ОСТРЫХ СОУСОВ ТРЕДХочу обсудить с анончиками такую тему, как острая еда и все, что с ней связанно. Собственно на фото соуса, которые были\есть. Самые лайтовые, которые могут есть даже простые смертные: Tabasco chipotle и garlic. Первый со вкусом барбекюшного кетчупа, второй со вкусом чеснока. Для любителей покрепче: Tabasco original и Mama Africa's jalapeno (6/10 в их линейке). Первый просто острый с кислым запахом, второй имеет яркий вкус болгарского перца и среднюю остроту. Для тех, кто не жалеет свой рот и ЖКТ: Tabasco habanero - 9000 по шкале Сковилла. Попробовав его можно даже прослезиться. Запах характерный для табаско - кислый. По консистенции он получше оригинального, не такой жидкий. И наконец для совсем безумных, для тех, кому уже плевать на жизнь: Mama Africa's habanero. Это зелье от самого сатаны, сваренное ним же вручную. 22000 по шкале Сковилла. Острая анальная боль гарантированна. Но мне все равно понравилось. Правда такие соусы не на каждый день.
бамп
Мамка тупо берет острые перцы, перемалывает с чесноком и в масле варит. Дико остро и вкусно
>>138885816Тоже подумываю сварить подобный соус, но все руки не доходят.
А что, собственно, говорить? Ты вроде ничего не спрашивал, кек.В /di тред создай, там мы с радостью тебя примем и все обсудим.Дай советов лучше, как из горчицы выбирать ядреную, чтобы в соплях и конвульсиях биться. Кстати, азиаты любят острое и все прочие - тому что это вроде естественного наркотика, когда в мозг так отдает, так что мы, по сути, ширяемся где хотим, законом не запрещено.
>>138886856Зачем тебе горчица, если есть божественные перцовые соуса? Да и у меня даже от просто крепкой сильно болит затылок.
>>138886976В моей перди нет соусов ((
>>138887681Совсем в деревне живешь?
Хабанеро редкость. Видел его пару раз. В основном чипотле предпочитаю. За копченый вкус.с холодцом пиздато идет. А вообще предпочитаю самоделки. Покупаю томатную пасту ингредиенты и варю сам.
Самый острый, что пробовал, острота 49250 по шкале Сковилла.
>>138886976Я не он но я скажу что горчица пиздатее острого перца. Как удар доской по затылку.
Бля, у меня дохуя соусов разных дома, но я к острому равнодушен. Ебашу иногда из разных пузырьков в мясо, когда мариную. Какой смысл есть суперострый соус, в котором даже вкуса никакого нет, только острота?
>>138888382Чипотле слишком быстро расходуется. Меньше чем за месяц захавали его.
>>138888604У мамы африки например есть вкус, даже у острого.
>>138888554Она не сильно острая, но удар по затылку слишком неприятный. Я лучше поплачу от хабанеро.
>>138888434Заказывал где то?
>>138888649Я его как то за неделю сожрал. Добавлял всюду куда мог. А еще текила с оригинальным табаско хороша. Несколько капель на рюмку и одним глотком. Крепости не ощущаешь.
>>138888873Кореш из Финляндии привозил
>Это зелье от самого сатаны, сваренное ним же вручную.kek
>>138889007Ну это ж из тех, которые можно найти в моей деревне. Естественно есть соусы и поострее.
Кстати а можно ли халапеньо или хабанеро вырастить в домашних условиях или в средней полосе россии?
>>138889007Это же блядь чистый капсаицин, как будто тебе перцовым баллончиком в печень захуярили. Кто так жрет, я удивляюсь.
>>138889168Я в ДС почти ни один из твоих не встречал, лол.Хотя, я скорее всего не в тех местах смотрю просто.
>>138889223На окне можешь хоть нагу джолокию вырастить, главное, температурный режим соблюдат. Халапеньо хачи на рынке продают, правда, неизвестно, где он вырос.
>>138889358Табаско везде в крупных магазинах лежит, хуле ты.
>>138889223>халапеньо Растет. мимохарьков-кун
>>138884864 (OP)>Mama Africa's Они туда малярии, эболы и спида наспускали, вот тебя и колбасит. Скоро вообще сдохнешь.
>>138888604Вот, то что дома есть.
>>138889358Похоже что ты точно в деревне живешь. Табаско у нас в каждом магазине есть.
>>138889292Есть же еще мощнее. Призрак это вообще далеко не самый острый.https://www.youtube.com/watch?v=EulcEOmmG0w
>>138889558Я видел только оригинальный Табаско. Чесночный и Чипотле не встречал ни разу
>>138889589Дай фото, если не трудно.
>>138889604Вот это у тебя коллекция. Разве все острые?
>>138889774Не, далеко не все. И это не всё, что дома есть. Просто остальные банки/бутылки стремно выглядят.
>>138889693Точно в деревне живешь.
1. Заказываешь из пендосии семена за 1-2 бакса2. Сажаешь3. ???4. Делай свои соусы
В сосничестве, лет в восемь балдел с этого напичканного химией продукта. Брал хлеб, намазывал маслом и поливал этим соусом. Прошло 10-11 лет, а это счастье до сих пор выпускают. Взял такой, нахуярил бутеров, а потом срал, полдня и жопу жгло. Что с ним произошло - хуй знаетПомимо всего, прошу анонов дать какой-нибудь универсальный соус, чтоб с остринкой и не дорогой, из натуральных продуктов. А то у меня отчим такую адскую смесь перцев хуярит - мама не горюй, глаза со слезами вытекают с маленькой капельки.
>>138889650Двачую. На канале у Ромы Степанова дофига уже соусов перепробовано. Нам такие только снятся. Может, в Азбуке вкуса чё-нить подобное есть?
>>138889928Могут прислать семена сорняка и ты соснешь.
>>138889957Мама африка халапеньйо - лайтовая остринка и вкус болгарского перца.
>>138890126Благодарю тебя за то, что предупредил о болгарском перце - почему-то недолюбливаю его вкус. А есть еще что-нибудь и с ценой желательно? Надеюсь в нашем торговом центре есть что-нибудь
>>138884864 (OP)>>138884864 (OP)ебашу уже пару лет этотощутима острый - 1.200.000 по шкале сколвиланемного кисловат - очень хорошо заходит под яишницу и картошку жаренуюна украине его не видел нигде - беру на амазоне
>>138889928>Cемёна
>>138890316Табаско чесночный/чипотле 250 р за 60 мл.
>>138890358Сколько стоит?
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/СхугКто в теме?
>>138884864 (OP)двачую опа
>>138890471последний раз брал за 10.99 бачей
>>138890040Ага, из-за одного-двух долларов наебывать покупателя, который оставит негативный отзыв.Ееее, бизнис!!1Ну и потом на Почте семена спиздят и песка накидают.Сколько заказывал - ни разу не наебывали.
>>138891162Ну вот кстати насчет "на почте спиздят" - очень может быть, уже две посылки проебались.
>>138890358Как им пользоваться? По капле на порцию или полить всё блюдо, или как?
Вырастил острые перцы на подоконнике в ДС, из семечек тайских перцев с тамошнего рынка (привез и покрошил в горшок 1 перчик, уже засохший). С кустика снял штук 15. По ощущениям вполовину острые от оригинальных.
>>138889928давно выращиваю - не так остро как рэд тэйл, но допустим под борьщец - ахуеннопринципиально никак его не готовлю - растёт на подоконнике зимой - на балконе летомперец не крупный, но довольно острый - хз сколько по сколвилу - был куплен так давно и проёбано название
>>138892264зачем тратишь полезные площади когда есть возможность выращивать сортовой укроп?
ТОЛЬКО ЧИСТЫЙ ХИМИЧЕСКИЙ КАПСАИЦИН.
>>138884864 (OP)Оверпрайснутая хуйня этот Tabasco. Вот вам рецепт острого соуса для нищебродов: взять томатную пасту, разбавить пополам кипятком, добавить перемолотый острый перец по вкусу, специи соль, уксус тоже по вкусу, поварить все это немного. Дёшево и сердито.
>>138894721Не достаточно ОСТРО.
>>138885931Тебе предупреждение, если вдруг возьмешься готовить.ДЕЛАЙ ЕГО В РЕЗИНОВЫХ ПЕРЧАТКАХ
>>138884864 (OP)Любители острого примерно как дети которые хвастаются кто сколько может выпить бухла. А я после посещения Азии считаю этих людей ебанутыми, ведь после определённого предела, ты не просто перестаешь чувствовать вкус еды и задыхаешься, так еще и получаешь ожог языка, от чего в течение 3-х дней не можешь чувствовать вкус как раньше.Аттракцион для сумасшедших. Так что кушайте специи вроде чёрнго и красного перца из пакетиков и не парьтесь, здоровее будете.
>>138895163Уже был ожег от чеснока, так что по любому в перчатках буду делать.
>>138891680>>138891680ну я капаю ну не каплю - ну и не овердохуя - блинчик получается диаметром миллиметров 8, но опять же - тут всё индивидуально - есть ещё эффект адаптации чтоли - когда я его попробовал впервые - от меньшего кол-ва было по ощущениям острееесли приобретёш - капни для начала немного, приготовь что-то для попуска (молоко, сметана, майонез, мороженое) и вперёд - одно скажу - в отличии от того что произростает у нас - очень долгоиграющий
>>138895094Смотря сколько перца добавлять и насколько он острый, я беру 0,5-1 кг перца на 4 банки по 750г томатной пасты.
>>138895671А по цене как выходит?
>>138896266Томатная паста 750г 92р х4 = 368р, перец 1кг 250р, специи 50р. Итого 668р. Томатную пасту я пополам водой разбавляю, у меня получается 9 банок по 750мл соуса.
Как я вам завидую, анончики.В моем мухосранске действительно острого соуса не найдешь. На упаковке пишут ПИЗДЕЦ ОСТРЫЙ АРРРГХ САТАНИЗМ АЛЛАХ, а на деле просто чуть ПРИПЕКАЕТ когда побольше съешь. Как будто просто черного молотого перчика слизнул с пальца и все.Приходится покупать на рынке у дачников свежий перец в стручках и жрать его со всякой едой. Потом через 5 минут эйфория наступает, а когда срешь - анус жжет.Хуй знает почему острое прикалывает. У меня еще батя жрал перец целиком, мамка рассказывала.Накидайте каких-нибудь не-хипсторских соусов, чтобы в мухосрани был шанс найти такой.
У меня сраку жжет с них.Валяется упаковка ебанутого красного перца из тая, иногда кидаю по одному на кастрюлю супца.
>>138896796Просто закажи в интернете или сам сделай.
>>138896796Вот же >>138894721
Как сделать чтобы жопу не жгло с них?Острое люблю когда входит, но как выходит просто пиздец.
>>138894721В подвал такую балалайку можно ставить на год, вместе с мамкиными огурцами солеными? Не взорвется?
>>138897626Перед сраньем поесть еще перца. Будет выброс эндорфина, естественного обезболивающего.
>>138897706ХЗ, я столько никогда не хранил, быстро сжираю, 9 банок максимум на 1,5 месяца хватало, за это время ничего не взрывалось, крышки на банках не вздувались.
>>138898004Баночки Табаско хабанеро хватает больше чем на пол года,а то и больше. Так что может и не оверпрайс.
>>138898299150 мл на полгода? Ты его по капле в день жрёшь?
>>138898447>150 млИх там 60. >капле в деньЕго больше и не съешь, да и не каждый день такое острое есть захочешь.
>>138890039Копать надо в сторону магазинов азиатских продуктов, а не просто дорогих магазиновhttp://indianspices.ru/katalog/sousy/sousy-i-pripravy/item/569-sousostryiyizpertsachili.htmlhttp://indianspices.ru/katalog/sousy/sousy-i-pripravy/item/5232-sous-chili-prb.htmlhttp://indianspices.ru/katalog/sousy/sousy-i-pripravy/item/634-sousshrirachasilno-ostryiy.html
Вот такой привезли из Альбукерке. Вкусный, не супер острый. Вкус перца чувствуется.
>>138884864 (OP)привёз себе эту няшу из Индии.
Кто-нибудь думал об экстракции капсаицина из свежего перца? По идее это будет чистый адский пиздец.
>>138884864 (OP)А где анон сей чудесный продукт достает? В моем миллионнике только МЕТРО более-менее щедр на всякие соуса, но там острее хабанеро ничего нет.
>>138901262В каждом Сильпо\Таврии у нас есть.
>>138901262Метро и на заказ может если партия крупная и ты юрлицо
>>138884864 (OP)Табаско хабанеро годный, не так уксусом воняет как оригинал. Вообще табаско на горячие блюда лучше не плескать, быстро слишком уж быстро уксус испаряться начинает. Да вот хуй найти его, год уже блядь не вижу. Где в дс2 подобное брать?
>>138901863Да чем вам уксус в оригинальном не угодил? Мне наоборот доставляет этот кисловатый запах, собственно с ним у меня оригинальный и ассоциируется.
>>138902498Хотел бы уксус, налил бы уксуса. Просто я ж много наливаю и в итоге как-будто бутыль эссенции открытую нюхаешь. Выветривается быстро, но все равно неприятно.
>>138884864 (OP)Купил вчера и сегодня как будто специально этот тред. Теперь вот думаю для чего можно применить
>>138903014>оксабатЧе за китайская подделка.
>>138901863-М-Е-Т-Р-О-
>>138903098Карты нет.
>>138903247найди хуя с картой
>>138903014>Теперь вот думаю для чего можно применитьНа хлеб накапай, в чай вместо сахара. 10\10
Жру пикрелейтед и не парюсь. Остро-соленые, вкусные, жжетсся норм, срать щиплет, эффект привыкания есть.
>>138903285Где, епт.>>138903014Салаты и везде, куда бы ты налил кетчуп, вместе с кетчупом. Еще в супы интересно, но осторожнее с дозой. >>138903453>На хлебВпитается и нихуя не почувствуешь же. Со всей сухой едой так.
Алсо такие еще годнота, с мексики.
>>138903594>>138903710Как в сабвее штоль? Надо будет тоже взять.
>>138903453Я им уже конфеты мазал и бате давал. Грит малаца, интересно.>>138903694Понял. Буду варить аджыку - кину туда.
>>138903764Угу, как в сабвее. Ну в сабвее ты их не расчувствуешь, там немного кладут. Они разные по остроте бывают еще и по вкусам, менее соленые, более соленые.
>>138898299Я 60мм за 2 недели съедаю, на литр супа я добавляю 15 капель.
>>138905619Ты уточняй, какого именно.
Поссал на говноедов
>>138884864 (OP)>Tabasco habaneroОн ж нихуя не острее обычного. У него только пидорский привкус горечи, не понравился короче.
>>138907334Ты сейчас серьезно? Оригинальный я жрал чуть ли не ложками, а хабанеро от пары капель сжигал весь рот. Другое дело что когда пасть уже горит, там капай не капай все одно будет. А горечь да, есть такое дело, тоже не в восторге, оригинальный в этом плане лучше.
>>138906331Хабанеро.
