Готовим с аноном тред: штрудлиОчередной готовим с аноном тред от создателя хуёвого кук си, английского пирога, домашнего лимонада и кускуса.На этот раз я буду готовить по идее блюдо поволжских немцев, поволжские немцы призываются в тред.Делаем штрудли под бок бир.У меня даже есть фартук под эту хуйню. На картинке всё что понадобится.
>>135973064 (OP)ШТРУДЛИ@ШКРЫДЛИ
>>135973064 (OP)И куда ты пропал?
Кароч чистим всю хуйню.
>>135974422Посуду домывал. Не люблю грязную посуду.
Приготовил ужин.
Потом режем всю хуйню.Ремарочка. Я сначала взял где-то 700 грамм свинины, но потом посмотрел на кастрюлю и решил ещё полкило добавить.
>>135974663Нормуль.
Сначала подумал ты штрудель делать будешь. Так удивился картошке
На картинке присутствует одно из моих любимых крепких пив.Я пробовал охоту крепкую когда она только появилась, девятки, хуятки, амстердам навигатор, траппистские сорта, делирий и даже тактического термоядерного пингвина, но хамовническое очень мягенькое и пиздатое для своего ABV.Заканчиваем резать всю хуйню.
>>135974915Я сам в ахуе. Видимо штруделем рулеты любые называются, надо в википедии посмотреть.На самом деле первый раз когда я попробовал блюдо с названием штрудель - это было тушёное мясо с луком и тестом. Рецепт моей маме подогнали татары, и его они скорее всего пизданули у поволжских немцев и адаптировали под халяль.
Что за штрудли? Мясо, обжаренное с овощами и запеченое в тесте?
>>135975294Нет, там всё тушёное, а тесто в той же ёмкости сготовлено на пару.
Начинаем обжаривать мясо.
а чому на ночь глядя?!
>>135975843Очевидно, что у ОПа еще день. или он просто поехавший
>>135974667Что за поебень слева сзади?
>>135973064 (OP)что за прибор?
>>135976290Суешь хуй в дырку, он тебе дрочит.
>>135975843>>135976069В воскресенье вечером ко мне в гости приходят родители. Вопреки двачерской моде, я с ними дружу и стараюсь им что-то пиздатое сготовить (с переменным успехом). Фотки пилю уже пост фактум, аноны жаловались что если делать в реалтайме, то получается долго.>>135976087Подставка для досок и ножей джозеф и джозеф. Доски хуйня, ножи ничо так.
>>135976417Ты не тот еблан, который зеленый горошек готовит?
>>135976532А чо его готовить, открывай банку и ешь.Параллельно с обжаркой мяса обжариваем часть лука: он пойдёт в рулетики.
>>135976730Ну тот "повар" такие вот блюда готовил. Кусок мяса с горохом, кусок рыбы с горохом, какая-то хуйня с горохом итд.
>>135976814Какие вот? Я готовлю умеренно сложные блюда, предпочитаю летом ливанскую и итальянскую хавку, осенью и зимой что понажористее. Блюда все нормальные, если в них что-то не так то это мои косяки, иногда я не по скиллам себе рецепты выбираю.Лук вот до такого состояния жарим и сразу скидываем со сковороды на блюдце, иначе будет как у меня дальше по фоткам. Посуду всю ненужную сразу моем и убираем.
>>135977179Ебать, что за уёбская мойка?
>>135977371Покажь свою, если её не стыдно показывать конечно.Закончили с мясом, обжариваем теперь остатки лука и морковку, кидаем к мясу в кастрюлю.
>>135977690Обычная нержавейка импортная глубокая. Фоткать не буду, лень.Но у тебя какая-то поебень на 2 отсека. Нахуя они блять? Кто вообще эту хуиту выдумывает?
>>135977874Ну мне так удобно, чо приебался? В маленькой секции можно овощи чистить например.Нержавейка мне не нравится: её надо каждый раз насухо протирать, а то будут разводы.Ставим мясо тушиться, начинаем раскатывать тесто.
>>135978184>В маленькой секции можно овощи чистить например.А в большой ты их теряешь что ли? Ох уж эти москальские хипстеры. Что им только не впарят.
>>135978291В пизду короче, у себя на кухне будешь командовать.На мясо выкладываем где-то две трети корыта с капустой. Я бы предпочёл покислее, эта какая-то малосольная, но уже поздно метаться.
Пидор, ты же уже давно приготовил и съел, инфа сотка.
>>135978699Да, и что?
>>135978699Конечно. Он вниманиеблядствует просто.
>>135976417>>135978699
На тесто сыплем лук (он должен быть менее подгорелый, см. выше), немного поливаем или смазываем маслом. Растопленное сливочное лучше всего, я заленился и сделал с оливковым. Потом катаем из теста рулет в форме конского хуя.
>>135979071>в форме конского хуя.>детская сосисочка.
Че за рецепт? Куда мясо делось?
>>135979382Мясо тушится
Подписался на тред.Мимо из пицца-треда столовача.
>>135979071А солить не надо?
Засыпаем к мясу и капусте картошку, тем временем режем конский хуй на пятаки.Я не знаю, честно, зачем в блюде с тестом присутствует картошка, это пиздец странно, но где-то 70% рецептов говорят что она там должна быть, так что пусть будетВоды доливаем так, чтобы она картошку не прикрывала совсем, а чуть-чуть её было меньше. Огонь прикручиваем. Тесто должно готовиться на пару.
>>135979534Надо. Определённо не когда мясо жарится, чтобы сок не вытягивать. Можно посолить вот в этот момент.
>>135979641Очевидно для нажористости
Ну как бы и всё, выкладываем пятаки из теста поверх картошки, закрываем крышкой и ставим таймер на 30-40 ммнут.Скорее на 40, огонь поменьше делаем, чтобы не подгорело.
>>135980046А финальный результат то где?
>>135980046Перед выпечкой желательно подержать в морозильник мин 15. Тогда при выпикании клейковина равномерно прогреется и не будет снаружи переданной а в нутрии сырой. Выпекай на 2 температурах. Сначала на 160(мин 10) потом на 200( до 10 мин). Смотри по колеру что бы не передердать.
>>135980217Вот.Как-то хочется к этой хуйне стаканчик кефиру себе налить. В точности как к гуляшу из Gay Hussar. Такая-то деревенская еда.Нажористо, да.Из замечаний: следить, чтобы лук для теста не пережарился, мясо тушить отдельно подольше, воды взять поменьше, огонь потише, крышку более плотную, время готовки теста - сорок минут а не тридцать.
>>135980459О, спасибо огромное!У меня термометр есть, но пишут же что крышку нельзя снимать, иначе ни хуя не сготовится, как быть?И что ещё посоветуешь?
>>135980046Вроде как нужно их еще обжарить. Так и мясо сочнее будет и они не будут хрупкими.
>>135980459>в нутрии
>>135980459>в нутрииНахуй ты меня морозишь, сука?
>>135980920Может быть. Они и так не хрупкие, но может быть можно обжарить. Есть рецепт?
>>135980612> пикЯсно, хрючево. Хотя, это было очевидно еще с ОП-поста.
>>135980721Выпекай в духовке. Главный совет. По мне готовить штрудель на плите это извращение.
>>135982212Хмм окей. А воду так же добавлять?
Нет. Воду не надо просто Выпекай, штрудель это первостепенно выпечка. Все остальное это разновидности. Если хочешь сделать с фруктовым соусом, то лучше соус на плите сделать. На плите когда делаешь,Это больше на вареник похоже.
>>135983008Какой фруктовый соус с мясом, ты что, датчанин?
В ресторанах давно бывал?
>>135983214В четверг, а что? В пятницу непальский хавчик на работу привозили, чай с курдючным салом и всю хуйню, наверно это не считается. А что?
