Я недавно начал работать в ресторане, у нас там около 100 столов, каждый работник ответственнен за примерно 20, на каждом столе салфетница, в ней 12 салфеток, и дело все в том, что с утра когда никого нету мы в основном приготавливаем резервные салфетки для салфетниц которые в течении дня пустеют, меня это заебало и я понаблюдал за их расходом.Получается, что чем больше салфеток в салфетнице, тем менее экономнее их тратят, например когда их остается 2-4 они лежат часами так же как пачка из 12 спускается с 12 до примерно 5. И вот я начал класть по 8 салфеток в салфетницу и по времени вроде как выходит одно и тоже, но там была контрольная группа из 2 столов, больше не смог ибо в часы пик бегаю как угорелый.Сам я человек в точных науках очень отсталый, в школе было стабильно 2 по математике. Как бы все это правильно рассчитать, хочу показать научную работу манагеру, с графиками там, хотя вангую, что она разабьется об какой нибудь маркетинг в духе у нах бохатое заведение. Но может повезет и придется меньше дрочиться с салфетками...Короче, что и как правильно делать? наверное ещё смогу запросить на складе накладную с общей статистикой по ежемесячным закупкам салфеток
бамп
Бамп
Да поговори просто с ним, я думаю что он знает эту фишку.
>>145573441Я там работаю неделю, он назовет меня ленивым хуем и пошлет нахуй, я бы так на его месте и сделал, а вот если притарабаню расчет через формулы, то может и прислушается.
>>145573441Не думаю, что он знает, манагеры и большая часть персонала уделяют 80% времени еде как я заметил.
>>145573130 (OP)Салфетки никому не интересны, это расходный материал.
Экономить на салфетках не правильно. Человек пришел в ресторан, видид что салфетница полная, юзает их, он доволен, а когда их мало то как то не гуд же, сервис должен быть на высоте, яеловеку понравилось, он придет снова.
>>145573982Расходный материал стоит денег, там в день улетает сотня другая пачек, одна пачка стоит под 50р, в год нихуево капает.>>145574106Я знаю, но когда их 8 а не 12 это выглядит ещё даже более приятно. ты легко их достаешь, 1 из 50 случаев когда гости пытаются достать салфетку из салфетницы они случайно достают всю пачку, потому, что 12 слишком плотно набиты.
>>145573130 (OP)Всё просто. До этого салфетками занимался этот манагер и там было 20 салфеток.Не неси хуйни. Это называется экономия на спичках. Это последнее, о чём тебе стоит задумываться.
>>145574441В салфетницу влезает максимум 14 и при этом хуй уже достанешь.
>>145574255Когда много их это хорошо, обилие и роскошь, полная салфетница. А когда уже поюзаная на половину херово. Салфетки 50 рублей пачка нынче стоит? Крутые какие то?
>>145574713>Когда много их это хорошо, обилие и роскошь, полная салфетница.Это заведение уровня макдональдса.
