>>131557386 (OP)
Режь не толще 7 мм, сначала накрой крышкой, чтобы пропарилась, потом снимай и дожаривай до корочки.
Сильный огонь не делай. Масла налить не забудь.

Не ставь огонь на максимум. Перемешивайте периодически. Не отходи от плиты.

Вот и все советы.

>>131557386 (OP)
я первое время вареную жарил

>>131557466
Анон, освети два момента: сколько по времени держать под крышкой и что ты имеешь ввиду снимать - крышку? Извини уж, что совсем уебанские вопросы - просто такое впервые у меня, что я одновременно и без жены и без мамки дома, обычно кто-то из них в период летних отпусков всегда меня кормит, а тут...

>>131557486
Я тут читаю творения всяких ебаных рерайтеров - кто-то говорит что огонь надо на половину ставить, кто-то говорит что ниже среднего. Можно подробнее? Я кулинар "от бога" блять, могу запороть продукты.

>>131557544
Таким образом же получится как я понял своего рода "картофель по деревенски"?

>>131557584
Ну вот ты нарезал ее - ебашь масла на сковородку, примерно милиметра 4.

Высыпай ингредиент. Соли. Накрывай крышкой.
Крышка покроется конденсатом. Это нормально.
Через пару минут - открой - перемешай - верх отправь вниз. Снова накрой. Еще минуты 4.
Повторяй, пока не станет мягкая. Потом убирай крышку и жарь на открытом воздухе до румянца.

>>131557652
он самый

7777

>>131557781
Бля, спасибо - объяснил прям как для самых даунов (что, в принципе, и требовалось), теперь уж точно не объебусь. Пошел пробовать. Если тред проживет еще какое-то время - выложу, что получитлось хотя кому это нахуй нужно.

>>131557906
Было бы интересно.

>>131557466
лол, не слушай этого.
Нужно кидать картохан на сильно разогретую сковороду и помешивать чтобы равномерно подгорела (но и не усердствовать, иначе переломаешь всё). После - добавить чуть-чуть воды, убавить огонь и накрыть крышкой.

>>131558032
Траллишь? Почему-то я этому >>131557466 в отличие от тебя больше верю...

>>131557699
> ебашь масла на сковородку, примерно милиметра 4.

Нарежь картошку палочками, как фри, залей маслом, перемешай, и жарь без крышки. Постоянно мешай. Можно зохавать.

>>131557985
Ну ебать ты... Зато я другие вещи умею, о которых ты даже нихуя не слышал в школе блять. При чем тут немощный? Просто хуево умею в кулинарию.

>>131558110
Слишком много масла.

>>131558032
>чтобы равномерно подгорела
Кулинария уровня /b.

>>131557386 (OP)
открой крышку, включи медленный огонь, мешай раз в 3 минуты.
мешай, блядь, сука ленивая!

>>131557386 (OP)
Нужно что бы из картошки испарилась вода. Просто лью в мультиварку масло, кидаю картоху, жму кнопку жарить, мешаю часто, через 20 минут получается идеальная картошечка.

чистишь и сразу режешь на сковородку, чтобы крахмал не успевал окислиться. льёшь много масла, включаешь газ средний или больше среднего. шевелишь минут через 15, потом ещё через 10-15. всего за время готовки перемешиваешь два-три раза, не больше. этого достаточно, чтобы картофан покрылся жареной корочкой и не сварился. за пять минут до конца готовки добавляешь пару столовых ложек воды, чтобы картоха не была слишком сухой.

>>131558261
как вода испарится в закрытой мультиварке?

>>131558398
А вода при смешивании с маслом не ебанет мне в глаза?

>>131557386 (OP)
Иди нахуй.

>>131558135
>я другие вещи умею
Охуеть достижение. Понимаешь, даун, в 2016 году, при наличии гугла, нельзя что-то не уметь.

>>131557386 (OP)
Просто кружочками режешь, в один слой раскладываешь на сковороду, жаришь, переворачиваешь, жаришь на другой стороне. Вуаля!

Палю ахуенную технологию.
Режешь примерно одинаковыми дисками 0.7-1см толщиной. Обрезки нахуй.
Обсушиваешь на полотенце
разогреваешь сковородку
на разогретую сковородку льешь масло
разогреваешь масло
выкладываешь равномерно диски
жаришь
переворачиваешь каждый диск отдельно
жаришь

>>131557906
давай,удачи там

>>131558586
Иди, сука, почитай в гуггле про эту ебаную картошку - там блять взаимоисключающие параграфы во все поля, пидор.

Ставишь максимальный огонь и обжариваешь постоянно помешивая до золотистой корочки. Потом делаешь огонь чуть выше минимального, и под крышкой до готовности

>>131558449
А нахуй закрывать?

>>131557386 (OP)
1. Закладываешь картошку внутрь с маслом, закрываешь крышкой, ставишь на минимальный огонь. Через 25 минут получаешь дерьмовую картофельную кашу.
2. Закладываешь картошку внутрь с маслом, не закрываешь крышкой, ставишь на максимальный огонь и мешаешь каждую минуту. Через 15 минут получаешь нормальную жареную картошку.

>>131557386 (OP)
Порежь ее мелко, как фри в макдаке, только попидорашней, жарь без крышки, регулярно валяя ее туда-сюда чтоб не пригорала.

>>131558959 фри нахуй - я попробую, как сказали эти >>131558650 >>131557466.

>>131558908
Я наоборот вчера купил крупные с кошачью голову, хуй запечешь такие.

>>131558908
>с кожурой
Абсолютно несъедобно.

>>131558908
на пике не картошка, а кот, ты в курсе?

Почему ни в одном рецепте нет лука? Вы охуели картофан без лука жарить?

>>131559111
это котенок

>>131559121
Да он наверное и не нужен, дай Б-г хотя бы так мне ее пожарить. Лук же падла может пригореть, и я с моим кулинарным талантом получу что-то на уровне говна а может даже и ниже.

Берешь и жаришь. Самое главное - не отходить от плиты и постоянно помешивать.

>>131559271
Засыпал рубленную картошку в мультиварку и пошел двачевать, что тут сложного?

>>131559298
У меня нет мультиварки.

>>131558667
Если ты не можешь в поиск и анализ информации, то это значит что ты долбоеб и ничего более. На дваче тебе еще больше рецептов набросают, причем гораздо менее опытные, чем те домохозяйки, которые пишут рецепты.

>>131559324
Жарить картошку в мультиварке - это все равно что опуститься на дно.

>>131557386 (OP)
>2016
>не сходить в магазин за продуктами

>>131557386 (OP)
1. Берешь картоху, не чистишь, не режешь, заворачиваешь в фольгу, убираешь в духовку на час. Готовую замешиваешь с маслом, можно добавить сыр.

2. Берешь картоху, не чистишь, не режешь, бросаешь в кипящую воду, кипятишь час. Готовую замешиваешь с маслом, можно добавить сыр.

3. Берешь картоху, чистишь, режешь на куски примерно одинаковые по форме и массе, сушишь бумажным полотенцем, убираешь в морозилку на час, раскаляешь дофига масла, опускаешь картошку в раскаленное масло на 5 минут.

4. Берешь картошку, чистишь, режешь на куски примерно одинаковые по форме и массе, сушишь бумажным полотенцем, на сковороду наливаешь подсолнечного масла и растапливаешь шмат сливочного, выкладываешь картоху в один слой, добавляешь куркуму или паприку, можно еще бадьян, крышкой не закрываешь, каждые 5 минут переворачиваешь, готовность определяешь путем пробования одной картофилины.

Во все рецепты можно добавлять соль по вкусу.

>>131557386 (OP)
Режь пополам, облей маслом, посыпь солью и прочей ебалой и в духовку на час. Жарить ее тот еще геморрой, блядь, а в духовке нихуя не делаешь - а получается заебись.

>>131559243
НЕ ЕШТЕ ЕГО

>>131559466
Ты так говоришь, потому что ни разу не пробовал. потому что ты нищеброд и у тебя нету мультиварки

>>131557386 (OP)
Бля, тебе же сказали уже, отвари и обжарь, заебательская вещь получится. Хрустящая снаружи мягкая внутри. Зеленью посыпать потом и вместе с филе индейки, например, запеченной в рукаве, заточить с салатиком легким.

главное правило клуба любителей жареной картошки - её не должно быть дохуя на сковородке, иначе она там будет вариться и получишь пюре.

>>131559709
Что не так, рачьё тухлое?

>>131557544
Тоже так пробовал, на вкус получилось чисто фри макдаковское, даже лучше.

На огонь сковороду ставишь.
Льешь масло. Количество прикидываешь на глаз. Чтобы вся сковорода была маслом покрыта.
Нагреваешь сковороду.
Режешь картошку прямоугольными кусочками.
Выставляешь большой огонь под сковородой.
Кладешь картошку.
На большом огне обжариваешь до золотистой корочки. Не забывай картошку переворачивать, а то подгорит.
Когда цвет картошки будет тебя устраивать, ставь минимальный огонь и закрывай картошку крышкой.
Через 10 минут посоли.
Попробуй, готово ли.
Если готово, то всё. Выключай плиту и клади картофан в тарелку.
Если не готово, то закрой крышку и жди еще 5 минут. Огонь должен быть маленький.
Пробуй через 5 минут. Если опять не готова, снова накрывай крышкой и жди. И так пока не будет готова.
Всё.

>>131558387
Мартин уже как тян.

>>131559797
ааа

>>131557386 (OP)
Режешь как на оппике, пока режешь разогреваешь сковороду с маслом (есть небольшой секрет разогревать с закрытой крышкой, чтобы она тоже разогрелась) на плите должно быть установлено: если электро- 5/9, если газ - самый минимум. Масла должно быть примерно 2-3 столовых ложки.
Нарезанную картоху рекомендую промыть в холодной воде - меньше крахмала. Потом получше стряхни картоху от воды в дуршлаге.
Насыпь картошку в сковороду. Жарь 15 мин. не мешай, не трогай вообще,можно посолить крупной солью. Как пройдет 15мин картошка должна прожариться с одной стороны. Берешь лопатку и переворачивает/перемешиваешь. Закрываешь крышкой(желательно чтобы она не была холодной). Ждешь еще 15 минут. Открываешь крышку - готово. После того как картошка пожарилась ее ни в коем случае нельзя оставлять с закрытой крышкой - спреет. Если не доешь все сразу, жди когда полностью остынет - тогда можно закрывать.

жарь в мультиварке режим выпечка, только к растительному сливочного добавь.

>>131559825
Кстати да, кроме подсолнечного сливочного туда ебанул.

Пиздец ты даун, сажи немощному

>>131557386 (OP)
Самый простейший способ ИСПЕЧЬ картошку: чистишь, берёшь прозрачный пакетик, мочешь его водой, кладёшь в него картошку, кладёшь всё это добро в микроволновку так, чтоб небыло открытых частей, и ставишь 10 минут.

>>131558449
Там есть клапан

>>131560095
Зато вкусно и не надо тратить время.

>>131560118
У тебя в жопе клапан

>>131557699
Все правильно, но солить лучше в конце, иначе развалится

>>131559871
Только хуесосы закрывают крышкой.

>>131560270
А у тебя он сорван.

>>131557386 (OP)
Жарь на среднем огне, соли в конце, иначе в кашу превратится. Накрывать крышкой тоже в конце.

>>131557386 (OP)
>жена
Все, иди нахуй, пиздораб

>>131560465
Хз, что там с хуесосами, но так картоха быстрее готовится.

>>131560615
От картошки и поверхности сковороды зависит. Я накрываю. Свегда с легкой корочкой и готовая. Не сухая.

>>131557386 (OP)
Сначала жаришь под крышкой, надо периодически переворачивать, когда будет готово, снимаешь крышку, солишь и жаришь до золотистой корочки (или как тебе больше нравится)

>>131557466
Два чаю, сам делаю так же.
Я этот >>131561152

>>131557386 (OP)
Запомни - СОЛИТЬ ВСЕГДА НУЖНО В КОНЦЕ ПРОЦЕССА ЖАРКИ

>>131557386 (OP)
Как она может получиться сырой, ты ее не пробуешь что ли? Немощный какой-то.

>>131561475
Если жарить ее через жопу, то снаружи она подгорит, а внутри останется полусырой еще.

>>131561608
Это ее надо пиздец громадными кирпичами порезать чтобы так было.

>>131557386 (OP)
Лол, урод. Как же захотелось жареной картошки из-за тебя.

Кароче, аноны, это ОП. Пожарил, бля, только хуле не сказали что солить в конце надо? (я почти в начале солил, хотя нихуя страшного не произошло).

Ну и в воде не промывал, в остальном все нормально получилось. Пруфы думаю нет смысла сюда пилить, хотя хуй знает, в целом тред какой-то содомитский получился - столько внимания, столько споров (кстати, всем поучаствовавшим спасибо).

>>131562230
Ну пиздуй жарь, хуле - даже я, безрукий оп, благодаря советам b/ратьев смог в жареную картошку.

>>131563499
Давай фотку хрючева получевшогося

>>131564100
У тея какая-то тушеная картофельная каша получилась. Приятного аппетита!

>>131562004
Сука, соль каварная, хуй пойми когда ее добавлять

>>131564207
Не, она в целом получилась как на пикриле треда, просто камера не очень, не передает цвет как надо. И да - еблан ли я, что минут за 10 до конца готовки порезал туда лук полукольцами? (мне почему-то так захотелось).

>>131557633
Не сцы испортить продукты, экспериментируй, со временем сам поймёшь как лучше.

>>131564410
Ты слоупочно вкатился - уже все испорчено.

Самая главная ошибка, которую делают при жарке картошки - это то, что ее блядь нарежут сколько угодно и жарят за 1 раз. Вы когда котлеты ебучие жарите, тоже их кидаете разом все ? Надо в горячем масле прожаривать небольшими порциями, тогда получится еда, а не пидорахенское хрючево с луком, где половина - ебаная влажная хуйня, а другая половина - пережареные головешки.

>>131564339
Вообще не добавлять.
>>131564100
Говорил же крышкой не закрывай, долбоеб.

>>131564566

А этот >>131557386 (OP) говорил. Я его послушал.

>>131564548
Я за два прихода жарил щас.

>>131564100
На будущее тебе - берешь картофелину, и кладешь ее в микроволновку на 7 минут прямо в кожуре.

Ну то есть извиняюсь - этот >>131557466 говорил накрывать.

Пятилетний-опыт-жареной-картошки-в-общаге-кун репортин ин

Если интересно, поясняю. За все время жизни в общаге пережарил не один вагон картофана и в итоге нашел лучший вариант для себя. Внимай.

Сначала режешь картофан стандартной нарезкой (без всяких там выебонов типа кубиков или соломкой), т.е. просто на обычные дольки, удобные для еды.
На сковородку масла, огонь на максимум, ждешь 1 минуту пока сковорода раскалится. Уменьшаешь огонь вполовину и вываливаешь картошку. Должна максимум зашипеть. Ни в коем случае не закрывай крышкой.
Ждем около 3 минут для поджарки корочки нижнего слоя и перемешиваем. Поджариваем равномерно до хрустящей корочки максимальное количество картофана (стоишь у плиты и перемешиваешь каждые 3 минуты).
После того, как максимум картошки в сковороде приобрело золотистую корочку - солишь (по вкусу), еще раз перемешиваешь, закрываешь крышкой и убавляешь огонь. Теперь пусть стоит, томится минут 7-8. Приходишь потом, разок перемешиваешь и еще на 7 минут закрываешь крышкой.

Все. Картофан получается хрустящий снаружи и мягкий внутри.

>>131564630
Ну и жри свое хрючево теперь. Хоть бы куркумой посыпал.

>>131564913
Да нихуя не хрючево - норм получилось: с корочкой даже местами и главное - не пересушенная.

>>131564998
Все с тобой понятно - всю жизнь хрючевом питаешься. Маянезиком помажь для нажористости.

>>131565075
Сперва добейся, пидр.

>>131564548
Это не ошибка, просто большинству лень тратить много времени на готовку, поэтому жарят разом.

>>131564699
Двощую этого спешащего. Если утром впадлу что-то греть нормальное можно так заебенить картошку, потом главное в воду холодную кинуть - и шкура лучше отойдёт и руки на обожжёшь.

>>131564548
Перемешивать не пробовал?

>>131557386 (OP)
Какой же ты блять даун, кем нужно быть, чтобы не уметь жарить сраную картошку? Чай тоже по инструкции завариваешь, когда жены-мамки поблизости нет, чтобы помочь?

>>131565964
Чай большинство не умеет заваривать и получается горькое говно. К хорошему чаю нужно идти годами.

>>131565964
Слушай, уёбок, а ты коронарное шунтирование можешь делать? А деревья валить по скандинавской системе? Как же заебали дауны, которые не понимают, что не все можно уметь делать. Та же картошка - оп может охуенный программист или там какой-нибудь сборщик мебели с золотыми руками, но вот блять судьба такая, что не умеет готовить.

Ну не умеет и все тут, потому что ему некогда было учиться этому, так как он зарабатывал деньги (допустим, даже приличные) для той же жены. А тебе, хуесосу, которому мамка и жварит, и варит и труселя обтруханные стирает, легко дауном его обозвать и сажи кинуть. Умники диванные сука блять.

Блять, всем наверно похуй, но я только что сообразил, что в пруфе поставил 10 число, а не сегодняшнее (11). ОП.

Вы че сука, охуели? Для кого я видосики пилил? Необучаемые ...

мимо друже обломов

>2k16
>не иметь личной тянки, которая готовит шедевры любой мировой кухни
С кем я сижу на одной борде ...

>>131566841
Еблан? Я же написал, что жена в отпуск уехала. ОП.

>>131567035
>2k16
>Не иметь 10/10 любовницу, которая и хуй отсосет, и вкусно накормит
Кругом одна зелень, мда ...

Пиздец, ты достаточно взрослый чтобы быть женатым, но не можешь элементарно пожарить картошку?

Ебать, не уметь готовить в 2016? Ты же мужик. Мужики по умолчанию готовят охуенно, лучше любой тни. Просто нам лень, поэтому эта задача легла на селедок

>>131567141
Сука, а ты же тоже достаточно взрослый, чтобы заняться проектированием нефтяных вышек? Чому этого не делаешь?

>>131557386 (OP)
Масла нужно подлить нормально. С маслом не пригорит.

>>131566207
Хуя ты сравнил шунтирование с жаркой картохи! Я же не говорю, что оп обязан уметь лобстеров готовить или пироги какие-нибудь хитровыебанные. Я говорю о самых основах, которые взрослый человек должен знать и уметь, и если он дорос до того, чтоб жениться, а готовить для себя (!) элементарные блюда так и не научился и без этой жены или мамки голодает, это пиздец.

>>131567244
Сравнивает бытовые навыки с узконаправленными. Что за хуесос ...

>>131567141
Двачую адеквата

>>131567244
Одно сравнение охуительнее другого просто. Почему ты ставишь настолько разные по сложности вещи в один ряд?

>>131566207
Какая связь между умением готовить и жаркой картошки?
Что-то из разряда "я не могу перезагрузить компьютер, я же не программист".

>>131557386 (OP)
Пару зубчиков чеснока мелко нареж и вбрось, как картофан зажарится. Базарю, охуенно!

>>131566686
Ты хуесос я от тебя отписался после того как ты весь день хейтил вейперов.

>>131567496
Надо было сделать это раньше. Не знал, что такие хуесосы подписаны на меня.

>>131567496
Хуесос и быдло ты!

>>131567454
А если не закрывать крышкой сковородкой, то картофан подсушится и будет более хрестящим.

Сборище даунов. Режь её как тебе будет удобно, выкладывай на РАСКАЛЕННУЮ сковороду, масла добавь средне. Все, дальше 10 минут без остановки переворачиваешь её, затем сбавляешь огонь, солишь, перчишь и накрываешь крышкой. Каждые 3-5 минуты перемешиваешь содержимое, спустя 25 минут блюдо готово.

Советую купить ещё помидорку и кидать перед закрытием крышкой.

>>131557386 (OP)
Пиздец ты дурак. Ты мне мою мамку напоминаешь. Закинет на сковорду картоху и идет ящик смотреть на диване. Потом начинает сильно пасти гарью, что мне из другой комнаты слышно.
У ТЕБЯ ЧТО-ТО ГОРИТ
@
ДА НЕ НЕХУЯ
И на обед горелики пошли.
Просто сука стой там и помешивай, никуда не уходи. Она никак не сгорит в таком случае, если ты ебалом не щелкаешь.

https://arhivach.org/thread/186329/

Для потомков.

>>131567692
Еще один даун рецепты раздаёт.
Мамке твоей в рот ссал

>>131567863
Ты тупой?

>>131567734
Скажи ей, что эту хуйню пусть сама жрет, курва

>>131567570
До этого нормально было, а тут чет так мерзко стало, если это твой новый уровень нам не по пути.

>>131567692
>накрываешь крышкой
Нахуя? Она же будет мягкой и беленной, а должна быть сухой и золотистой.

>>131567942
Да и хуй с тобой, не узнаешь больше, где охуенная доставка, а где тебя наебут.

Ушел делать обзор на мясную лавку.

>>131567888
Хуй соси, читай газету!

>>131567951
Что бы совсем сухой не была. Ну и чтоб не стоять около неё 30 минут без перерыва.

>>131567809
Больше на дафт панк похоже.

>>131568094
зависит от того, как ты приплясываешь во время чтения.

>>131568094
https://www.youtube.com/watch?v=D8K90hX4PrE

>>131568030
Охуеть как с настоящим обломовым поговорил.

>>131568276
Значит мне повезло. Снова.

Тел не читал. Картошка жарится так: крошится, на сковороду льется масло, кидаются кольца лука, как пошёл сок, кидаешь картошку, и помешиваешь лопаткой до готовности. Чем тоньше нарезка, тем меньше рассыпчатость. Как дойдет до аль-денте - соли. Главное - перемешивать.

>>131568377
Или ты всю жизнь питался хрючевом и не знаешь что такое кулинария.

>>131568395
>кидаются кольца лука
И сразу иди нахуй.

>>131567809
https://www.youtube.com/watch?v=gAjR4_CbPpQ

>>131568506
Нет. У меня тянка постоянно что-то новое готовит и годно выходит. Только когда ей лень или устала, готовит по быстрому на отъебись.

>>131568395
>кидаются кольца лука
Может быть еще сало нарезать туда? Уебок.

>>131568703
>тянка постоянно что-то новое готовит
Значит точно хрючево

>>131568523
>>131568757
С луком вкуснее. Но можно и пресную пожарить.

>>131568785
Хватит читать жеппой и проецировать.

хорошо прогреть сковороду. не жалеть масло. крупно не режь, проще всего приготовить нарезанную кубиками, типа "фри", только покороче. и много не грузи, научись жарить небольшие количества сначала. крышка в общем то не нужна, разве что в самом конце прикрыть когда добавишь зелень.

>>131568813
Лук для пидоров. Чеснока добавляют для пряности.

>>131566686
Ты и сам нихуя готовить неумешь, уебанище. В каждом рецепте почти фейлишь, а потом кукарекаешь что тебе так вкуснее. Уебище, блять.

>>131568882
Чеснок в кипящее масло не кидаю - сгорит же к хуям. Если хочется чеснока, то не солю, а натираю чеснок с черным перцем и солью и потом это в картошку.

>>131569000
А вот и обиженка подъехала. Ты свою агрессию убери подальше и нормальную доставку делай. У меня обзоры без подкупа, все по чесноку. Алсо я специально фейлю и делаю по простому, чтобы подпивасам было легче повторить мои шедевры.

>>131568813
Но не в одной же сковороде.
Лук выделяет много воды, картошка тоже в результате она разваривается и лук тоже разваривается, вареный лук гадость же. Если тебе нравится разваренная картоха то лучше ее натурально сварить, а лук обжарить отдельно, раз уж хочешь лук.

Хуйня это всё. В следующий раз бери чугунок, не подгорит.