. Гасишь огонь и даёшь постоять некоторое время и доготовиться на остывающей сковороде. Да, стенки сковороды не должны быть слишком тонкими.

>>168287758
Омлет не растечётся у меня во рту божественным, почти жидким ароматным горячим желтком, когда я его туда закину сразу за стопочкой водки, мамкин ты радикал. Но да, омлет - достойная хуйня.

>>168287941
Подрочи перед сраньем.

>>168287598 (OP)
Я как то привык уже переворачивать, после того как одна сторона прожарилась, хрустящая по кайфу.
Вот только масла постоянно то дохуя то мало.

>>168288032
У меня до переворачивания все идет нормально, после - крах

Не слушай говноедов, опушка. Яйца нужно разбивать на холодную сковороду, и жарить на оче маленьком огне, сопливые части вокруг желтков, аккуратно раздрочить вилкой, чтобы все равномерно было, само собой никаких крышек. Масло лучше всего сливочное использовать, но не оче много.

Тоже активно практикую яйцедение много лет и не надоедает.

крышку закрыть попробуй

>>168288136
Буду тестить все, что в треде, чтобы цеплять тянок мастерством владения своими яйцами.

>>168288136
>сопливые части вокруг желтков, аккуратно раздрочить вилкой
Пщел нахуй с борды!

Короче, ОП, ща скажу пару способов
Во-первых, насчёт переворачивания -- это как хочешь, можно без него обойтись. Но если все же перевернул, то обжаривай недолго, иначе желток свернётся и будет хуевый и невкусный. Я обычно где-то 30-50 сек жарю на второй стороне, не больше.
Во-вторых, может добавить в яйцо молока и взбить до получения более-менее однородной консистенции. Добавь соль/черный и ебани на сковороду. Когда снизу начнет образовываться корочка, а сверху жижа начнет сворачиваться, натри поверх всего этого сыра. Особенно вкусно получалось когда я добавлял сыр хохланд, который типа уже нарезанный, ну ты понел. Его я, естественно, не тёр. По вкусу можешь добавить куриное филе в конце.
Ну и напоследок, если у тебя нет молока, ты можешь просто ебануть яйцо на сковороду, предварительно сдобрив солью и перцем, и постоянно лопаткой его перебирать, чтобы образовалась характерная консистенция (ты поймёшь если попробуешь).

>>168287863
>не накрывать крышкой
Вот тут я с вами не соглашусь.
Чтобы избежать пережаривания низа и непрожаривания верха, как раз таки НЕНАДОЛГО и нужно прикрыть, дабы тепло, отразившись от крышки, подсушило верхний слой яичницы. А если яичница ещё и посыпается тёртым сыром, то тут уж сам Б-г велел, чтобы сырок скорее расплавился. Но тут пригляд нужен строгий, да. а иначе желток пересохнет.

>>168288191
>4 пик

Сыр на яичницу это пиздатая идея. Попробую.

>>168288222
Да, чуть не забыл, когда натрешь сыр, накрой сковороду крышкой и готовь минут 4-5, убавив огонь.

>>168288240
Тёртый сыр. Гениально. Как я до этого не додумался? Еще и резаную колбасу можно ебнуть

>>168288301
Еще подрочи туда.
Базарю - еще захочешь.

>>168288241
Сырные лучи, в них вся соль.

>>168288222
Спасибо, анонче

>>168288032
>>168288092
Кстати, еще люблю положить все это дело между тонко нарезанным батоном, так на 1 укус оптимальное (для меня) кол-во батона получается, и не приходится ебаться с вилкой и ножом. Ну и конечно по вкусу добавить сыр, шмыр и.т.п.

>>168288301
Ещё и маянезик с кетчунезом и лучком и получится зачётное хрючево.

АНОНЫ, А ЧЕ ПОМИМО ЯИЧНЦЫ, НО С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЯИЦ, М?
Типа >>168287615

Весь тред не читал, но, чувак, начинай жарить на холодно сковородке. Дальше сам разберёшься. Мнения несогласных я вертел на хую. Идите в пизду. Удачки.

Вы еще тред создайте как варить пельмени.

>>168288517
Там техники почти нету, пшел нахуй

>>168287598 (OP)
Вот тебе инструкция. Делай так и будет пиздато https://youtu.be/A2PgssOWPdI

>>168288517
В чайнике ёпта. Только пакет пол-кило надо попротыкать вилкой и варить в нем иначе спираль пидорить устанешь!

>>168287598 (OP)

>>168288485
Гренки

>>168288708
Да, я их делаю. Читай второй ответ

>>168288301
Можно дохуя чего туда ёбнуть, главное соблюсти пропорции и добиться равномерной прожарки всех ингредиентов. Например, сперва обжарить лучок, потом резаные кругляшами сосисочки, а потом уже яйца выливать, на них сырок покрошить. А перед подачей слегка обмазать дно тарелки майонезом, сверху же на яичницу намазать кетчуп и посыпать свежей зеленью.

>>168288739
>сосисочки
>обмазать дно тарелки майонезом
>намазать кетчуп
Ебать ты говноед

>>168288757
Я бы тебе за такое лопаткой по очкам настучал. Говноед!

>>168288553
Это у тебя нет. Вот как я например варю пельмени, в бурлящую воду кидаешь пельмени, поварив пару минут кидаю лавровый лист, ложку неполную кетчупа, больше для цвета и небольшого оттенка, добавляешь специй, в частности перец красный, черный, можно немолотый, еще какие нибудь специи для мяса, шашлыка и т.п. смеси. Огонь слегка убавляю, протыкаю несколько пельменей, чтобы жиры и соки из мяса добавили навара бульону. В конце можно кинуть немного зелени если есть, петрушка, укроп, лук, только вмеру. Все, можно подавать либо в бульоне, либо без, майонез не ложить, хотя это уже на любителя.

>>168288896
С хуя ли? Яйца так очень быстро обжариваются и смешиваются с соком от колбасни или чего бы то ни было еще что ты там до этого жарил. Себе лопаткой пиздани лучше.

>>168287598 (OP)
Я например предпочитаю глазунью причем она растекается и не пережаривается. Немного маслица (можно и много, надо чтобы не пригорало, а то плохо получается), потом разбил (можно и не в горячее масло) немного подправил лопаткой чтобы белок не был сырым и все. Как бы всегда так делаю, крышкой не накрываю, на другую сторону не переворачиваю, желток даже бывает еле теплым, и вроде сальмонелии и прочего не припомню. Только еще важно чтобы яйца были как можно более свежими. А переворачивать, мешать и пережаривать - я так не люблю.

>>168288933
пектубавские нравятся например, очень неплохи

>>168288929
Это же бесформенное блядство, а не яичница. За колбаски я не говорю!

>>168288977
Зато очень вкусное блядство.

>>168287666
а если и хлеба черного добавить-будет пища богов!

>>168287598 (OP)
На холодную сковородку на сливочном масле под крышкой на самом маленьком огне. Рецепт идеальной глазуньи

>>168288988
Сальмонулез вроде на поверхности яйиц не?

Я обычно как схватится, переворачиваю, потом секунд двадцать держу вторую сторону и складываю пополам, в конверт этакий. Получается не пересушено, но и не слишком жидко я так не особо люблю. Ну и подумал сейчас, прочитав тред, в получившийся конверт можно попробовать сыра добавить.

>>168288757
Ой, а как ты оказался в Испании? Расскажи, пожалуйста!

>>168289082
Но под крышкой глаза покроются бельмами, это не норма.

>>168289115
Я знаю что тебе не интересно и ты иронизируешь.
Просто туристом поехал и жил не в отеле а на хате.

>>168288824
Ты забыл упомянуть сами яйца, обосрыш.

>>168288136
Ничего дрочить не надо. Просто крышкой накрыть. От крышки сопли приготовятся. А у тебя они остаются, потому что жарится только снизу

>>168289085
САНПИН 2.3.6.1079-01
Я думаю, что в обычных условиях недалекие яйца даже не споласкивают, не то что моют с мылом.

>>168289156
Да не, мне правда интересно, я просто слегка пьяненький дурачок.
Няшно, спасибо, что рассказал. Ну правда.

>>168289156
Месяц так сычевал, сняли дом с друганами.

>>168289118
так как раз, когда желтки белой пленочкой покрылись - глазунья готова

>>168289118
Не норма потому что ты скозал? В глазунье главное -- не пробитое иичко, поэтому до свидания.

>>168287890
На самом деле когда сильно разогреваешь сковороду то ВСЁ СТРЕЛЯЕТ, ЛЕТАЕТ, ВЗРЫВЕТСЯ, ВСЯ КУХНЯ В МАСЛЕ, СУДОРОЖНО ЗАКРЫВАЕШЬ КРЫШКОЙ, ПРИБЕГАЕТ МАМКА, ДАЁТ ПИЗДОВ, ПОДНИМАЕШЬ КРЫШКУ, ЯИШНИЦА ПОХОЖА НА ПОДОШВУ ПО ВКУСУ

>>168289220
Надо обязательно, яичница становится равной толщины и все прожаривается идеально, при этом белая с обеих сторон, желток жидкий. От крышки желток может замутниться или вообще запечься, используют её только долбоебы.

>>168289336
Так сковороду мой хоть изредка! А то, что пригорает и подошва - ты диван! После сворачивания белка огонь выключают, чтобы этого как раз не происходило, а чтобы она доготовилась, накрывают крышкой.

>>168289382
так они жидкими остаются как раз. Тут главное момент не въебать

>>168289348
без крышки желток снизу в сухарь зажаривается, а белки как сопли

>>168289382
С дырявым яйцом - это не глазунья

>>168289085
Он может вроде через скорлупу проникать через какое то время. А если там трещины или то тем более. Ну это правда, сальмонеллез - это болезнь животных и проникает в яйцо от помета зараженной курицы. То что во всех яйцах есть сальмонелла - это заблуждение. Чаще ее там нет.

>>168289382
Это определение этого слова так сказало, дебил.

>>168289385
Осталось блевануть на краешек тарелки и английский завтрак готов. Фу, блядь!

>>168289433
Ты совсем тупенький, при чем тут крышка? Зажаривается он у тебя из-за того, что ты огонь слишком большой ставишь, ещё и сковороду, небось разогреваешь перед готовкой.

>>168287598 (OP)
Судя по всему - у тебя просто хуевая сковорода, которая плохо держит и распределяет тепло по поверхности.

Сковорода должна быть стальной, с толстым дном, чтобы она равномерно прогревалась и сохраняла тепло. Здесь тебе рекомендовали чугунную, но я тебе не рекомендую ее. Для готовки она конечно заебись, но ее нельзя мыть традиционными моющими средствами (на чугуне постоянно должна быть защитная жировая пленка, иначе он начинает ржаветь).

>>168289632
Это ты тупенький, еб твою мать. С крышкой белки быстрее готовятся. А без крышки пока сопли сверху затвердеют низ желтка уже сухой как твоя мамаша

>>168289726
>Мне больно

>>168287863
Нельзя греть сковороду, желток сворачивается пидараха тупая. Яйцо готовят на холодной сковороде и под крышкой до готовности

>>168289403
могу еще написать как готовлю мясо, рыбу горбушу в духовке.

>>168289726
Ебать крипота!

>>168289467
Это ты дебил, братишка. Желтки покрытые белком это не глаза уже.

>>168289738
>быстрее готовятся
Ага, как и желток. Хватит уже втирать дичь, маня. Крышка на яичнице- говноедство.

>>168289857
он тебе про проткнутое, а ты про белок

>>168289846
Угх, нет, спасибо, уже не голодный.

>>168289846
У нас яйцесрач, сука! Пили, как ты яичницу в духовке готовишь!

>>168289878
В масле и на огромном огне. Чем больше масла — тем лучше. А еще солить только в конце.

>>168289878
Два способа. Либо резать достаточно тонко, и жарить всю дорогу на максимальном огне. Либо наоборот, сделать более крупные куски, обжарить, чтобы корка появилась, а затем закрыть крышкой и на маленьком огне доводить минут 15-20. Самое главное не класть слишком много картошки.

>>168289946
А подробнее? Сколько картошки в сковороду ложить, каким слоем, как часто мешать и прочее?
Ато жарить до готовности хуевый рецепт.

>>168289901
Нет, он про крышку и белок сверху. Не жидкий не проткнутый желток под белком это не глазунья уже.

ТВАРИ ЕБАНЫЕ Няшки
Пойду жарить яичницу, давно не ел. Ебану яица на холодную сковороду и пожарю под крышкой

>>168289998
Лук добавлять или это говноедство?

>>168287598 (OP)
Сковороду купи нормальную и следи за температурой.

>>168290059
Порадуй анона, отчёт запили.

>>168287792
П О М И Д О Р К У
О
М
И
Д
О
Р
К
У

>>168290066
Ты дурак? По твоему добавлять зелень в еду - говноедство? Из за зелени она и выглядит красиво на фото, няш

>>168290090
Обычная пустая яичница будет

>>168289998
Двачую, но я хуярю полную сковороду картошки, нарезанной брусками приспособой. Хуярюна большом огне и главное не слишком часто переворачивать, иначе корки не будет нормальной. Появилась корка - ебашу лук, пару раз перемешал и на маленький огонь под крышку. Все пищат от такой картохи.

>>168290066
Конечно, но его лучше отдельно поджарить, а потом уже с картошкой смешать.

>>168287598 (OP)
Как я понял, чтобы сделать идеальную яичницу, нужно разбивать яйца в холодную сковороду, а потом разбить белок вилкой возле желтка. чтобы все было равномерно.

>>168290129
Выглядит аппетитно

>>168290066
Лук обгорит. Лучше сырым в прикуску, или отдельно обжарить, если очень надо.

>>168290036
Нет, дебил, я именно про то, что главное в глазуенье, что делает её глазуньей -- это АНБРОКЕН желток, а остальное -- опциональные рецепты. Да, людям действительно насрать на твои тупые ужимки.

>>168290170
Дурак, помидоры надо было в яишнице делать

>>168290123
FALSE

>>168290170
Нахуй ты на кровати жрешь?

>>168290193
Двачую. У него вообще какой-то столовский пиздец творится на столе. Бе.

>>168289878
Режешь кружочками, поджигаешь хорошо, пока чуть-ли не пригорает, потом шурудишь немного и все. Так ее можно пожарить хоть на печи, хоть на газовой печке, хоть на костре, хоть на хую у сатаны

>>168289476
Консерва ты ебаная

>>168290177
Каким людям? Ты поехавший, можешь называть глазунью хоть жареную картошку если тебе так нравится, глазуньей она не станет от этого.

>>168289878
картошку давно не жарил, но сейчас вспомню.
Беру 5-7 картфелин в зависимости от размера. промываю, счищаю кожуру, стараясь как можно тоньше срезать кожуру. Нарезаю картофель, кидаю на раскаленную сковороду полив подсолнечным маслом рафинированным, посыпаю солью, перемешиваю, закрываю крышкой. Общее время точно не скажу, мб пол часа. Периодически перемешиваю, подливаю немного масла, поливаю немного воды если подгорает. Так же можно кинуть пару луковиц среднего размера. В конце готовки, когда кусочки не хрустят или становится относительно мягкой добавляю немного кетчупа, специй, зелени, лавровый лист обычно не ложу кстати. Есть вместе с солениями. грибами, огурцами помидорами маринованными, капустой. Вроде все.

>>168290265
Так она же сырая будет. Почему никто время не пишет?

>>168289846
Расскажи лутьше как дрочишь

>>168290313
Пруфы, уёбище, что ПОКРЫТЫЙ ПЛЁНОЧКОЙ ДЕВСТВЕННЫЙ ЖЕЛТОЧЕК УЖЕ НЕ ГЛАЗУНЬЯ.

>>168290322
Кетчуп нахуй! Попробуй добавить лимон четвертькружочками, получается охуенно!

>>168290333
Да ты попробуй. Самое главное раньше не влезть, с целью помешать.

>>168290388
Пруфани обратное, мудофил.

>>168290333
Потому же, почему никто не пишет диаметр картофелин и вес яиц.

>>168290259
да я свинота, жру где лежу

>>168290395
попробую, кетчуп больше для небольшого оттенка вкуса и цвета, чтобы не заполнял один вкус кетчупа.
Кстати дополню о пельменях, кусочек лимона можно кидать в бульон вовремя готовки, либо уксус в небольшом количестве в свою тарелку.

>>168287992
>Омлет не растечётся у меня во рту божественным, почти жидким ароматным горячим желтком
У меня привстал. Не хочешь вместе яичницу покушать?

У меня батя ебашит просто адовые яичницы

>>168290457
Блядь, вот как сделать охуенно луковые кольца в панировке? Сколько ни пробовал - хуита выходит.

>>168290342
как все, тут ничего сверхестественного

>>168290517
Ух бля

зачем переворачивать? просто делаешь средний огонь и закрываешь крышкой, так она сверху прожаривается и снизу не подгорает ну сковорода антипригарная тоже не помешает я сыплю обычно помимо соли специи с кусочками сушеных овощей, так она лёгкая, но насыщенная выходит, а если нужно нажорисиую, то по стандарту колбасень, помидорки, еще тру сыр сверху на уже готовую (:

>>168290169
Если лизать их

>>168287598 (OP)
Тебе понадобится сковородка очень маленького диаметра (14-16 см, но лучше меньше). Ебошишь масла, разбиваешь яйцо (одно), наливаешь немного воды, накрываешь крышкой и на макс огонь. Ждать придётся подольше чем обычно. Вода будет выкипать, тогда крышку открывай и выпускай пар, потом накрывай обратно. Получившаяся хуета получается менее жирной и без канцерогенной корочки. удобно ложить на бутерброд

Можно ещё яйцо "пашот" заебошить в микроволновке, но это уровень профи, ты не сможешь

>>168287598 (OP)
Тээээк, ёпты, яйцегуру врывается в тред и поясняет по хардкору всем неверующим в Священный Желток.

Коротко: Желток — самая охуенная часть яйца, приговор окончательный и обжалованию не подлежит.

Заповеди Священного Желтка:
1) Сырой Желток есмь пища Богов и господ.
2) _{Свернувшийся} в пучину ада Желток полагается захоронить под каннибал корпс.
3) Тот, кто посмеет съесть _{свернувшийся} Желток наказывается подвешиванием за яйца.

Рассказываю, как истинный Желтковерец готовит Священную Амброзию:
1) Желтки отделяются от Желткопротивного _белка
2) _Белки предаются аду огненному на сковороде до мёртвого состояния.
3) Затем, осторожно разровняв труп Желткопротивного _белка, осторожно, с текстами сатаник вармастера на устах.
4) Желток кладётся на _белок.
5) Крышка сковородки закрывается, дабы Желток был слегка подогретым.

Желток полагается есть с хлебом, зачёрпывая небесную манну куском корки и вбирая Божественную Влагу мякишем. Тот, кто неосторожно обращается с белками, в Аду будет есть свернувшийся до состояния угля _белок до конца своих дней.

>>168290620
Редактирование генома

>>168290561
и ЗЕЛЕНЬ! зелень забыл

>>168290655
Желткоблядь не человек.

>>168287598 (OP)
>>168287870
А как получить такой пышный белок?

>>168287666
>>168288191
>>168289382

Вот тут он везде тонкий

>>168290764
Её жарили в формочке, белок не растекся по всей сковороде и получился толще.

>>168290728
А вот и _белкопоклонник пожаловал. Будешь давиться своим _белком в Аду, пока достопочтенные Желтковерцы будут вкушать дары своих терзаний у ног Великого Желтка, испивать его благодать из Жрааля! Наши одеяния будут корками хлеба, которыми мы зачёрпывали Желток, наша плоть будет мякишем, вобравшим в себя всю небесную радость Желтка. Склонись, или будешь предан адскому огню сковородки!

>>168287598 (OP)
>Делись своими секретами приготовления божества
Готовить на медленном огне, белок после разбития яйца отхерачить вилкой, тогда он приготовится равномерно и красиво как на картинках из треда.
Но я сам в последнее время предпочитаю всмятку и пашот.

Так за луковые кольца пояснит кто? А то я любитель таких колец. Беру иногда в в пиццерии - кончаю радугой!

>>168290764
>как получить такой пышный белок
В сковородке маленького диаметра, либо в специальных формах-приспособах. Я в бургерных всяких такие видел, но в продаже в мухосрани ничего такого увы нет

>>168290867
>Готовить на медленном огне
>яйца отхерачить вилкой
Уже обоссали.

>>168290964
Тред не читай, сразу отвечай.

>>168290954
Возьми и сложи из фольги лол.

>>168290954
Они из какого материала? В металлических только ужасы из глубин детства получаются.

>>168290929
Лук->панировка->фритюр

Еще напишу как готовлю омлет. 2-3 яйца разбиваю в сковорду политую маслом рафинированным, взбалтываю, наливаю молока, по объему мб 2/3 стакана или 1/2, перемешиваю предварительно посыпав солью. Ставлю сковороду на раскаленную плиту, периодически перемешиваю ложкой. Время готовки наверно минут 7. Все, садитесь жрать пожалуйста.

>>168291018
Полагаю, что я не правильно понимаю, из чего состоит панировка. Там они пышные получаются и пиздатые. Хотя возможно я обосрался и это не панировка, а кляр, но я не знаю, как сделать такой же. Но вкусно же бля.

>>168291103
Сука, за что ты так с желтками? Тварь!

>>168291043
Попробуй еще добавить сухого молока или сухих сливок. Базарю - еще захочешь!
А еще накорми тян и не колись про рецепт! Бугурт обеспечен!

такс, сейчас все объясню. смесь сливочного и подсолнечного масла, для начала. хорошая сковорода и лопатка. опционально можно предварительно обжарить мелконарезанный репчатый лук, помидорки. очень аккуратно разбиваем яйца, потому что растекшийся желток это дно. как только разбили начинаем аккуратно помешивать белок, чтоб не было соплей. соль, перец, паприка, чесночный порошок. если белок без соплей уже, а желток сопливится - накрываем крышкой, но не надолго, потому что он должен остаться жидким для макания хлебушков. когда все готово посыпаем зеленым луком. самый смак на отдельной сковородке в это время обжарить шампиньоны с беконом, и вот у вас уже почти что буржуйский английский завтрак, анончики, только добавьте еще фасоли хайнц

>>168291103
Типичный крышкодебил.

>>168287598 (OP)
я всегда сначала вылью яйца, потом накидаю хуеты по вкусу(овощи там, колбаса итд) потом накрываю крышкой и жарю на максимально медленном огне ну и естественно перед этим маслом смазать(можно вообще любым) если хочешь текучий желток то крышкой не накрывать, а так всё то же самое

>>168291159
Он будет наказан за это деяние, Брат в Желтку!

>>168291174
попробую если будут под рукой сухое молоко, сухие сливки и тян, обычно ничего из этого не бывает

>>168291159
>>168291190
Ну я прочитал тут совет, вот и нахуярил Я вообще не люблю желтки, могу есть только жиденький и сильно селеный

>>168291180
>для макания хлебушков
Тостов тогда уже.

>>168291180
ну и конечно же ТОСТЫ

>>168291008
>>168291000
Я вообще то имел ввиду нормальную сковородку с антипригарным покрытием типо "тефаль". а не чугунно-стальную совдеповскую хуету

Фольга не вариант, покрытие может повредиться,

>>168291103
Такое жрат нельзя, это неправильно.

>>168291329
Так научи епта

Помню книга дома валялась где то, толстая такая. Там все рецепты были написаны старорусским языком каким то, императорских времен, надо будет ее отыскать. Там были рецепты даже как оживлять умерших, убитых молнией, повесившихся. укушенных тарантулами и т.д и т.п. Интересная книга, на все случаи жизни.

>>168291311
>а не чугунно-стальную совдеповскую хуету
Тут ты не прав. На охуенном чугуне и готовить приятно. Но нужно правильно ухаживать. Внезапно нельзя мыть фэрями всякими, а протирать газеткой, ну или сральной бумагой. Да и ввод в эксплуатацию, та еще ебля, но она того стоит!

>>168291380
Ну огурцы же! Ну как так-то? Огурцы... ушел плакать

>>168291347
ты того повара спроси. я сам не готои такого, да и не слышал ранее

>>168291454
Найдешь, продашь?

>>168287598 (OP)
На сливочном и антипригарке пробуй. Первая глазунья так получиться, причем белок по краям будет хрустяший как у блинчика, а желток будет ровным и как в смятку внутри, вообще м самый пиздатый и ленивый вариант, т.к. только оккуратно разбить одно яйцо и посолить на медленном огре.

>>168291522
не, она мне мб самому нужна

>>168291311
Если просто поставишь на неё металлическую форму, а не будешь специально царапать, то нихуя покрытию не будет.

>>168291554
Повышается жирность молока и становится более нежным вкус штоле. Хз как обьяснить. Но с жидкими сливками не торт. Любой жирности.

>>168291469
Ладно, я понимаю, помидорки, они дают непередаваемый кисловатый вкус. Хуй с ним, лук, прижареный, панированый, тоже свои нотки вкуса доставляет.Чесночку можно немного. Острый перчик меленько помолотить. Но огурцы же. Ну никак.

>>168291522
книга то сама не старая. простоее мб переиздали, образцовая кухня называлась вроде. наверно их продают

>>168291466
>Но нужно правильно ухаживать.
А ещё врядли его стоит запихивать в посудомоечную машину. Вопервых тяжёлая очень и всё разъебёт, а во вторых окислиться может. Ну а ежели какую посуду нельзя в посудомойке мыть то и нахуй она нужна. Мне хватает заёба и с ножами которые надо вручную мыть.

>>168291347
в омлет вон кто то крупу манную вроде ложит или еще какую то кстати

>>168291617
>Но огурцы же. Ну никак
Травма детства? Малосольные накати - закачаешься!

>>168291597
а можно в микроволновке сварить и не ебать мозги

>>168291748
нехристь

>>168291691
>и всё разъебёт
Ты в стиралке моешь посуду?

>>168287598 (OP)

у тебя на пике чугунная сковорода - именно она гарантирует хорошую яичницу с корочкой

>>168291733
Ты еще фасоли туда ебани с горохом.

Раньше желток с белком в стакане смешивал и на сковородку выливал. Потом мне стало лень каждый раз стакан мыть. После этого начал яйца разбивать, тупо на сковородку класть и переворачивать с двух сторон, один хуй одно и тоже получается. А ещё люблю посыпать приправой для плова.

>>168291780
ты чего, получается нежнейшая и вкуснейшая вещь. но это уметь надо. никто не верит, говорят взорвётся же, но у меня не взрывается

>>168291855
Не говноед, сори.

>>168292025
я адепт газовых плит, сорян

ОДНОРУКОБОЯРЕ ССУТ В РОТ ДВУРУКОХОЛОПАМ!
Кто не разбивает яйца одной рукой - холоп епта!

>>168291781
нет в посудомоечной машине. Ну хер знает, я предпочитаю ничего сверхтяжёлого туда не ложить от греха подальше. крепления корзинок, вот это вот всё не выглядит слишком крепким, на шибко большой вес может и не рассчитано. Это ж всё равно что чугунную гирю туда положить.

>>168290416
Пруфы ОТСУТСТВИЯ шизоидной хуйни? Ты ебанулся в край, недояишник?
Ну на, первые ссылки на двух языках, наминай ХРЮЧЕВО.

>>168292083
На газовой плите ты такое не сделаешь

>>168291149
>яйца Пашок
Хух, милотно.

>>168292326
Ну научи, заебал!

>>168292365
Миолотно.

Я щас пожарил 2 стейка на сковородкеи мерзко съел в одно лицо.Все правильно сделал? Всяко получше будет яичницы.

>>168292439
СУКА, ДА ВСЕМ ПОХУЙ ЧЁ ТЫ ТАМ ЗНАЛ НЕ ЗНАЛ, БЛЯТЬ, ПО-РАЗНОМУ ЛЮДИ ЛЮБЯТ, НУ ПО-РАЗНОМУ, ЖРУТ РАЗНОЕ, КУРЯТ РАЗНОЕ, ЕБУТ РАЗНОЕ. А ГЛАЗУНЬЕЙ НАЗЫВАЮТ НАХУЙ РАЗБИТОЕ НА СКОВОРОДУ МАТЬ ЕГО В КУРИНУЮ СРАКУ ЯЙЦО ТАК, ЧТО ЖЕЛТОК НЕ РАЗЪЁБАН ПО ВСЕЙ ТАРЕЛКЕ КАК МОЗГИ КОБЕЙНА ПО СТЕНКЕ, ААААА, БЛЯТЬ, ЧОМУ ТЫ ТАКОЙ МУДОЗВОН, ТУШИТЕ МЕНЯ НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАЯ!

Я насрал.

>>168292368
берёшь маленькую пиалку, наливаешь немного масла, наливаешь яйцо (одно, можно два, но это сложнее будет), наливаешь воду, примерно 1/1 к объёму яйца. И на мощности 650 Вт варишь примерно 90 секунд. А вот тут внимание! Никуда не убигаешь, а становишься перед микроволновкой и внимательно следишь. Через 80 секунд (это время в течении которого оно гарантированно не взорвётся) открываешь и смотришь сварилось или нет. если нет, то ещё на 10 сек ставишь. Если видишь что пузыри пошли сразу же выключай, а то взорвётся. Тут лучше слегка недоварить, так безопаснее.

Звучит сложно, но если наловчиться то это вообще самый быстрый способ приготовления яйца, даже быстрее чем жарить. Да и получается без корочки

Я ненавижу желтки!
Желтки для пидаров. Вареные они еще как-то проходят, ладно, если от домашней курицы. Магазинные вареные яйца - пиздец, эти синие желтки и смердящие сероводородом белки, надо быть полной тварью ебаной, чтобы это жрать, или с голоду пухнешь если, разве что. Ну а жареные яйца - если желток непрожареный, то он воняет сырым желтком собственно, это гадко на вкус и запах, и небезопасно. Если он прожарен - он тоже вонючий с таким уеьищным вкусом, что приходится давиться и заедать, чтобы быстрее этот вкус забить и забыть. Вот и выходит, что в яйце достойный только белок, а желток надо нахуй выбрасывать. За редким только исключением, если это не вареное свежее домашнее яйцо, вот его можно съесть целиком и не блевануть.

>>168292783
Долбоёб не осилил категории яиц, спешите видеть.

>>168292499
>мясо
>яйца
Сейчас иожешь в кочалку идти.

>>168292783
>синие желтки и смердящие сероводородом белки
чё ты несёшь, ты наверное тухлые взял, дак срок годности смотреть надо было, ну или магази заведомо тушняк тебе продал.
У меня почему то отродяся такого не было, всегда нормальные яйца, не синие, и недельку другую даже когда полежат в холодильнике, даже тогда испортиться не успевают

>>168287598 (OP)
Зажигаешь газ, ставишь сковородку, ждешь 2 минуты, разбиваешь яйца, не закрываешь крышкой, ждешь, жаришь, как только белок свернулся, но еще такая слизеподобная жидкость на белке - накрываешь крышкой НА 40 СЕКУНД, чтобы белок схватился, а желтки еще не успели, на тарелку сразу же хуяришь и ешь

>>168293200
Ну в микроволновке яйцо может взорваться, ты не знал?

>>168293368
>НАЛИВАЕШЬ ЯЙЦО БЛЯТЬ!!!

>>168293414
Ты дебил или зелёный? Ну да наливаешь. Яйцо имеет полужидкую консистенцию, как это ещё назвать

>>168293476
Как оно взорвется, если ты его почистил?

Короче, в сковороду кидайте сливочное масло, в этом масле обжариваете помидоры с репчатый луком, помидоры должны стать оранжевыми, далее можно добавить по вкусу ещё бекончика или ветчины, разбиваете яйца чтоб желток не повредить, можно немного помешивать белок чтоб быстрее схватилось, солим, перчим, можно паприки ебнуть, сыр хуйнуть и ещё можно петрушку порезать и посыпать. И можно есть, главное ещё с хлебом есть, чтобы желток наворачивать на него.

>>168293538
духовный брат

>>168293494
поставь яйцо с целым желтком в микроволновку минуты скажем на 3 на полной мощности, увидишь что произойдёт

>>168293605
Ты хочешь сказать, что корка-жижа-бадабум?
Блядь, я обязательно проверю!

>>168293538
>главное ещё с хлебом есть, чтобы желток наворачивать на него

100% ПИДОРАШКА

>>168293652
Да, именно, получишь пиздюлей от мамки и заебёшься отмывать, у меня так несколько раз было. Да что том, даже в инструкции к СВЧ печке, написано с тремя !, что некоторые продукты ни в коем случае нельзя там греть, и на первом месте по опасности яйца.
















д

>>168293805
Я знаю, что там печень знатно бахает. Но я думал, что яичная скорлупа - единственный враг. Все равно попробую. Мамка простит

>>168287598 (OP)
Ну это все вкусовщина. Люблю зажаристую. Переворачиваю. Недавно на НГ матушке подарил сковороду с хорошим антипригарным покрытием и толстыми литыми стенками, в ней можно не переворачивать, получается годная глазунья. Обычно добавляю ветчину или грудинку. Жарю на сливочном масле. Можно укроп сверху посыпать.

>>168287598 (OP)
Самое главное правило - жарить на слабом огне. Идеальная яичница не должна иметь этих хрустящих краёв. Время от времени нужно по краям приподнимать яйцо, чтобы масло под низ попадало.

>>168293930
>жарить на слабом огне
Ложь
>яичница не должна иметь этих хрустящих краёв
Правда
>ужно по краям приподнимать яйцо, чтобы масло под низ попадало
Ложь
Твоя техника - инвалид!

>>168293913
>печень знатно бахает.
Дак вот яйцо взрывается быстрее и сильнее
>Все равно попробую. Мамка простит
Да и пруфы выложить не забудь

Извращенцы, почему вы не прожариваете желток?

https://www.youtube.com/watch?v=P3fYG6wPD24
ух бля

>>168295076
Тема, люблю такое уухх.

давайте таки разделять понятия шакшука и яичница

>>168295162
Давайте без давайте.

>>168288739
> А перед подачей слегка обмазать дно тарелки майонезом
Нахуя? Стол запачкаешь же.

>>168295391
Зато эффектно.

Кстати, солью обхуяривают блюда с горкой только педики-ведмедики. Это неполезно, это искажает истинный вкус продуктов, это попытки скрыть свою нестарательность. Да это как манянезиком обмазывать всю посудину что бы тебе ни подали и гордиться этим, сотрясая урчанием рыхлый животик! От сольки нужно отказываться по возможности, вы же в потребядском веке живёте.

>>168295639

ну не знаю, мне без сольки несолёно как-то.

>>168295673
Тогда ты а) должен улучшать технику готовки; и б) потихоньку оживлять свои рецепторы правильной сочной пищей. Да, никто не говорил, что от соли отказываться легко, это типичная зависимость. Но нужно же! Алсо, ВОВСЕ ОТОВСЮДУ её исключать необязательно же, просто у наших принято хуярить дозы с три хуя и страдать.

>>168289726
DogeCoin опять растёт?

>>168295814
Но соль необходима же, это очень хуевый совет.
Можно конечно рассуждать "в пище содержиться достаточно соли", но это ошибочно, не во всяком рационе, если ты хуяришь яичницу и макароны, то соли в них не так и много, а точнее нихуя.

>>168295814
>правильной сочной пищей
Где взять такую? У меня вообще впечатление, что ВСЕ уже делают из отборных сортов пшеницы дерьма. Ну морковь еще жрать можно, да гречку с черным перцем. Остальное - буэээ...

>>168294763
У меня такая кастрюля есть, пиздец в ней 20 минут вода закипает.

>>168296004
Кто сказал, что не необходима вообще? Во-первых, написано, что полностью исключать не стоит. Во-вторых, её по возможности стоит заменять солесодержащими ингредиентами, чтобы не перебарщивать и быть здоровым. Ну рил, натрий нужон, но далеко не настолько, насколько может показаться.

>>168296526
Водносолевой баланс важнейшая же хуйня на клеточном уровне. Мне кажется вред соли преувеличен

>>168296657
Это вопрос меры. Пробеги несколько километров, да так, чтобы в три ручья, а потом выеби 3-4 литра чистой пресной воды. До больнички не доедешь. А ведь вода - основа жизни.

>>168296657
Ну смотри, сколько, ты считаешь, необходимо соли человеку в день, чтобы не испытывать дефицит в организме?
Кроме того, сразу говорю, что нет, не преувеличен, и вполне признан на государственном уровне. Не понимаю твоей логики: ты рассуждаешь, что если человеку необходим какой-то компонент в определённой пропорции, то злоупотребление не столь губительно исключительно из частичной надобности? Как это работает? Могу заверить, что переизбыток соли провоцирует массу проблем.

>>168296985
Остынь. Я более скажу - разным людям нужно разное количество соли. Даже одному и тому же в разное время. Просто организм не топка. Нужно жрать, столько, сколько он хочет. Я, например, вроде не ебанутый. Вчера резал лимон и решил накатить дольку. Так весь и схомячил. Просто значит мне не хватает чего-то, что в нем есть. Все просто.

>>168297112
Да я и не нагреваюсь, возможно, тебе показалось.
Вовсе и не просто, в том и суть, понимаешь? По твоему примеру рассуждать действительно легкомысленно. У каждого компонента есть свои характеристики и, соответственно, своя доза и своё ХАРАКТЕРНОЕ же влияние на организм. Оные у нас индивидуальны на некотором уровне, что, впрочем, не отменяет их подобие на другом. Берём с той же солью. Потолок невысок и вполне себе схож для всех, что, впрочем, не мешает этим же всем превышать норму в два-три раза. Да, твой организм сейчас требует, потому что, например, на неё довольно легко подсесть, а потом долго болеет. И что же теперь, жрать что ни попадя в любых количествах, потому что сиюминутно так захотелось? Нет, извини, уход за питанием работает иначе. Ты латаешь бреши в рационе и балансах с умом и расчётом на будущее, не нужно преувеличивать возможности плотской машины и пускать всё на самотёк.

>>168287598 (OP)
Качество яичницы зависит от температуры яйца. Если ты жаришь яйцо сразу из холодильника, у тебя автоматически получится говно. Яйцо должно быть нормальной комнатной температуры. Во-вторых нужно уметь разбивать. Если ты думаешь что в яйце есть только белок и желток, то это не так. Вкус зависит в основном от той хуйни которая между белком и скорлупой. Ей нужно дать вытечь целиком. В третьих естетственно качество самого яйца. Здесь все просто - хорошую яичницу не солят, потому что хорошие яйца соленые сами по себе.

>>168298317
выпускник поварской шараги в треде

>>168290539
Ну это у тебя нет...

>>168287598 (OP)
Надо же, первый годный тред за 4 года.