>>162402177 (OP)
>если хочешь вкатиться в тему сервиса
Никто не хочет. В обслуге те, кто проебался и другого не может.

>>162402334
Ну как сказать , у меня был некий карьерный рост и я не собираюсь на этом останавливаться

>>162402177 (OP)
Сколько зарабатывают повара-технологи?

>>162402692
Честно ? Не спрашивала на прямую . Могу предположить , что старший повар у нас около 30-35 зарабатывает , но он много делает по мимо просто готовки . Город - почти миллионник, мухосрань с заявкой на нормальный город

>>162402835
Помимо *

>>162402334
Никто не хочет РАБотать. И все. Подразделять на сорта это тупо. Кнопки нажимать, стаканы разносить или свет ставить, это все равно работа. Без разницы.

>>162402177 (OP)
Как делятся чаевые среди персонала?

>>162403769
Ничего себе цены. Кремлевская столовая?

>>162402177 (OP)
Каков шанс, что тебе плюнули в суп или подали говна (а ты и не заметил)?

>>162403809

>Как делятся чаевые среди персонала?

У барменов свой чай , ибо они всю неделю могут быть по нулям , но в выходные срывают куш. Офики работают на всех - 10% на кухню , 10% админу , копеечки посудомойщицам , все остальное им.утреннему офику на сотку/две больше идёт , чем другим правда

>>162402177 (OP)
Как мыть посуду?

>>162403856

>Каков шанс, что тебе плюнули в суп или подали говна (а ты и не заметил)?
У нас нулевой шанс . И персонал адекватный и раздача готовых блюд практически на глазах у гостей + камеры на кухне
Считаю это нормой для хорошего заведения , которое трясется за репутацию

>>162404026
Если человек заказывал только напитки из бара, но сидел не за ним, а за столиком, то кому пойдет чай, в бар или офику?

>>162404085

>Как мыть посуду?

У нас в пабе руками , но почти все замачивается в специальных растворах перед мойкой . В другом пабе у нас посудомойка, но тоже что-то руками моется

>Если человек заказывал только напитки из бара, но сидел не за ним, а за столиком, то кому пойдет чай, в бар или офику?
Оставишь на баре - бармену , если он сам не отдаст . Если оставишь в счетнице на столе , то офику, если он хотя бы донёс это пиво до стола

>>162403327
Жиза. Тоже щас там работаю официанткой. Тот еще адок за нищенскую плату.

>>162403845
Опять жизааа.

Годный тред!

Господи , офикам вообще где-нибудь нормально платят ?

>>162404420
Проиграла. Только странно, что у них объем напитков не учитывается в заказе.

>>162404527

>Проиграла. Только странно, что у них объем напитков не учитывается в заказе.

Ну у нас тоже по-моему не указывается на кофе , ибо только стандартные американо/ капучино / эспрессо

>>162404601

>Мясо мне в курник, небось просроченное кладёте?
Не успевает просрочиться, ибо и поток гостей нормальный и наши повара лучше не приготовят стейк, чем спишут просрочку

>>162404869
В чём прикол?

>>162404664
хм, СТРАННА
но, снова же, це в шоколаднице все указывается вроде
У нас еще маленький объем в капучино и латте и большой, а американо стандартный и большой
дрочи много

>>162404664
А ты где работаешь?

>>162405094
Ну вот представь, что ты официантка. За столиком сидит компания из 10 человек, и они бухают 5 часов. Счет длинный. И тут они говорят чтоб каждому принесли свой счет. То есть ты за эти 5 часов должен был вести записи по каждому из них отдельно. Я так это вижу.

>>162404869
SOOOOQAAAA ДАААпоэтому спрашиваю сразу, а если они не знают еще, то отмечаю заказ каждого гостя в блокноте, чтобы потом просто посчитать по-быстрому

Аноны, реально ли устроица в разные шоколадницы если ебалом не вышел?

>162405157
>А ты где работаешь?
В ирландском пабе, так что у нас на кофе всем похуй)

>>162405214
Спасибо за объяснение. Чмок.

>>162405382
>Аноны, реально ли устроица в разные шоколадницы если ебалом не вышел?
Мне кажется да

>>162405382
Вполне. Достаточно иметь гражданство и медкнижку, а если медкнижки нет, то ее оформляют за 1,5. Главное иметь самообладание, а общаться с людьми и уверенности в себе научишься уже там. затем и шла работать, мол, вот избавлюсь от страха перед людьми, поработаю над комплексами и научусь искать подход к каждому.

>>162405537
раз без комплексов, то пили суп

>>162406484
>162403847
>Кремлевская столовая?
Найс цены

>>162406612
По-доброму так.

В 24 зашкварно работать официантом?

Опыт есть.

>>162406643
Ну эт реальные цены, столько бы и рестиках стоило без наценки.

>>162406762
>В 24 зашкварно работать официантом?
>Опыт есть.
Немного , но тебе должно быть плевать на мнение окружающих

>>162407275
Ой пиздец, истрия про плевки / отравы- выдумка долбоебов, никогда не делал так.Всегда с душой готовлю, ибо приносит удовольствие.
Мимо-повааар

>>162407201
Хуй знает куда податься, но перед собой стыдно в официанты снова идти

>>162402177 (OP)
Начинал у них же эникеем?
Хули там админить, принтеры да кассу протираешь?

>>162408005
Он администратор, это как лицо заведения работающий с поставщиками и гостями

>>162408213
Ну и хули тогда он гордую профессию властелина сетей позорит?
Хостес или хуйлан. Хуйлан лучше всего подходит.

>>162406484
Вангую, что тут в евро.

>>162404964
Часто пидоры номера снимают и ебуццо?

>>162408277
Несчастная рабочая пидорашка совершенно не понимает сути сферы услуг. Он действительно представляет себя барином.

>>162408277
Пиздец, ты ещё менеджером зала назови

>>162402177 (OP)
1) Дохуя остается еды после гостей? Наел уже, небось, пузо свое жирное?
2) Много торгуете просрочкой?
3) Скольких официанток выебал?
4) Левачишь?

>>162404821
Это за какую порцию капучино 1 000 рублей?

>>162408620
>1) Дохуя остается еды после гостей? Наел уже, небось, пузо свое жирное?
>2) Много торгуете просрочкой?
>3) Скольких официанток выебал?
>4) Левачишь?

1) нет , некоторые с собой умудряются забирать
2) отвечала уже , Просрочка списывается . Гости могут из-за нормального продукта срач поднять , так что торговать просрочкой- себе дороже
3) 0
4) очень редко и то не в убыток гостю

>>162409181
1,000 это значит 1 порция

>>162409315
Ну бля а объем какой?

>>162409262
Гости приставали?

>>162409345
200 мл

>>162402177 (OP)
Допустим я захожу в ресторан, а мне под ноги бросают полотенце. Как быть?

>>162409406
Откровенного доебывания не было , пытались за жопу лапать всякие уебаторы
Ещё один раз пьяный дед в щеку лизнул

>>162409588
Очевидно , что надо поднять полотенце и вытереть руки , элементарных правил этикета не знаешь ?

>>162409642
> дед в щеку лизнул
Заказанное доел?

Как вообще решаются конфликты? Схватил тебя за жопу мудак, ты его остудила. Он не понял, полез опять. Своей охраной справляетесь? Чуркобесы головная боль?

>>162409859
Ну тип того , часто свои же из компании друзья осаживают пьяных . Про чурок хз , они оч редкие гости у нас , а на вечеринки их вообще не пускают лол

>>162404139
>открытая кухня
Сразу нахуй. И да, официант, иди отсюда, время отдачи - 30 минут.

>>162409762
Спасибо, а где у вас столик для чуханов?

>>162410087
Где я про открытую кухню писала ? На раздаче дверка для блюд , которая закрыта

>162410105
Ну что ты малыш , для тебя самый лучший столик , с видом на официанток в коротких юбочках

>>162404026
нихуя, у меня друг работает официантом, вместе с чаем поднимает ~70к
у каждого официанта свои столы, все что гость оставить все ему

>>162406643

2013 года

>>162410516
ДС?

Как рассчитать чай справедливо?
Как отличить хорошего повара от плохого?
Что делать, если официант - хамло/игнорит клиента(ну исключаем тот факт, что клиент не подарок, тут все тогда справедливо)?

>>162411338
>Как рассчитать чай справедливо?
Никак . Точнее сегодня ты хороший официант и купаешься в чае от гостей , но его делят на всех , а завтра фортуна повернётся задом и ты будешь делать сасай и чай от коллег спасёт тебя
>Как отличить хорошего повара от плохого?
Как и любого работника . Если есть желание работать - то поваром много кто сможет стать
>Что делать, если официант - хамло/игнорит клиента(ну исключаем тот факт, что клиент не подарок, тут все тогда справедливо)?
Ну , тут смотря с какой стороны смотреть . Если ты начальник , то делать предупреждение и увольнять , ибо зачем мне такие работники ? Если ты гость , то звать админа и книгу жалоб , если и админ хамло- вали оттуда , это заведение мало что сможет спасти

>>162403845
Лол. Жизненно.

>>162410957
нет, мухосрань 500к

>>162404380
При том, что как кафе это говно, с довольно дорогими ценами за это говно.

>>162410957
Знакомые официанты тоже подтверждают такую з/п. Или чуть меньше. Владивосток.
И травят истории о том, как богатые гости подарки дарят. Одной айфон подарил. Другой пытался машину. Третий встроил персонал и начал деньги раздавать.

>>162410516
>>162419010
причем такая ЗП это на каком-то втором грейде хуй знает че за грейды сказал когда на третий попадет то будет поднимать около ~90
алсо рассказывал как бывало он нашел 20к под столом, кто-то 4 пятерки проебал, несколько телефонов так же находил