Двач, как разбивать яйцо? Почему у всех это ХРЯСЬ, две ровных половинки и целый желток? А у меня разрывание скорлупы, треснутый желток и все руки в яйце? Какого хера? Что я делаю не так? Бьешь сильно - желтку пиздец, бьешь слабо - скорлупа не пробита, мелкие осколки в твоей яичнице. Бесит, сука.
>>133142986 (OP)Практикуйся больше и станет получаться
Берешь и разбиваешь без задней мысли.
>>133143111В смысле? Освободи сознание чтоле блядь? Забудь всё чему тебя учили?
>>133143153Берешь и концентрируешь энергию ЦИ в руках и наносишь удар по центру яйца. Но бей, как ходит цапля.
>>133143252Ну, и желтку пизда тогда, либо НЕПРОБИТИЕ
>>133142986 (OP)Ножом ебни в средине, а потом ломай руками.
Тебе нужно не пробивать скорлупу, а немного её надламывать. Например, об край сковородки.После удара яйцо остаётся целым, но с пробитой линией, доходящей примерно до середины яйца. Яйцо ещё не должно разваливаться.После этого твои могучие руки должны вскрыть яйцо, разделив его на две половины, и довести начатое до конца.
>>133142986 (OP)Используй ligthsaber нож, Люк.
>скорлупа не пробитаВозьми подкалиберный нож
>>133143692Двачую
>>133143696Проиграл с танкиста/артиллериста.
ОПупень, гля, чо нашёл. Рядом с пупочным массажером на полке лежал. Как раз для таких жопоруков, как ты.
У меня получаются неаккуратные яйца-пашот.
>>133143484Я так и делаю
>>133143958Ты неглубоко бей, чтобы чуть-чуть скорлупа надламывалась.Practice makes perfect.
>>133143623Не пробивается пленка которая под скорлупой и мелкие осколки падают в яичницу
>>133144007Мелкие осколки должны прилипать к этой пленке.Алсо, тебе не нужно её пробивать — ты разбиваешь скорлупу, чтобы потом смочь разорвать яйцо руками. В идеале тебе вообще не нужно делать удар, но скорлупа обычно твёрдая и без удара разрыванию не поддаётся.
>>133142986 (OP)Подкладывая ветки в костер, я обратил внимание на одно из действий готовившего «стол» Шамана. Он вынул из пакета вареное куриное яйцо, превратившееся на сорокаградусном морозе в ледышку, и, почти не глядя, одним ударом ножа расколол его на две равные части. Усевшись, я попытался расколоть пару яиц своим более тяжелым ножом, потом еще тройку ножом Шамана. Ни одно яйцо мне не удалось расколоть ровно и без крошки. Это навело на мысли о какой-то особой сноровке Шамана.— Ты часто раскалывал так яйца?— Не припомню. Да ты и не часто их приносишь.— А как ты научился их так ровно раскалывать?— Не учился. Придет же такое в голову.— Но как ты их колешь?— Смотри. (Шаман небрежно ударил моим ножом уже не поперек, а вдоль по последнему целому яйцу, которое раскололось на две равные половинки.)— В чем секрет?— У нас разные действия.— В чем разница?— Когда действую я, я действую целиком. А ты — частями.— Какими частями?— Например, одна часть тебя не уверена, что ты справишься с яйцом, другая думает, что и колотые яйца на морозе не пропадут, третья — вообще в Магадане с проблемами твоих собственных яиц.— Но мои действия могут быть более комплексными, чем твои ситуативные.— Твои действия могут быть только более размазанными. Например, вместо точного удара по яйцу ты истерично ударяешь по пальцам. Такая размазня делает человека немощным и старым.— Что мне делать, чтобы научиться действовать как ты?— Не имеет значения. Можешь, например, колоть яйца. Главное: когда колешь яйца — коли яйца, а не лови ворон.— Но как?— Начни это.(С) Серкин "Хохот шамана"
>>133142986 (OP)Разбиваю куриные яйца всегда обо что угодно - стол, доска, край сковородки, вилка, нож, ложка. Мне норм. Могу даже одной рукой это делать.
>>133144172Так оно после этого рвется как тряпка, блядь, никаких ровных половинок!
>>133144368А я могу сварить даже разбитое яйцо. Даже, в общем, и размазанное по столу могу приготовить.
>>133144426Яйца пашот например хорошая тема, иногда делаю если не лень посуду мыть. Да и я кондитер, сотню паков яиц руками точно перебил, лол.
>>133144489А, лол. Ну ты меня поймал.Добра тебе, кондитер.
ОР, есть мелкий, но весьма приятный хинт - бей яйцо о твердую плоскую поверхность: стол, раковина. Бей не сильно, но уверенно - тебе надо только разбить скорлупу, чтобы она хорошо треснула. Суть в том, что когда бьешь о плоскую поверхность, не образуется куча мелких осколков, которые потом потекут вместе с раскрываемым яйцом. Получается трещина и несколько крупных осколков, которые не вытекут. А даже если по-первой ты будешь бить сильно и осколок-другой таки попадет в (что ты там готовишь), то их очень легко достать. С уважением, шеф-мимо-крокодил.
Ну вот, у меня снова яйца по кастрюле распидорасило.
И ещё одно.
>>133142986 (OP)Ножом ударь по яйцу сильно.
>>133142986 (OP)Я спецом яйца трясу перед тем как разбивать чтоб желток растекся ибо ем только 2-х стороннюю яичницу.
>>133142986 (OP)Слегка ударяю о стол до трещины по корпусу, растягиваю половинки. Процентов 70 случаев успешно.
Мне нравится разбивать яйца обо что то толстое вместо ножа, например край сковороды, тогда яйцо вытекает очень быстро. А на целостность яйца мне наплевать, потому что всегда перемешиваю яйца при их жарке
>>133147078Тоже не люблю недожареные яйца
>>133144788То же самое я видел в аниме. Пиздец.
>>133142986 (OP)Криворукое чудо ты)
>>133142986 (OP)Бью не сильно ножом (желательно наточенным), что бы не задеть желток и раскрываю.
>>133149209Лол, я просто режу стеклорезом.
>>133142986 (OP)Яйцо унижает битарда
Первое правило кулинара - разбивайте ровно свои яички
- Как глубоко ты зарыл скорлупу, Пол? - Глубоко.
Разбития яйца нельзя избежать. Его можно лишь отсрочить к выгоде вашего соперника.
>>133142986 (OP)Я бью ножом. Всегда работает
>>133143856>EzПроиграно
>>133150148Гдезди
>>133142986 (OP)Просто не волнуйся, это просто ебаное яйцо, ударил слегка и разломил пальцами. Пленка вообще похер, как яйцо будешь половинить сама лопнет, а если нет, то возьми яйца свежее, хотяб не месячной давности.
>>133151826>ударил слегка иСКОРЛУПА ЕБАНАЯ ТРЕСНУЛА, А ПЛЕНКА ПОД НЕЙ НЕТ, ПАЛЬЦАМИ ВДАВЛИВАЕШЬ СКОРЛУПУ В ЯЙЦО, ОНА КРОШИТСЯ ТВАРЬ ЕБАНАЯ, Но Не ЛОМАЕТСЯ, ЯЙЦО НАПОЛОВИНУ УЖЕ ПРОДАВИЛ, А СРАНАЯ ПЛЕНКА Не РВЕТСЯ СУКА ПИЗДА БЛЯДЬ
Еблан, купи другие яйца, тоже один раз купил херню какую-то и не разбивались нормально
>>133143928А у кого они получаются аккуратные? Более-менее ровные и без расплывчатого белка получаются только максимально свежие.
>>133152397Яйца плохие. Старые.
>>133142986 (OP)Бей тупой стороной ножа.Я серьёзно, не толстю.
