Элитный говядины тредПризываются шефповара, мамкины кулинары, и просто шарящие аноны. Как правильно готовить говядину, чтоб она была мягкая и вкусная?Пилим рецепты, даём советы, можно делится фото.
Да и как правильно выбирать мясо тоже можете рассказать.
бампецкий
bump
>>144315997 (OP)То, что продают под видом мяса в ашане и прочих пятерочках - не мясо. Ебашишь в мираторг и берешь любой отрез говядины породы black angus. Это просто топчик.А готовить элементарно. Солишь перчишь и на раскаленную сковороду с каплей масле. По 2 минуты с каждой стороны.
>>144315997 (OP)Что такое мьясо?Бульба!
Бешбармак збс. Варишь кароч говядину с солью 2 часа. Достаешь, режешь на кубики. Пьешь бульончик, получившийся от варки, но не весь. В том бульоне, что остался, варишь лапшу. Потом бульон сливаешь, смешиваешь лапшу с кубиками говядины. Всё. Охуенная нямка. Мне моя няша киргизочка готовит.
>>144316274А шапалах она тебе делает?
>>144316218хз покупаю в местном фермерском магазине, но нихуя выбирать не умею, раз тыкну норм, раз как подошва
>>144316318Неа. Что это?
>>144316344Правильно, потому что порода коровы не та, откорм не зерновой, мясо продают свежее, а свежую говядину продают только имбецилы, она вывеситься должна.
>>144316398Тоже заебись штука, попроси у нее. Пусть сделает.
>>144316424ну так неумничай, пили прохладную как выбирать
бамп
>>144316485Написал же сверху блять. В мираторг пиздуй, там правильно мясо и выбирать ненадо, оно там все ахуенное.
>>144316542у нас в мухосранске нет мироторга
>>144316583Значит ищи, где их мясо продают. Я знаю в дикси периодически завозят в мск.
>>144315997 (OP)
>>144316632Я тоже пару лет задавался вопросом почему вся говядина из магазов как подошва... потом затарил в мираторге и ахуел от нежности их мяся... оно блять во рту тает. Ахуенное мясо, чаю тебе.
>>144315997 (OP)Анусов купи говяжьих и не выйобуйсо.
А чо там насчёт рецептов в печи?
>>144316847И что с ними потом делать?
>>144316871Глиняный горшок на половину набиваешь картохой вперемешку с луком, сверху накрываешь мясом, сверху мазик. Печь на 2-3-4-5-6 часов томиться.
>>144316904Теребить им губы.
>>144316953>>144316258
>>144316968Кому?
>>144317087Что кому?
>>144317108Теребить анус.
>>144315997 (OP)>>144315997 (OP)1. Берешь в супермаркете стейк. Во-первых, он должен нарезан поперек волокон. Во-вторых, у него должны быть тонкие жировые прожилки. Обычно такие стейки продаются от компании мираторг, у них коровы породы блэк анус ангус.2. Натираешь стейк оливковым маслом, посыпаешь перцем, кладешь в холодильник на два часа.3. Ставишь чугуниевую гриль-сковородку на самую большую комфорку, ждешь минуты три, выкладываешь стейк, жаришь две минуты, переворачиваешь и жаришь столько же с другой стороны. Тут можно выложить на стейк кусочек сливочного масла и растереть его по поверхности. 4. Убираешь стейк с сковородки, солишь, накрываешь миской, даешь постоять пару минут. 5. Подаешь стейк к столу.Рекомендуемый напиток: красное вино, желательно класса не ниже DO/DOC/AOC для Испании/Италии/Франции.Рекомендуемый гарнир: легкий овощной салат из рукколы, приправленный оливковым маслом и винным уксусом.
>>144317223Кому?
Блять анасы вы чтоле ничего кроме бичпакетов там не жрёте? Где годные репты то?
>>144315997 (OP)ОП - ты хуй.Прочитал: элитной гомосятины тред.
>>144316471Ок, спасибо
>>144317345Годные рецепты печатать долго. А так-то я дохуя чего знаю. >>144317303-кун
>>144317325Чо кому?
>>144317365Обдвачевался
>>144316274>Мне моя няша киргизочка готовитА после еды ты ее сала малейкум?
>>144317303>кладешь в холодильник на 2 часаИ сразу нахуй тебя обмудок. Стейк перед жаркой ДОЛЖЕН нагреться до комнатной темперетуры.
>>144317399Анус теребить губой
Ну же, ревестирую рецепты в духовом шкафу.
>>144315997 (OP)Если стейки хочешь - то нужно спец куски, и они должны быть выдержаны недели 2, жаришь по 2 минуты на самом сильном огне.Если куски обычные - то гуляш самое то. Я в белом вине обычно тушу минут 40
>>144317456С какой целью? Да и стейк уже никому ничего давно не должен после скотобойни.
>>144317695С той целью, что если он у тебя будет холодный, то при жарке внутри останется сырым. А должен быть медиум рэрэ
>>144317885Не знаю, у меня он сырым при жарке не остается.
>>144317517можешь попробовать чурраско сделать сам ищи рецепт, мне лень переводить. других рецептов для говядины в духовке я не знаю.
>>144317780>>144317517http://talerka.tv/ru/search/node/%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0Пожалуйста.
>>144315997 (OP)Маринуй лук, лимон, перец, сольДОХУЯ ЛУКАСоли столько чтоб за 5 часов мясо просолилось насквозь (хз в граммах не считал)Жарь до медиум рареЖри пока не остыло
>>144315997 (OP)Хули тут обсуждать, купить лойн и сделать стейк, что еще можно сделать с говядиной.Закрывай тред.
>>144318140ну гуглить я и сам умею, зачастую картинка нихуя несовпадает с результатом..да и рецепты на сайтах пишут как правило тупые селедки, мнению анона я доверяю больше!нет
>>144318348я ж 7 дней в неделю не буду одни стеки жрат
>>144318440Хах, да ты и 1 раз в месяц его врядли поешь.
>>144318399Это ты зря, я сей сайт очень давно использую. Правда, ведет его ебларус-змагр, но при всем при этом он старается максимально соблюсти классический рецепт. Поэтому еще ни разу на хуйню не попадался. Если, конечно, готовить строго по рецепту.
бумп
>>144318897ня! %-))
Посмотрел что такое чураску..Ну ёб тваю мать анон ты чтотли там совсем ебанулся? Откуда у меня дома решотка
>>144319067Ну епт, четы как маленький. В духовке решетка есть? Вот ее и юзай
вверх
всё ещё реквестирую годные рецепты
>>144317453Ага. И суйом.
up
>>144316871Адольф Алоизыч, вы сами говорили унтершарфюреру Шмоньке что вы мясо не едите. И вообще, вы умерли давно.
>>144319752это всё происки грязных детей сиона
>>144319662А суйом это что такое?
