Бамп

таки бери самый доро гой.

>>154205836
Логично, но у меня фобия переплаты.
Плюс такой момент, что длинна стержней разная. Может длинный лански будет даже лучше. А может вообще разницы нет.

https://www.youtube.com/watch?v=JTSIhrVb760
Бамп

>>154205836
Тем более маленькие лански такие кайфовые - просто деревянная коробочка со стержнями хранящимися внутри. А спайдерко навороченная.

>>154205376 (OP)
>музыка в вебм
Это криптофорс Богини?

Когда порежешься не забудь тред на дваче создать.

>>154205376 (OP)
Очевидно, что для бытовых нужд тебе любая из них подойдёт.
У меня триангл, но покупал я его ещё по довоенным ценам.

Купи клон апекса за 20 баксов и не еби мозг этим трианглоговном

>>154206569
Ну а про длинну стержней что-нибудь скажи. Насколько это критично для кухонного шеф-ножа?

>>154205376 (OP)
А я сам собрал точилку.
Камни только пришлось купить - 150р.

>>154206651
Слушай... как бы тебе деликатнее сказать. Я не дрочу на ножи и не коллекционирую их. Мне помидоры резать.

>>154205376 (OP)
Для обычной кухни тебе это совершенно не нужно. Колбасу и хлеб, картошку и помидоры резать можно и обычным ножом, который можно заточить обычным точильным камнем.

>>154206853
>заточить обычным точильным камнем
Это неудобно же.

>>154206998
Юзай божественный мусат. Если нож не говно лучше всего чего только можно.

>>154207088
А у тебя какая-то неприязнь к этим лански? Ты предлагаешь любое решение, но только не их.

>>154206714
А ты молодец. Все бы хорошо, но как заебал кустарный вид почти всего окружающего нас, ебанная разруха во всем блядь. А это сильно влияет на психику кстати.

>>154207180
Они нужны при твердости ножа более 60 по роквеллу. Фактически этот нож ближе к керамике и имеет тонну ненужных ограничений вроде кости не рЭзать, постоянно точить и тд. В жизни такие ножи чаще всего подарочные или куплены для маняэлитизма.

>>154206655
Нет у меня шефа, но не вижу проблем. К трианглу DVD прилагался (есть в сети), там Сол на нём от ножниц до топора точил.

Вообще, если ты не дрочишь на ножи, то смысл тебе так заморачиваться с опросом двачеров, у которых в квартире один нож и тот мамкин?

>>154207350
А если меньше 60 по роквеллу что бы это не значило, то нож испортится? Потому что не видно других причин не использовать такое офигенно удобное приспособление.

>>154207457
>то смысл тебе так заморачиваться
Ну надо же что-то выбрать, раз этот выбор есть. Самый дешевый вариант взять?

>>154207490
Неа, если меньше 50 то при каждой точке металла много уходить будет. Тут уже не просто точить, а затачивать придется каждый раз. Оно тебе надо? Оптимально от 50 до 60 +- вариация в самом материале.

Ножебляди, посоветуйте нормальный бюджетный кухонный тесак

>>154206770
У меня апекс, и как бы тебе сказать, он охуенно удобен (только с левой руки точить сначала непривычно, но потом ок). Про лански долго думал, но что-то кажется что менее удобен.

>>154207626
Зайди в "все по 39 рублей", там есть, тебя устроит.

>>154207626
Купи шеф на любом рынке у чурки. Никаких дамасков хуясков и китая. Попроси мол хочу хороший ножик, еси еще и деньжат накинешь могут и сами сделать, а так в столовку сходи там ножетред есть.

>>154207608
Так а можно просто править на fine grid. Или все равно не то?
А самура сколько имеет, она подойдет?

>>154207575
Ну как обычно: если эти деньги больше некуда потратить с пользой, то покупай подороже. Если же есть и другие благородные цели, то сэкономь на точилке-дрочилке, всё равно лански это лучше чем у 99,9% населения.

>>154207651
Ну да, достать, собрать, закрепить, посюсюкать, сменить, посюсюкать, разобрать, уложить. Я видос смотрел где чувак все это делал. 20 минут видео. Охуенно удобно!

>>154207720
>Так а можно просто править на fine grid. Или все равно не то?
Можно. но тебе это надо? Старайся не увлекаться точкой не придрочившись на недорогих ножах. Уебать легко, а выхлоп спорный. Самура это хитрожопый ребрендинг китая. Не днище, но хайп цену сильно завышает. Лучше зайди на какой нить озон и просто посмотри недорогие ножи.

>>154207701
> дамасская сталь
Этот старый форсмем еще жив?

>>154205376 (OP) вот же https://www.aliexpress.com/item/OPEN-TO-BOOKING-stainless-steel-knife-sharpener-Professional-Kitchen-Knife-Sharpener-Sharpening-Fix-Fixed-Angle-with/2033644950.html
Всё давно придумано за вас и своровано китайцами, и сделано для потребителя. Фиксируется нож под заданым углом. Камень в одной плоскости на рейке и водишь им. В итоге накосячить с углом из-за врождённой криворукости нереально. Меняешь камни. Сначала крупным, потом средним и потом мелкими. Тут всё достаточно просто и понятно. Вот этот парень >>154206714 вник в идею и решил не тратить 1100 рублецких.

>>154207803
Я дощечку запилил, с ножками и креплениями. Лежит в коробочке на балконе. Точу когда жена еду готовит. Она готовит, я ножи точку, общение, все такое. Времени особо не жалко, т.к. процесс в чем-то медитативный. Если бы меня бесило - отдавал бы в заточку, недорого стоит.

>>154207853
Крупными не нужно, если чаще раза в полгода точишь. Я вообще только мелким точу, но часто, и я кости не режу.

>>154207827
>Можно. но тебе это надо?
Ну так а че, смотри, у меня будет эта штука дома. Надо поправить - вставил белые стержни, провел пару раз. Надо заточить - выполнил весь цикл. Чем плохо-то? А ты предлагаешь камень который еще пойди найди, дрочиться с этим камнем под левым углом, мусат. Зачем мне все это.

>>154207832
Мем нет, сама сталь жива. Цены - ебануться можно, все только черех перековку идут.

>>154208012
>А ты предлагаешь камень который еще пойди найди, дрочиться с этим камнем под левым углом, мусат.
Камни это так, на любителя.
А уж про дрочиться с мусатом - это вообще пушка.

>>154207626
Tramantino годные делают

>>154207853
>>154207917
Бля, парни, вы можете понять, что это лишнее. Ну заебись точит наверное, ок. Но не всем это надо.

>>154208141
Ой все, анон. Я тебе про козьму, ты мне про ерему.
Чем конкретно хуев набор лански, кроме того что он решает все задачи оптимально, а не одну конкретную профессионально?

>>154208219
> кроме того что он решает все задачи оптимально, а не одну конкретную профессионально?
Мусат с напылением или керамический. Быстро, сердито и универсально. Лански это мусат для криворучек.

>>154208393
>Лански это мусат для криворучек
Так и что в этом плохого? Я как раз криворучка.

>>154208496
Это как умение писать ручкой. Если сразу не надрочился, почерк будет адским и писать тяжело. Тут так - же, лучше научись сразу пользоваться мусатом и будет тебе счастье. Впоследствии можешь и на камни перейти.

Таки бампец

>>154205376 (OP)
собираюсь себе спайдерку подарить на день рождения
про лански не скажу, а судя по фото первой - без рук останешься скоро

>>154208393
мы и есть криворучки
я на хую видал руками углы держать

>>154209474
Кто сказал-то?

>>154209524
например вот этот >>154208393

>>154209482
>без рук останешься скоро
Да ладно, преувеличиваешь. Зато какая няша, компактная, селф-контейнед, может просто валяться в ящичке.

>>154209572
Блять. Аргументация уровня секты.

Опаска. Быстро, сердито и универсально. Станки это опаска для криворучек.

>>154209653
Точить ножи нужно не вдоль а поперек - так кромка будет крепче. это ты считаешь за аргумент?

>>154209778
А мусатом и камнями ты поперек точишь?

>>154210018
Камнем да а как еще лол.

>>154210060
То есть берешь большой плоский камень, отделяешь лейзвие ножа и аккуратными движениями от себя по прямой проводишь по камню?
Что ты несешь?

>>154210060
>>154210151
Ах, я не подумал, ты под камнями видимо апексо-дрочилку подразумеваешь.

>>154210151
ясно

Бамп, хотелось бы услышать обладателей лански в полтретьего ночи, ага

>>154205376 (OP)
репортнул за рекламу

>>154209653
Попользовался бы ножиком по человечески, прежде чем писать. Знаю я пару маняповаров которые своих импортных японцев только камешками на станочке точат, а толково готовили плследний раз года 3 назад.

>>154210811
И к чему ты про свои знакомства рассказываешь? Как это относится к треду?

>>154210881
К тому, что вся эта маняточка упирается в вопрос целесообразности. Мяснику может и стоит точить нож на камне, да и то мусат бысьрее и в качестве не уступает. А каждый раз доставать огрызок мусата, зачем? Если не резать совсем уж дичь вроде морозовфх костей заточка ненужна.

>>154207088
мусат не для заточки, дубина
им лишь правят кромку на уже заточенных ножах

Пользователь китайского говна https://www.aliexpress.com/item/2015-China-No-1-knives-Apex-edge-sharpener-system-Kitchen-knives-sharpener-5-edge-whetstone-ruixin/32346821710.html гордо вкатывается в тред.

Чтобы заточить китайское говно, из хуй понять какой стали, до уровня первого видео из ОП поста, нужно изрядно поебаться. Углы на точилке гуляют. Камни кривые, нужно их править. После смены камня, угол уходит, нужно ебаться и подстраивать угол.

>>154205376 (OP)
Говно эти лански за лютый оверпрайс. Угол держать не сможешь.
Обычная точилка с фиксированным углом с али за 1500 рублей.

>>154217755
Дай угадаю - поделие Русского мастера, с какого нибудь ганз.ру?

>>154217969
Вот эту уже мелко-серийно делают и продают по всему миру. Название писать не буду, кому нужно найдет.
>>154217889

>>154217755
Делал нечто подобное, потом дропнул, нет смысла для обычного кухонного ножа так дрочиться. В итоге точу наждачкой наклеенной на двухсторонний скотч на алюминиевый брусок, как на пике, минус только в том, что наждачка вышаркивается раза за джва-три.

>>154218308
Мелкосерийно по всему миру... Штук 10 тем же форумчанам толкнули, а двое из них не в рашке живут да?

>>154217755
>>154217889
Внезапно линуксоиды и аудиофилы - вполне вменяемые ребята, оказывается.

>>154207312
Ты странно к этому относишься. Самоделки должны вызывать у тебя не чувство всеобщей нищеты, а чувство пряморукости сделавшего

>>154218385
Ты чего такой агрессивный?
На пиках два разных производителя. Первый подходит под твое описание. Второй вполне себе вышел на рынок и не испытывает проблем с заказами после хайпа в английском ютабе.
https://www.youtube.com/watch?v=k3SbEWFSA8s

>>154218554
Самоделки разные бывают.
Есть те, кто своей пряморукостью упрощает/украшает жизнь себе и другим.
А есть идейные, мол, смотрите как груда мусора-нейм на хую вертела ваши оверпрайснутые приблуды.
Вторых больше, они вгоняют в тоску, да.

>>154218338
Самому трудно сделать без люфта. Я использую подобную ебалу, т.к. можно выставлять любой угол заточки и с приспособой затачивать кусачки, ножницы, стамески, лезвия рубанков и сверла.
Актуально также для владельцев качественных ножей и поехавших перфекционистов.

Меня одного заебали перфекционисты в мелочах?

НЕТ ДЕНЕГ НА МАШИНУ
@
ЗАТО ВЕЛ ЗА 200К
@
ВСЕ ЧТО ДЕШЕВЛЕ - ГОВНО

ЖИВУ В ХРУЩЕВКЕ С СОВКОВЫМ РЕМОНТОМ
@
ЗАТО ВСЕ НОЖИ ЗАТОЧЕНЫ НА МОЛЕКУЛЯРНОМ УРОВНЕ

Точилка за вменяемые деньги с поворотным держателем в пределах 5к есть? На али совсем уг

>>154205376 (OP)
Триангл - годная штука для неумехи. Поправить ножи не заморачиваясь - самое то. Но исправить зазубрины или переточить стандартным набором не получится, придется докупать алмазные камни. Базовые подходят только для правки.

>>154218931
А мне кажется, это здравый смысл, а не перфекционизм.
Если в обозримом будущем не светит из своей дыры вырваться, то нужно хотя бы там себя человеком чувствовать.

>>154219309
Да. К счастью эти кулибины, изобретатели точилки, сделали ложе под стандартный размер камней.

>>154218946
Боюсь, что нет.

Короче... Все эти лански,трианглы и прочая поебень имеют громадный минус-посадочные гнёзда со временем расшатываются и стержни начинают болтаться как микропинус в вагине и проститутки.Соответственно ни о каком угле заточки речь уже не идёт.
Я японские кухонники точу на хорошем керамическом мусате, карманные ножики на клоне апекса, и периодически аутирую на водниках. Да, я поехавший.

А те кто керамические ножи называет ножами- конченный объебок,лох,лузер и обсалютное тупое чмо с промыми рекламой мозгами

https://youtu.be/fmcZOPdZIDI
Все соснули.

>>154220524
Клинок не фиксируется. Угол пляшет.

>>154218308
Да хуйня это все. Лучше уж на чашке точить, чем покупать эти безумные поделки. Еще и по оверпрайсу небось.

Тот кто точит много - покупает tormek.

>>154220251
Японские кухонники из углеродки? Я свой точу на водниках 1000\3000\6000 и он за дней пять активной работы сильно тупится. Возможно, тоже стоит попробовать керамический муссат?

>>154205376 (OP)
>В общем, кухонные ножи должны быть острыми, иначе это не жизнь
Если б мои ножи были как на вебемке, я б уже был как минимум без двух-трех пальцев

>>154205376 (OP)
Покупай китайскую точилку Taidea, стоит в 2 раза дешевле лански, а по сути тоже самое. Пользуюсь больше года, брат жив. Но на таких точилках хуй ты нож наточишь как на твоей шебмке, он будет просто в меру острый.

>>154220419
Это не дроч, надо просто разок-другой поработать острыми ножами и ты все поймешь. Потом приходишь в гости, а там нож из фикспрайса, которым хлеб полчаса надо пилить и охуеваешь как люди живут так.

>>154221604
На самом деле ты прав. Нож, которым ты работаешь регулярно, не должен быть бритвенно острым, он должен быть острым для комфортной работы с продуктами, а действительно острые ножи следует использовать для более специфических операций вроде пластования рыбы, нарезки слайсами, whatever.

>>154221873
За сколько у тебя тормек окупился? Или ты с ганзы?

>>154220419
тупой нож все равно что автомобиль с двигателем от бензопилы

>>154222210
На тормеке пробовал у друга работать в мастерской. Он сверла в основном на нем правит. Брал дергалку с пика для себя. Затачиваю ножи, инструмент для собственных нужд и иногда знакомым. Понятно, что если этим зарабатывать, то нужен электроинструмент.

>>154221956
Норм живут и не парятся о том, что надо бы сходить поточить, разрезать помидор, а потом опять поточить. Ты больше времени проводишь за заточкой, чем непосредственно пользуешься ножом.

>>154222453
Хороший нож долго держит заточку.

>>154222514
Ну началось блять. Сначала купи хорошый нож, который держит заточку за 20к, потом купи приблуду чтобы точить этот нож за 50к, иначе че как лох с тупыми ножами, салатик не порезать нихуя. Раньше же люди мясо пальцами резали, без хороших то ножей, как еще выжили хуй знает.

>>154222657
Брал кухонный из х12мф за 2.5к у мастера.
Про точилку писал выше. Где твой бог теперь?

>>154222657
Как говно они выживали. Я хочу так тонко резать как на вебм.

>>154222806
Нахуя?

>>154205376 (OP)
Самому сделать, не?

>>154223273
Он нож наточить не может, а ты ему предлагаешь станок заточной собрать.

>>154217479
Они как раз чтобы держать угол - нужно просто вертикально вести нож. Это намного точнее затачивания на бруске. А совсем математическая точность тут не нужна.

>>154222453
Очевидно что ты не разбираешься в теме. На заточку ножей я трачу 5-10 минут в неделю. При готовке я экономлю 5-10 минут КАЖДЫЙ ДЕНЬ, потому что нарезать лук, картоху или мясо острым ножом гораздо быстрее, при наличии минимального скила. При этом хороший нож стоит меньше 1000, точилка рублей 800.

>>154205376 (OP)
хуйня для аутистов
купил себе нож за 150 рублей и точилку за 50
хватит лет на 20 с запасом, а если что, то просто выкидываешь и покупаешь новое за копейки

>>154224796
>точилку за 50
>хватит лет на 20

>>154218946
А что такой, яхонтовый, тежеленько тебе перевернуть, да? Раскручивать, закручивать, подзаебываешься маленько? дебил ебаный

>>154205376 (OP)
Кухонные ножи на станке надрачивать? Че совсем криворукий, угол держать не можешь? Мне вон бруска обычного хватает, ножи острые и никакой ебли с выставлением углов.

>>154225489
>Че совсем криворукий, угол держать не можешь
>Мне вон бруска обычного хватает
Мне вот знаешь что подумалось, тети сраки, которые украшают свои жилища леопардовыми шторами и кожаными диванами в купе с коврами тоже думают, что они со вкусом создают дизайнерский интерьер.

>>154205376 (OP)
Купил какую-то китайскую точилку и похуй вообще.

>>154226047
А зачем покупал?

Кстати, анон, где купить обычный точильный камень?

>>154226355
В "Мире точильных камней". В хозмаге, хули.

>>154205376 (OP)
А у меня керамика. Уже 1.5 года нету проблем. Правда на одном откололся кончик, но тут я сам виноват.

>>154211098
Острый нож- безопасный нож.

>>154225849
Причем тут вкус и дизайн? Нож инструмент, сугубо утилитарная вещь если ты не усикан конечно, 1 минуту поправил его на бруске и он острый.

Раз такая песня, то и ножей присоветуйте годных, чем лучше резать мясо/хлеб хрустящий. Чтобы часто не точить, вообщем годных

>>154226981
Керамика /тхреад

>>154221431
Всегда было интересно, кто этот человек, что точит нож на 6000? Я понимаю там 1000 - 6000, или 1000 - 3000. Но 1000 - 3000 - 6000, вы реально видите разницу в КУХОННОЙ работе?

>>154225489
Я много лет точил на обычном бруске. В целом получалось нормально. Потом перешел на апекс, и стало еще лучше. Причем тут криворукость?

>>154221431
бля они вообще чего-то быстро тупятся :(

>>154228807
>кулинария
>новая
Ну какбе это, древняя развлекуха одинокого дядьки.

>>154228277
Нихуя ты не понимаешь. Он дешевую колбасу на прозрачные ломтики нарезает.

>>154228807
/di/ постарше тебя будет, похоже